Үйде фольгада пеште мөңке сазан пісіру фотосуреті бар қадамдық рецепт. Төмен калориялы қоректік тағам. Бейне рецепт.
Бүгінде теңіз, өзен, мұхит балықтарының алуан түрін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Олар талғампаз рецепттердің қарапайым әдістерінен дайындалады. Дегенмен, үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі пісірудің ең қарапайым және жылдам әдістерін таңдағанды жөн көреді, бірақ соған сәйкес және дәмді болады. Олар демократиялық бағаны басшылыққа алады, ал басқалары тағамның қанықтылығын басшылыққа алады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің арасында мөңке балық ең сүйікті және кең таралған балықтардың бірі болып саналады. Бұл өзен балығы керемет дәмімен әйгілі. Ал оны дайындаудың қарапайым және өте танымал рецептерінің бірі - пеште пісіру.
Сондықтан, дәмді балықты ұнататындар үшін мен фольгадағы пештегі сазан балықтарын таңқалдыратын тәбетті, салауатты және оңай дайындалатын рецепт ұсынамын. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ бұл рецепт қарапайым ғана емес, сонымен қатар балықтың барлық дәмдік сипаттамаларын ашып, оны керемет жұмсақ және шырынды етеді. Мұндай тағам күнделікті отбасылық түскі асқа жарайды, сонымен қатар мерекелік іс -шараның мәзіріне қосылуға лайық. Аздап тәтті сазан еті тәбетті, шырынды және хош иісті болып шығады. Бірақ оны өзіңіз дайындауға тырысқан дұрыс, себебі ас үйге тарайтын бай дәм мен хош иісті сөзбен жеткізу мүмкін емес. Төменде фотосуреті бар фольгадағы пештегі саңырауқұлақтардың егжей-тегжейлі рецептін тіркеймін.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Сары тұқы - 1 дана.
- Лимон шырыны - 0,5 шай қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пеште фольгада мөңке тұқымды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қытырлақ сазанның қабығын алу үшін қырғышты қолданыңыз. Оны тазартуды бастаудың ең қолайлы әдісі - құйрық. Содан кейін ішті ашып, ішектерді алыңыз. Бұл процесте өт ағып кетпеуі үшін ішекті мұқият алып тастауға тырысыңыз, бұл целлюлоза дәмін ащы етуі мүмкін. Егер уылдырық балықтың ішіне кірсе, оны тастамаңыз, бірақ оны бірнеше өлекседен жинап, тұздаңыз немесе котлеттер немесе картоп құймақтарын пісіріңіз.
Содан кейін іштің ішіндегі қара пленканы алыңыз. Гиллді алып тастаңыз, ал тәжірибелі аспаздар көзді алып тастауды ұсынады. Мен мұны жасамаймын, тек эстетикалық келбетке байланысты. Мен қанаттар мен басын сақтадым, бірақ егер қаласаңыз, оны кесуге болады.
Барлық процедураларды орындап болғаннан кейін, круас сазанының тазартылған ұшасын ағынды судың астында және сыртында мұқият шайыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Қаласаңыз, әр 5-10 мм пышақпен балықты көлденең кесіңіз, бұл дәмдеуіштердің ұшасына жақсы енуге көмектеседі.
2. Дайын крест балықтарын қажетті мөлшердегі фольга бөлігіне салыңыз, сонда оны толығымен орауға болады. Балықты барлық жағынан және ішінен балыққа, қара бұрыш пен тұзға арналған дәмдеуіштермен сүртіңіз. Бірақ, оны тұзбен асыра алмаңыз, себебі Рецепт соя соусын қолданады, ол тұзды және тағамға қосымша тұздық қосады. Ал диетада отырғандарға бұрыш қосуға болмайды, тағамның сапасы өзгермейді, пайдасы одан да зор болады.
3. Лимонды жуыңыз, кішкене бөлікті кесіңіз және одан балықтың үстіне төгілетін шырынды сығыңыз. Бұл балық сүйекті болғандықтан, лимон шырынын қолдану ұсақ сүйектерді жұмсартуға көмектеседі.
4. Соя соусын мөңке тұқы үстіне құйып, фольгадан ағып кетпес үшін шеттерін бүгіңіз.
Жиі крусскидің өзіне тән балшық иісі болады. Сіз оны маринадтау арқылы (мысалы, лимон шырынында) және хош иісті дәмдеуіштерді қосу арқылы оңай жоюға болады. Бірақ бұл рецептте балық лимонмен дәмдеуіштермен пісірілгендіктен, иіс сезілмейді.
5. Қаласаңыз, караяны кез келген дәмдеуіштермен, шөптермен және шөптермен толықтыруға болады. Ішіне кез келген толтыруды салуға болады. Мысалы, қуырылған сәбіз гарнир ретінде ұсынылатын дәмді байытады. Ал егер сіз пияз мен шөптерді круан сазанына салсаңыз, онда сіз тек саусақтарыңызды жалайсыз. Бірақ мұндай эксперименттер үшін пісіруге көп уақыт кетеді, мұны есте сақтаңыз.
6. Шырын ағып кетпес үшін ұшаны фольгаға жақсылап ораңыз. Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және фольгада жарты сағат бойы пісіруге крест сазан жіберіңіз. Кішкентай балық 20-25 минутта дайын болады, үлкен ұшаға 1 сағат кетеді.
Пісірілген мөңке тұқы балықтарын осылайша дайындап, балық өте дәмді және сау болып шығады. Егер сізде жақын арада қонақтар болса, міндетті түрде осы рецептті қолданыңыз және әрқайсысына порцияланған тағам дайындаңыз.
