Жаңа піскен балық әрқашан сау және дәмді болады, әсіресе дұрыс пісірілген кезде. Қуырылған сазан табада тез және оңай пісіруге болады. Олардың тәтті дәмі көптеген адамдардың жүрегін жаулап алады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Өзен балығы - біздің елде кең таралған балық. Әдетте, ол абайсызда және кез келген жемге тістейді. Демократиялық бағасы мен плебейлік шығу тегіне қарамастан, бұл балық күнделікті тағамдарды дайындауда өте танымал. Оның өте жағымды тәтті дәмі, шырынды және жұмсақ еті бар. Дәл осы қасиеттер тұқы аспаздық шедеврлер санатына кіреді. Крест балықтарын дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ол пеште жеңде немесе фольгада пісірілген, грильде, грильде грильде, қайнатылған, бұқтырылған, баяу пеште, қос қазандықта пісірілген … Бірақ бүгін біз табада қуырылған мөңке балықты қалай пісіруді өртеп жібереміз..
Барлығы қуырылған мөңке балықты жақсы көреді, әсіресе балаларды, дегенмен ересектер бұл балыққа тән сүйектерді таңдағанды ұнатпайды. Рецепт өзі өте қарапайым. Балық арнайы дәмдеуіштерді, күрделілікті және еңбек шығындарын қажет етпейді. Саңырауқұлақтар сүйексіз болып шығуы үшін ұшаның бойында ойық тәрізді өткір пышақпен кесу керек. Содан кейін қуыру кезінде сүйектер жұмсақ болады және олар сезілмейді. Егер сіз қуырылған круан сазанының қытырлақ, алтын қыртысы болғанын қаласаңыз, оларды ұнға ораңыз.
Кішкене тұқы балықты қалай қуыру керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 137 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Крус карпасы - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық (қалауы бойынша)
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Табада қуырылған мөңке балықты қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қытырлақ сазанның қабығын алу үшін қырғышты қолданыңыз. Ішті ашыңыз және ішектерді алыңыз. Мұны өт қабының жарылып кетпеуі үшін мұқият жасаңыз. Әйтпесе, балықтың ащы дәмі болады, одан құтылу мүмкін болмайды. Сондай -ақ, желбезектерді алып тастаңыз және ішіндегі қара жұқа пленканы алыңыз. Содан кейін ұшаларды суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қаласаңыз, сіз балықтың басын кесіп, қанаттары мен құйрығын кесіп тастай аласыз.
2. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз.
3. Крест балықтарын алдын ала қыздырылған табаға круас майымен салыңыз да, оттықты орташа мөлшерден сәл артық қосыңыз.
4. Балықты тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
5. Содан кейін ұшаны балық дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
6. Түсті тұқымды бір жағына қызарғанша қуырыңыз, содан кейін оны аударып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Әдетте қуыру уақыты екі жағынан 15-20 минуттан аспайды. Кез келген гарнирі бар қуыру табада жаңа піскен қуырылған круас сазанына қызмет етіңіз. Бұл әсіресе картоп пюресімен жақсы үйлеседі.
Нан үгінділерінде табада қуырылған круазды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
