Цуккини құймақтарын пісіруден оңай не болуы мүмкін? Алайда, іс жүзінде бәрі қарапайым болып шықпайды! Кейде олар күйіп кетеді, кейде сойлайды немесе тым қатты қысылады. Бұл тағамды қалай дәмді және дұрыс дайындау керектігін осы шолудан оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз-жаңа егіннің көкөністерінің пайда болуын көптен күткен сәт. Бұл кезеңде сіз бәріне уақыт бөлгіңіз келеді: энергияңызды толтырыңыз және бірінші жаңа піскен көкөністердің дәмін тамашалаңыз. Жыл сайын үй шаруасындағы әйелдер жаңа рецепттерді меңгереді. Олар жаңа және қызықты нәрсені ойлап табады. Бүгін біз жаңа піскен, көкөніс цуккини құймақтарына тоқталамыз. Бұл бүкіл отбасы үшін керемет таңғы ас және жеңіл тамақ. Дегенмен, мұндай құймақтарды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болатынын аз адамдар біледі. Жаңа негізгі курсты күту үшін мен фотосуреті бар жылдам және дәмді қадамдық рецепт ұсынамын. Бұл сіздің пісіруіңізді мүмкіндігінше жеңілдетеді және керемет нәтижеге жетуге көмектеседі.
Бүгін біз табаға құймақ қуырамыз. Алайда, егер қаласаңыз, тағамды диеталық ету үшін оларды пеште пісіруге болады. Біздің көпшілігіміз сарымсақ, қаймақ немесе ірімшік қосылған цуккини құймақтарынан дәм татуға дағдыланғанбыз. Бірақ бұл тағамның тәтті және майсыз нұсқалары бар. Мысалы, тағамды нәзік ету үшін массаны бір жерге ұстау үшін жұмыртқаның орнына крахмал, манка немесе банан езбесін қоюға болады. Ал тәтті тағамдар үшін қамырға мейіз, кәмпиттер, алма және басқа өнімдер қосылады. Дегенмен, эксперимент жасаңыз және әрқашан жаңа талғамға ие болыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 139 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Ұн - 100 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Үй цуккини құймақтарын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Цуккиниді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Егер сіз құймақтың біркелкі құрылымы болғанын қаласаңыз, көкөністерді ең кішкентай тістері бар үккіштен өткізіңіз. Ірі тартқыш сізге құймақтарды талшықты шелпек тәрізді алуға мүмкіндік береді. Егер есіңізде болсын, егер сіз піскен көкөністерден құймақ дайындайтын болсаңыз, оларды қатты қабықтан аршып, қатты тұқымдарды үккіштен бұрын алып тастаңыз.
2. Цуккини үлпектеріне ұн құйыңыз, оттегімен байытылған етіп ұсақ електен өткізіп, араластырыңыз.
3. Содан кейін жұмыртқа мен тұзды шайқаңыз. Мен сіздің назарыңызды массаны қуыру алдында бірден тұздау керек екеніне аударамын. Көкөніс цуккини өте сулы және тұздалған күйде болғандықтан, ол қамыр тым сұйық болатын шырынды белсенді түрде шығара бастайды және оған көп ұн қосу керек болады. Осыған байланысты «сүт» цуккини әсіресе белсенді, содан кейін шырын қолмен сығып, ағызу керек.
4. Тағамды қайтадан араластырыңыз.
5. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, түбіне салыңыз. Орташа отты қосып, құймақтарды қызарғанша шамамен 1-1,5 минут қуырыңыз.
6. Оларды төңкеріп, қызарғанша бірдей уақыт пісіріңіз. Үстелге ыстық құймақ беріңіз. Мұндай тағам үстелдің ортасында болады. Ал цуккини бейтарап дәмге ие болғандықтан, кез келген тұздықтарды осындай құймақпен беруге болады: тәтті, ащы, қышқыл.
Сондай -ақ, цуккини құймақтарын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
