Өзіңіздің жақындарыңызды ең нәзік сүт кесектерімен қуантыңыз, оларға шырынды көкөністермен қызмет етіңіз. Бұл 100% кешкі ас болады!
Ең жоғары ұпайға лайық етді қалай жасауға болады? Кішкене құпия бар. Бұған қарапайым сүт көмектеседі. Ал қазір біздің алдымызда тек шошқа еті ғана емес, сонымен қатар дәмді жұмсақ және шырынды сүтті шошқа еті бар! Дәл сол шырынды пирогтарды тауықтан немесе бұзау етінен жасауға бола ма? Әрине, басқа ет түрін шошқа етімен салыстыруға болмайды. Кесілген ет саусақтарыңызға айналуы үшін, бұл тағамға иық пышағынан, ветчинадан немесе белден ет таңдаңыз. Мұндай дәмді ет бөлігінен жасалған кесектер құрғақ болмайды, бірақ нәзік және шырынды болып шығады.
Сондай -ақ, шошқа етінің пісірілген рецептін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 250 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 0,5 кг
- Майлы сүт - 200 мл
- Қант - 1 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Басқа дәмдеуіштер (паприка, розмарин, тимьян) - әрқайсысын шымшыңыз
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Бидай ұны - 100 г
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Фотосуреті бар рецепт бойынша сүт пирогтарын кезең-кезеңмен дайындау
Шошқа етін ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және саусақ тәрізді тілімдерге кесіңіз. Етті талшықтан кесу қажет екенін ұмытпаңыз: тек бұл жағдайда кесектер шырынды және нәзік болады. Шошқаның екі бөлігін екі жағынан жеңіл ұру үшін балға қолданыңыз.
Қант, тұз және хош иісті дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Шошқа етіне арналған маринадтау қоспасы дайын.
Әр кесекті екі жағына дәмдеуіш қоспасымен біркелкі себіңіз.
Қамырды маринадтауға кемінде 10-15 минут қалдырыңыз.
Сүтті толығымен сұйықтықпен жабылған етіп кесектерге құйыңыз. Бұл кезең үшін сізге майлылығы жоғары сүтті алу керек, ең дұрысы, үй сүтін қолданған дұрыс. Қамырды 1, 5-2 сағатқа қалдырыңыз. Оларды мезгіл -мезгіл бұраңыз, араластырыңыз. Ет сүтте болған кезде ол сұйықтықтың барлығын дерлік сіңіреді, ісінеді және өте жұмсақ болады.
Қуырар алдында әр шошқа етін ұнға ораңыз.
Және бірден жұмыртқаның қамырына батырыңыз.
Сүт кесектерін ыстық табада жақсы қыздырылған өсімдік майына қуыру керек. Кесектің әр жағы тәбетті қоңыр түске айналған кезде, етті оттан алыңыз.
Кез келген гарнирмен дәмді және нәзік сүт кесектерін беріңіз, бірақ жаңа піскен салат немесе грильденген көкөністер, әрине, басымдық болып табылады. Сіздің аузыңызда еритін дәмді сүт кесектері сіздің қонақтарыңызды дәмімен қуантуға дайын. Ас болсын!
Бейне рецептерін қараңыз:
Жұмсақ кесектердің құпиясы
