Біздің мәзірде күнделікті және мерекелік салаттар әрқашан болады. Мен кітабының бетін толтыруды және шошқа етінің таңғажайып нәзік және дәмді салатын дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шошқаның жүрегі-бұл қосалқы өнім, бұлшықеттерден тұрады, салмағы 0,5 кг дейін, қою қызыл. Нәтижесінде ол белоктар мен амин қышқылдарына бай. Әлемде гурмандардың шошқа етін жеудің ең танымал әдісі - салаттар. Әрине, өнімді қуыруға немесе бұқтыруға және гарнирмен немесе таза күйінде тұтынуға болады. Дегенмен, тағамның ең жағымды хош иісі мен нәзік дәмі тек салатта ашылады.
Шошқа етінің салаты әр түрлі рецепт бойынша дайындалуы мүмкін. Бір салат үшін жүректі қайнату керек, екіншісін қуыру керек, және мұнда бірыңғай ереже жоқ. Бір нәрсе маңызды, жүрек қалай дайындалса да, оны алдын ала шаю керек, үлбір мен қан тамырларынан бөліп алу керек. Мен сізге жаңа өнімдерді сатып алуға кеңес беремін, өйткені балмұздақ жоғары сапалы болмауы мүмкін, жоқ және қайта мұздатылған болуы мүмкін. Бірақ егер сіз мұздатылған жүректі сатып алсаңыз, онда оны 4 айға дейін мұздатылған күйде сақтауға болатынын білу артық болмайды.
Жүрекпен салаттар жасауға арналған рецепттер өте ерекшеленеді, себебі дәмді тағамдарға кез келген ингредиенттерді қосуға, эксперимент жасауға және өнімдерді араластыруға болады. Бұл рецептте мен жұмыртқа, ірімшік және қиярды сақтау үшін шошқа етінің жүрегін ұсынамын. Бұл салат өте дәмді, қанағаттандырарлық және тәбетті болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 97 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат қайнату және 1 сағат жүректі салқындату, 20 минут тағамды кесу
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 дана.
- Маринадталған қияр - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Қант - 1 шай қасық
Шошқа етінен жүрек салатын кезең -кезеңмен дайындау
1. Жүрегіңізді жуыңыз, оны ыдысқа салыңыз, оны ауыз сумен толтырыңыз және шамамен бір сағат қайнатыңыз.
2. Өзіңізді күйдірмеу үшін дайын жүректі сәл салқындатыңыз. Содан кейін барлық пленкалар мен майды кесіңіз.
3. Пиязды тазалап, ұсақтап турап, терең табаққа салыңыз. Оны сірке суымен жабыңыз, қант себіңіз, оны жабу үшін аздап ыстық су қосыңыз және араластырыңыз. Маринадтауға 15 минут қалдырыңыз. Ыстық су қосымша ащы мен өткірлікті жояды.
4. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және салқындату үшін суық суға батырыңыз. Содан кейін қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Тұзды тұзды ерітіндіден алыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз, ол барлық ылғалды сіңіреді, текшелерге кесіледі және салат ыдысына жұмыртқаға қосылады. Сондай -ақ, салқындатылған шошқа етінің жүрегін кесіңіз, барлық өнімдердің үлесін бақылап, барлық компоненттерге қосыңыз.
6. Маринадталған пиязды алыңыз, ылғалды сығып, салатқа жіберіңіз.
7. Майонезді құйыңыз.
8. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Содан кейін салаттың дәмін татып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Ыдысты ең соңында тұздаңыз, себебі оны асыра алмау үшін тұз тұздықта бар.
9. Дайындалған салатты қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта салқындатып, порцияланған шыныаяқтарға салыңыз, қаласаңыз жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Сондай -ақ, шын жүректен салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
