Сіз қытай стиліндегі кешкі ас алғыңыз келе ме? Саңырауқұлақтан қуырылған дәмді күріш жасаңыз. Тағамды дайындау оңай, сонымен бірге қанағаттандырарлық және айқын шығыс жазбалары бар.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Күріш - негізгі дәнді дақылдардың бірі. Бұл көптеген елдер, құрлықтар мен отбасылар үшін тамақтанудың негізі. Оның қатысуымен көптеген тағамдардың ішінен бүгін мен саңырауқұлақ қосылған қуырылған күріш дайындауды ұсынамын. Мұндай тағамдар әсіресе Қытай мен Оңтүстік Азияда танымал. Бұл тағамның жүздеген, болмаса мыңдаған түрі бар. Ең танымал шошқа еті, тауық еті, теңіз өнімдері мен вегетариандықтар (жабайы сарымсақ, бұршақ, жасыл пияз, шпинат және т.б. бар). Сіз соустармен тәжірибе жасай аласыз. Сояның орнына балықты қолданыңыз. Сонда күріш ащы болмайды, бірақ дәмді және қоректік болады.
Мұндай тағамды дайындау тез және оңай. Пісіргеннен кейін бірден қызмет ету әдетке айналған. Болашақ үшін олар оны жылыту үшін дайындамайды, әйтпесе тағамның барлық сүйкімділігі жоғалады. Дегенмен, жұмыстың жартысын күрішті қайнату сияқты алдын ала жасауға болады. Назар аударыңыз, күрішті тұзсыз пісіру керек. Бұл рецепт кешегі күріш қалдықтарын жоюдың тамаша нұсқасы болып табылады. Төмендегі нұсқада тағамды гарнир ретінде де, негізгі тағам ретінде де беруге болады. Ол тез дайындалады және жұмыс күнгі түскі ас болуы мүмкін. Ересектер жеңілдік пен талғамды бағалайды, ал балаларға ерекше түс ұнайды. Айта кету керек, бұл тағам майсыз және вегетариандық тағамдарға жатады. Сондықтан оны ораза кезінде пісіруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 108 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар (кез келген) - 300 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер (кез келген) - дәміне қарай
- Күріш - 150 гр
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Қуырылған күрішті саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек:
1. Күрішті ағын су астында жуыңыз. Егер сіз глютенді мүмкіндігінше жуып тастасаңыз, ол ұсақ болады. Мұны істеу үшін суды мөлдір болғанша шамамен 6-7 рет өзгертіңіз. Содан кейін оны кастрюльге салыңыз, 1: 2 қатынасында ауыз сумен толтырыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Су толығымен сіңуі керек. Содан кейін күріштің құрылымына зиян келтірмеу үшін күрішті араластырмай суытыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды жуып, жолақтарға кесіңіз. Тағам үшін саңырауқұлақтарды немесе саңырауқұлақтарды қолдануға болады. Олармен жұмыс істеудің ең оңай жолы. Мұздатылған немесе консервіленген жемістер де қолайлы. Мұздатылған адамдарды бөлме температурасында алдын ала еріту керек, консервілерді жақсылап шайыңыз.
3. Табаға майды қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз.
4. Оларды орташа отта қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Алтын қоңырға әкеліңіз.
5. Басқа табада суық пісірілген күрішті шамамен 3 минут қуырыңыз. Ол ұнтақталғанша және барлық дәндер босатылғанша араластырыңыз.
6. Күрішті саңырауқұлақтармен бір табада біріктіріңіз.
7. Дәміне қарай араластырыңыз, тұз бен бұрыш. Қаласаңыз, соя немесе балық соусы, шарап немесе алма сірке суы құйыңыз. Кез келген шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз, 2-3 минут қуырыңыз және қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақтармен қуырылған күрішті қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
