Ет шарлары дәмсіз болуы мүмкін емес, ал саңырауқұлақ тұздығында күріш қосылған котлеттер одан да дәмді болады. Сондықтан қадамдық фотосуреттермен ұсынылған рецептке назар аударыңыз. Хош иісті және шырынды тағам, оның дәмін әр жегіш бағалайды. Бейне рецепт.
Ет шарлары - бұл көлемі шағын жаңғақтардан орташа алмаға дейін болатын ет шарлары. Диаметрі 3 -тен 6 см -ге дейін. Оларға еттің кез келген түрінен тартылған ет дайындалады. Ұнтақталған етке көбіне күріш қосылады. Қосымша ингредиенттер саңырауқұлақтар, көкөністер (пияз, сарымсақ, сәбіз), жұмыртқа, тәтті және қышқыл жемістер, дәмдеуіштер, шөптер болуы мүмкін … Қаласаңыз, жұмсақ болу үшін тартылған ақ нанға бірнеше тілім салыңыз. әуе - бірнеше ас қасық жарма. Фаршқа арналған өнімдердің құрамы әдетте таңдалған рецепт бойынша немесе аспазшының қалауы бойынша қамтамасыз етіледі. Қаласаңыз, ет шарлары ұнға, нан үгіндісіне, күнжітке және т.б.
Ет шарлары қалың сірке суы немесе соуспен беріледі, әдетте олар дайындалады. Қаймақ, томат пастасы, аралас өнімдердің тұздығын дайындаңыз. Бұл шолуда мен саңырауқұлақ тұздығында күрішпен котлет жасауды ұсынамын. Ыдыс қиын емес және оны орындау оңай, сондықтан ол жаңадан келген үй иелеріне пайдалы болады. Бұл кезде өте дәмді, нәзік, нәрлендіретін, хош иісті және кремді шарлар алынады. Олар гарнирді қосымша дайындауды қажет етпейді, себебі күріш қосылған котлеттер - бөлек тамақ.
Сондай -ақ, күрішпен фрикаделькаларды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 295 ккал.
- Порция - 12-13 дана.
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ет - 800 г Күріш - 100 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Саңырауқұлақтар - 400 г
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Ұн - 1 ас қасық
- Май - 20 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сүт - 300 мл
Саңырауқұлақ тұздығымен күрішпен күрішті қадамдық түрде дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, пленканы тамырлармен кесіңіз, қажет болса артық майды алып тастаңыз. Суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және құрғатыңыз. Ет пен пиязды ет тартқыштың ортаңғы тор тартпасынан өткізіңіз.
2. Күрішті тұзды суға жартылай дайын болғанша шамамен 10 минут қайнатыңыз. Күрішті қалай дұрыс дайындау керек, сіз іздеу жолағын пайдаланып сайт беттерінде фотосуреті бар қадамдық рецепт таба аласыз.
Фаршқа жартылай дайын күріш, тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Фаршты тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
4. Табада майды жақсы қыздырыңыз.
Диаметрі шамамен 5 см болатын дөңгелек котлеттер жасап, қыздырылған табаға салыңыз.
5. Тортты барлық жағынан қызарғанша орташа отта қуырыңыз.
6. Сары майды басқа табада ерітіңіз.
7. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны жіңішке жартылай сақина етіп турап, табаға жіберіңіз. Мөлдір болғанша мезгіл -мезгіл араластыра отырып өткізіңіз.
8. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және орташа кесектерге кесіңіз. Оларды пияз табаға жіберіңіз. Егер сіз жаңа жабайы саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, алдымен оларды қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар мен устрица саңырауқұлақтары алдын ала дайындауды қажет етпейді. Сондықтан оларды бірден қуыруға болады. Егер сіз мұздатылған саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, алдымен оларды жібітіп, шайып, табаға жіберіңіз. Саңырауқұлақтар әдетте мұздатылғандықтан, алдын ала қайнатылады.
9. Саңырауқұлақтар мен пиязды қызарғанша қуырыңыз. Оларды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
он. Саңырауқұлақтарға сүт қосыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз.
11. Табаға ұн құйыңыз. Саңырауқұлақтарды араластырып, 5 минут қайнатыңыз. Ұн тұздықты қалыңдатады. Оның орнына крахмалды қолдануға болады.
12. Саңырауқұлақ соусы бар котлеттер құйып, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз және саңырауқұлақ тұздығындағы күріш қосылған фрикадельканы баяу отта жарты сағат қайнатыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, кремді саңырауқұлақ тұздығында тортты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
