Ит ағашы тұздығын дайындауға арналған қадамдық рецепт. Егер сіз экспериментатор болсаңыз және жаңа дәмді ұнатсаңыз, бұл рецепт сізге арналған!
Жаздың соңы мен күздің басы - бұл ит ағашының пісетін уақыты, яғни жасау уақыты келді! Бұл жидектер дәстүрлі түрде компот, желе, консервілер мен джемдер жасау үшін қолданылады, бірақ бүгін біз итбұршақ соусын жасаймыз. Егер сіз экспериментатор болсаңыз және жаңа дәмді ұнатсаңыз, бұл рецепт сізге арналған! Бізге не керек?
Бұл тұздық әдемі ғана емес (қызыл-қызғылт түсі жақсы), сонымен қатар өте сау! Dogwood жидектері қандағы глюкозаның деңгейін төмендетеді, сондықтан олар қант диабетіне ұсынылады; итмұрыннан жаман емес, ол суық тиюмен күреседі, иммунитетті жақсартады, қабынуға қарсы, қызуды түсіретін және бактерияға қарсы қасиеттерге ие, сонымен қатар денені аурудан айықтыруға көмектеседі. Ит ағашының пайдалы қасиеттері туралы толығырақ оқыңыз. Догвуд соусы сіздің денсаулығыңызға да қамқорлық жасайды!
- 100 г калория мөлшері - 177 ккал.
- Порция - 2 тұздық тостаған
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Корнель - 500 гр
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Қант - 1 ас қасық. l.
- Кориандр бұршақтары - 1/2 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/4 шай қасық.
- Ақжелкен көк - 1/2 шоғыр
- Өсімдік майы - 2 ас қасық. l.
Фотосуреті бар ит ағашы тұздығын кезең-кезеңмен дайындау
1. Ең алдымен, біз жидектерді, бұтақтары мен бүлінген жемістерді алып тастаймыз, оларды ағын су астында жуамыз. Корнель (егер ол піспеген болса) - бұл өте тығыз жидек, сондықтан алдымен оны аздап суға қайнатып, сәл жұмсарту керек. Су жидектерді аздап жабуы керек.
2. Ит ағашын қайнатыңыз және оны баяу отта 10-15 минут қайнатыңыз. Кейбір жидектер жарылып кетеді, бірақ уайымдамаңыз, олар ботқа қайнамайды. Оны пештен шығарып, біз сұйықтықты төгіп тастаймыз, оны кейінге қалдырамыз және ит ағашын суытып аламыз.
3. Жидектер жеткілікті салқындаған кезде, оларды електен өткізіңіз. Дайын болыңыз: мұнда терлеу керек. Ит ағашының жидектері өте құрғақ, тіпті пісірілген болса да, оны тұқымнан ажырату оңай болмайды; Сіз күш салуыңыз керек, бірақ маған сеніңіз, нәтиже тұрарлық!
Кеңес: итбұршақ тұқымын тастауға асықпаңыз: бәрі нағыз үй иесімен басталады! Бір кастрюль су, кішкене қант, егер қаласаңыз, бір -екі алма - және сізде шөлді жақсы басатын ит ағашынан жаңа, сәл қышқыл компот бар.
4. Біз тұқымнан бөлген итбұршақ целлюлозасы, блендер ыдысына сарымсақ, дәмдеуіштер мен ақжелкенді салып, жоғары жылдамдықпен ұнтақтайды. Енді жидектер пісірілген су пайдалы болады - онымен итмұрын тұздығын сұйылтып, оны қажетті консистенцияға жеткізіңіз. Дәмді теңестіру үшін қант пен тұзды қолданыңыз.
5. Міне! Dogwood соусы дайын. Бұл ет пен құс тағамдарына жақсы сәйкес келеді. Бұл нәзіктікті тоңазытқышта шыныда сақтаңыз, бірақ мен оның ұзақ уақыт қалмайтынына кепілдік беремін! Пісіріңіз, дәм татыңыз, тәжірибе жасаңыз және сау болыңыз. Барлығынан рахат алыңыз!
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Ащы итбұршақ соусын қалай жасауға болады:
2. Корнелиан өрік тұздығы:
