Пасха торттарын пісіруден басқа, Пасханың дәстүрлі әдеті - жаңа өмірдің туылғанын білдіретін түрлі -түсті жұмыртқалар. Бірақ оларды әдемі безендіру үшін өнердің кейбір құпияларын білу қажет.
Рецепт мазмұны:
- Табиғи бояғыштар
- Түстердің мағынасы
- Безендіру
- Жұмыртқаны бояудың басқа әдістері
- Жұмыртқаны бояуға арналған пайдалы кеңестер
- Бейне рецепт
Пасха мерекесіне жұмыртқа бояу - бұл барлық отбасы мүшелерін жақындастыратын қызықты әрі қызықты іс. Шіркеу дәстүрі бойынша, бұл әдетте таза бейсенбіде, үйді тазалау, жүзу және шаш қию әдеті болған кезде жасалады. Пысанка мен крашанкиді алдымен мерекелік үстелде жейді. Сонымен қатар, олар бойтұмарды білдіреді, сондықтан Пасхада оларды беру әдеті бар. Олар туыстарына, достарына, көршілеріне, қонақтарға ұсынылады, олармен бірге қонаққа барады, кедейлерге таратылады және шіркеуге жеткізіледі.
Бүгінгі күні, Мәсіхтің қайта тірілуі қарсаңында, барлық дүкендерде әр түрлі тағамдық түстер, пленкалар, блесткалар, жапсырмалар мен жұмыртқаны Пасха белгілерімен безендіруге арналған басқа декорлар сатылады. Дегенмен, көптеген үй шаруасындағы әйелдер жұмыртқаны бұрынғы әдістермен бояйды: пияз қабығы, қызылша шырыны, қызыл қырыққабат және т.б. Бүгін біз Пасха мерекесіне жұмыртқаны бояудың әр түрлі әдістері туралы сөйлесетін боламыз.
- 100 г калория мөлшері - 155 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
Жұмыртқа - кез келген мөлшерде
Табиғи бояғыштар
Табиғи бояғыштар денсаулыққа мүлдем зиянсыз. Тығыз түс алу үшін, қайнағаннан кейін жұмыртқаны қажетті көлеңке алғанша түрлі -түсті сорпада ұстауды жалғастырыңыз. Боялғандарды сорпадан кесілген қасықпен алып тастаңыз, табаққа салыңыз да, суытыңыз немесе ары қарай безендіріңіз.
- Пияз қабығы … Пияздың қабығын алыңыз, оны сумен жабыңыз, қайнатыңыз және орташа отта 30-40 минут пісіріңіз. Сорпаны салқындатып, сүзіңіз. Содан кейін жұмыртқаны оған батырыңыз, қайнатыңыз және қайнағаннан кейін 7-10 минут қатты қайнатыңыз. Пияз терісі ашық сарыдан ашық қызыл қоңырға дейін реңк береді.
- Шпинат, қалақай немесе керемет жасыл ерітінді … Жұмыртқаны шпинат пен қалақай жапырақтарымен бірге кастрюльге батырыңыз. Оларды 10 минутқа дейін қатты қайнатыңыз. Шөптер жасыл түс береді. Сіз сондай -ақ жасыл жасыл ерітіндісімен жасыл Пасха жұмыртқаларын ала аласыз, онда қайнатылған жұмыртқалар орналастырылып, қажетті түске дейін сақталады.
- Куркума және күлгін … Бояғыштардың сары түсі алу үшін аталық безді скумбрия, күлгін - күлгін гүлдер қосылған суда қайнатады. Егер сіз шегіргүлге лимон шырынын қоссаңыз, онда сіз лаванда түсіне ие боласыз.
- Жаңғақ қабығы … Бояу әдісі бірдей, жұмыртқа жаңғақ қабығымен қайнатылады және қоңыр немесе ақшыл бежевый алынады.
- Мүкжидек, қарақат және қызылша шырыны … Бұл өнімдер қызғылт түске боялады. Қызылша шырынын алу үшін тазартылған қызылшаны сірке суы қосылғанша қайнатыңыз. Алынған сорпада жұмыртқаны қайнатыңыз. Алдымен мүкжидек немесе қара бүлдіргенді жуыңыз, шырынды өзіңізге ыңғайлы етіп сығыңыз, сосын жұмыртқаны дәл осылай қайнатыңыз.
- Сәбіз шырыны … Сары сорпаны алу үшін тазартылған сәбізді қайнатыңыз. Дайын жұмыртқаны шырынға батырып, қатты пісіріңіз.
- Кофе, гибискус шайы, жалбыз шайы … Жұмыртқаны ұнтақталған кофеде қайнатыңыз, оларды қоңыр немесе бежевый етіп алыңыз, гибискус шайында - қызғылт, жалбыз жапырақтарымен - пісте.
Түстердің мағынасы
- Қызыл - өмірдің қызығы.
- Сары - күн, ай, мол өнім.
- Көк - денсаулық, аспан, ауа.
- Жасыл - көктем, табиғаттың жаңаруы.
- Қара - бұл қайғы.
- Қара және қызыл - өмір сол күйінде
- Ақ пен қара - естелік, кеткен жандарды құрметтеу.
- Түрлі түсті - махаббат, отбасылық бақыт.
Безендіру
- Көк дақтар … Қайнатылған, боялған және кептірілген жұмыртқа, қызыл қырыққабат жапырақтарымен сүртіңіз.
- Дақтар … Дәнді дақылдар жабысып қалуы үшін жұмыртқаны жуыңыз, күрішке, қарақұмыққа, тарыға немесе басқа дәндерге ораңыз. Оларды дәке матамен тығыз орап, мықтап байлап, бояумен пісіріңіз.
- Абстрактілі сурет (жолақтар) … Жұмыртқаны пияз қабығымен орап, дәке ораңыз. Оларды кез келген бояғышта қатты қайнатыңыз.
- Жолақтар … Жұмыртқаға бірнеше резеңке таспаны салыңыз немесе жіптермен ораңыз және бояғыштарда пісіріңіз.
- Суреттер … Жұмыртқаға кез келген суретті бекітіңіз (қағаздан кесілген, ақжелкен жапырақтары, аскөк, гүлдер және т.б.). Оны шұлыққа салып, мықтап байлаңыз. Кез келген бояғышта қайнатыңыз. Піскен кезде шұлықты алып тастап, сызбаны алып тастаңыз. Пысанка боялады, ал сурет орнында таза орын қалады.
- «Жібек» бояуы … Шикі жұмыртқаны табиғи жібектен жасалған матамен орап, жіппен бекітіп, сірке суымен қайнатыңыз. Олар матадағы үлгіге ұқсас болады.
- Балауыз кескіндеме … Жұмыртқаны балау үшін сіріңкені немесе тіс тазалағышты қолданыңыз. Оны жылы бояуға батырыңыз (ыстық су балауызды ерітеді) және қалаған уақытқа қалдырыңыз. Содан кейін балауызды алып тастаңыз, жұмыртқа түске боялады, бірақ балауыз қолданылатын жерде - жоқ.
- Сызаттар … Суық дерлік боялған жұмыртқаларға иненің көмегімен кез келген үлгіні сызыңыз.
- Шілтер … Жұмыртқаны шілтерге орап, бояғыштарда пісіріңіз. Шілтер алынып тасталған кезде, бетінде әдемі үлгі қалады.
Жұмыртқаны бояудың басқа әдістері
- Су негізіндегі маркерлер … Пісірілген жұмыртқаға кез келген үлгіні қолдану үшін балалардың зиянсыз маркерлерін қолданыңыз. Суретті ұқыпты ету үшін алдымен эскизді қарындашпен сызыңыз.
- Акрил бояулары … Бояуларды сұйық консистенцияға дейін сұйылтыңыз, тіс щеткасын бояуларға батырып, қайнатылған боялған Пасха жұмыртқаларына себіңіз.
- Балалардың бояулары, гуашь, қарындаштар … Бояулар үшін сізге жұқа щетка, қарындаш үшін - жұмсақ қорғасын қажет.
- Секиндер … Үлгі бойынша қабыққа желім жағыңыз және жұмыртқаны косметикалық немесе арнайы кондитерлік жарқылмен толтырылған табаққа салыңыз.
Жұмыртқаны бояуға арналған пайдалы кеңестер
- Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстарды қолданыңыз, себебі олар дақ кетпейді.
- Қолыңызды ластамау үшін қолғаппен жұмыс жасаңыз.
- Бояудан бұрын жұмыртқаны жуыңыз, сода, сірке немесе спирт ерітіндісімен сүртіңіз. Бұл бояудың біркелкі ағуына көмектеседі.
- Пісіру кезінде жұмыртқа жарылып кетпеуі үшін және ақуыз олардан ағып кетпеуі үшін суға қосыңыз - ас қасық. тұз (1 литр суға).
- Бөдене жұмыртқасын бояуға болады. Бірақ бояғыштардағы экспозиция уақыты қысқартылуы керек, осылайша дақтармен контраст болады. Олар 5 минуттан артық емес қайнатылады.
- Жұмыртқаны ұқыпты кептіру үшін көбікке 2х2 см шаршыға салынған инелерге қойыңыз.
- Бояғыштар толық бояудан және салқындағаннан кейін оларды өсімдік майына малынған мақта тампонымен сүртуге болады. Бұл түстің жарықтығын жақсартады, жылтырлығы мен қанықтылығын қосады.
- Табиғи емес бояулармен боялған жұмыртқаны жеу ұсынылмайды. Бұл жағдайда оларды жарылған етіп бояған дұрыс. Содан кейін оларды жылдар бойы сақтауға болады.
Бейне рецептер:
