Монотонды таңғы астардан шаршадыңыз ба? Содан кейін омлет немесе кастрюльге ұқсайтын және дәмі бар итальяндық тағам дайындаңыз - фрита. Сонымен қатар, сіз оны көптеген тағамдармен үнемі тәжірибе жасау арқылы дайындауға болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Итальяндық омлет фриттата - рецептсіз дайындалуға болатын қарапайым тағам, бірақ импровизациямен. Омлет көптеген қоспаларды қамтуы мүмкін. Бұл тоңазытқышта барлығын қолданудың тамаша тәсілі: ет, ірімшік, көкөністер. Ал жұмыртқа саны жегіштер мен табаның көлеміне қарай есептеледі. Француз омлеті мен итальяндық фриттатаның айырмашылығы - біріншісінде толтыру дайын омлетке оралған, екіншісінде қуыру кезінде салынады.
Бұл рецептте мен дәстүрлі итальяндық омлетті ең сәтті және жеңіл нұсқада ұсынамын - қызанақ, сүзбе және шөптермен. Ол тез және оңай дайындалады, ол дәмді және хош иісті болып шығады, ал ірімшіктің арқасында қызықты текстура пайда болады! Бірақ бұл итальяндық тағам болғандықтан, оны цуккини, зәйтүн, болгар бұрышы, зәйтүн, шұжық және т.б. Пісірудің классикалық әдісі - көкөністерді табада баяу отта қуыру, содан кейін бәрін жұмыртқа қоспасымен құйып, пеште пісіру. Сіз тағамды жалғыз немесе көкөніс салатымен, макаронмен немесе күрішпен бірге бере аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 98 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15-20 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Сүзбе - 100 гр
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қызанақ пен сүзбе қосылған фрита дайындау
1. Жұмыртқаны терең ыдысқа шайқаңыз және аздап тұз қосыңыз.
2. Цилантро мен насыбайгүлді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
3. Қаймақ қосып, қара бұрышпен дәмдеңіз.
4. Тағамды тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз.
5. Егер сіз біртекті құрылымға ие болғыңыз келсе, ұсақ електен алдын ала үгітілген жұмыртқа массасына сүзбе қосыңыз. Егер сіз сүзбенің барлық бөліктерін сезінгіңіз келсе, оны сол күйінде қалдырыңыз.
6. Тағамды қайтадан араластырыңыз.
7. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, қызанақ тілімдерін қосыңыз. Бір шымшым қара бұрыш қосып, орташа отта екі минуттай пісіріңіз.
8. Қызанақтың үстіне жұмыртқаны құйып, табаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
9. Қуыруға арналған табада фритті шамамен 10 минут пісіріңіз. Кептірмеу үшін оны тым ұзақ уақытқа асырмаңыз. Ол сәл ылғалды болуы керек.
10. Дайын таңғы асты тікелей пештен ыстық ыстықта пісіргеннен кейін үстелге беріңіз. Фрититті жылы ұстау үшін оны пісірілген табада қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, итальяндық фрита омлетін қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз. Джейми Оливердің рецепті.
