Үйде крем қосылған, бірақ сарысы жоқ дәмді балмұздақты қалай жасауға болады? Егер сіз біздің рецептті қадамдық фотосуреттермен қолдансаңыз, қарапайым.
Менің отбасымда барлығы балмұздаққа ессіз ғашық, бірақ біз соңғы шара ретінде дүкеннен балмұздақ сатып алуға тырысамыз. Мен қаймақ пен жидек пюресінен жасалған ең қарапайым балмұздақты жиі дайындаймын, бірақ мен нағыз үйдегі балмұздақты көргім келді. Сарысы бар, ақуызы бар рецепттер қолданылды. Олар дәмді, бірақ қиындық тудырады, ал жұмыртқаның шикі түрінде қолданудың балғындығы ұятқа қалдырады. Сондықтан, бұл рецепт біздің елде тек сарысы жоқ, бірақ желатинмен тамыр алды. Бұл рецепт кеңестік кезеңдегі балмұздаққа ең жақын. Содан кейін ол ГОСТ бойынша келесі ингредиенттерден дайындалды: қант, қоюландырылған сүт, желатин, май. Сары май маған өте майлы болып көрінді. Қойылтылған сүт біздің үстелге жиі келмейді, сондықтан рецепт бейімделген. Ол үшін үй кремін немесе майлы - 20-35% дүкенді алыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 349 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 5 сағат
Құрамы:
- Үй кремі - 0,5 л
- Қант - 6-7 ас қасық. l.
- Желатин - 1 шай қасық слайдпен
Желатин қосылған сарысы жоқ үйдегі балмұздақты кезең-кезеңмен дайындау
Желатинді ең аз мөлшерде су немесе сүтпен құйыңыз. Араластырыңыз және ісінуге мүмкіндік беріңіз.
Кремге қант қосып, араластырыңыз. Біз дәмін татамыз. Егер қант жеткіліксіз болса, тағы екі қасық қосыңыз.
Ісінген желатинді кремге қосып, табаны отқа қойыңыз. Егер сіз желатиннің толығымен тарайтынына сенімді болмасаңыз, оны бөлек қыздырыңыз да, ұсақ електен өткізіңіз. Кремді 70 градусқа дейін қыздырыңыз және бірден оттан алыңыз. Кремді бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Кремді пластикалық қалыпқа құйып, мұздатқышқа жіберіңіз. 30-40 минуттан кейін массаны блендермен шайқаңыз. Біз мұздатқышқа қайтадан жібереміз. Біз процедураны 1-2 рет қайталаймыз.
Тұнбаны үлкен табада қалдыруға болады және қызмет етер алдында сәл жылынуға рұқсат етіледі, содан кейін шарларда қызмет етеді. Сіз оны балмұздақ формаларына құйып (екінші рет араластырғаннан кейін) және мұздатқышта 4 сағатқа қалдыра аласыз.
Дайын балмұздақты қызмет көрсетер алдында тоңазытқыштың негізгі бөліміне 10 минут қойыңыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
Сунда 5 минут ішінде
