Пальто астында майшабақ салатын әркім дайындай алмайды, себебі дайындау қиынға соғады. Алайда, бұл мүлде олай емес. Фотосуреті бар қадамдық рецепт классикалық рецепт бойынша пальто астында майшабақ салатын қалай дайындау керектігін айтады. Бейне рецепт.
Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер ең керемет талғампаз және экзотикалық тағамдар дайындайтынына қарамастан. Бірақ соған қарамастан, салаттар біздің үстелдерімізде әлі де құрметті орын алады. Сонымен қатар, бүгінгі күнге дейін кеңес дәуіріндегі салаттар практикалық болып қалады және оларды дайындау қиын емес. Социалистік құрылыс кезінен бастап пальто астында майшабақ салаты мерекелік мерекенің міндетті компоненті болып саналды. Бүгін пальто астында майшабақ салатының классикалық рецепті туралы сөйлесейік.
Бұл салаттың рецепті алғаш рет 1919 жылдың қарсаңында пайда болды. Оның авторы - аспаз Аристарх Прокопцев. Оның тавернасына келушілерге тағам ұнады, содан кейін рецепт «адамдарға» өтіп, танымал болды. Сондай -ақ, салат Прибалтикада ойлап табылған, онда майшабақ әрқашан көкөністер мен қаймақпен біріктірілген деп айтылатын тағы бір нұсқа бар. Жарайды, тарихи өткенге бармайық. Енді пальто астындағы майшабақ салаты бұрынғы КСРО аумағында өте кең таралған. Бұл арақ сияқты рухтарға тамаша қосымша. Ол жылдың кез келген уақытында қарапайым өнімдерден дайындалады. Сондықтан болар, бұл тағам ХХ ғасырдың 80 -ші жылдарынан бастап осындай танымалдылыққа ие болды.
- 100 г калория мөлшері - 458 ккал.
- 4 адамға шаққандағы сыбаға
- Пісіру уақыты - салат үшін 30 минут, көкөністерді қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Майшабақ - 1 дана.
- Майонез - салатқа арналған (шамамен 200-250 мл)
- Қызылша - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Пияз - 1 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Алма - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
Пальто астында майшабақ салатын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Салатты дайындауды бастамас бұрын, формалы картопты, сәбізді және қызылшаны тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін көкөністерді суытыңыз. Мұны алдын ала жасауға болады, мысалы, бір күн бұрын. Салат үшін барлық көкөністерді аршып, үккіштен өткізіңіз. Содан кейін картоптың жарты порциясын қоюға ыңғайлы, кең ыдысты алыңыз. Үстіне майонез жағып, бүкіл бетіне жағыңыз.
2. Майшабақты пленкадан тазалаңыз, қанаттарын, басын, құйрығын кесіңіз және филені жотадан бөліңіз. Целлюлозаны жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз және келесі қабатқа картопты салыңыз. Майшабақты қалай тазартуға болады, сіз іздеу жолағын пайдаланып сайт беттерінде фотосуреті бар егжей-тегжейлі қадамдық рецепт таба аласыз.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз. Оны майшабақтың үстіне қойып, тағамды майонездің жұқа қабатымен сүртіңіз.
4. Алманы тазалап, өзегін тұқыммен алып тастап, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Оны салаттың келесі қабатымен жабыңыз.
5. Қалған үгітілген картопты алма чиптеріне жағып, майонезбен сүртіңіз.
6. Үгітілген сәбіз мен майонез қабатын салыңыз.
7. Соңғы кезең - қызылша. Оны майонезбен майлау қажет емес. Егер қаласаңыз, сіз салатты жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз немесе майонездің жұқа ағынымен фигуралық сурет салуға болады. Майшабақ салатын тоңазытқышта бір сағат бойы жүнді пальто астында сіңіріп, суытыңыз, содан кейін оны үстелге қызмет етуге болады.
Ескерту:
Майшабақтың орнына суық ысталған скумбрияны қолдануға болады.
Пиязды сірке мен қант қоспасында алдын ала маринадтауға болады.
Пальто астында майшабақ салатын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
