Тұздалған қамырдан пісірілген тағамдар әрқашан дәмді болады, және олардың плюс - оларды тез пісіруге болады. Отбасын тамақтандыруды және уақытты үнемдеуді қалайтын заманауи үй шаруасындағы әйел үшін тамаша нұсқа - мұздатылған қатытылған пирогтардан жасалған дәмді пирогтар.
Рецепт мазмұны:
- Кеңес
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қатпарлы қамырға жарнама қажет емес. Сіз бұл туралы айтқан кезде, сіз бірден нәзік кремі мен қытырлақ торттары бар Наполеон тортын еске түсіресіз. Алайда, бұл жартылай фабрикаттардан дайындалған жалғыз ем емес. Мысалы, қатпарлы қамырдан дәмді печенье, пицца, пирогтар мен пирогтар алуан түрлі. Қамырдан қамырды дайындау өте ауыр процесс болғандықтан және белгілі бір дағды мен тәжірибені қажет ететіндіктен, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер де супермаркетте мұздатылған қамырды таңдайды. Бұл уақытты үнемдейді және тағам дәмді болады.
Бұл мақалада мен қатпарлы ет пирогының рецепті туралы сөйлесетін боламын. Ұқсас пирогтар туралған ет немесе қайнатылған етпен дайындалады. Негізгі шарт - етті ұсақтап турау немесе ет тартқыштан өткізу. Басқа өнімдер толтырудың дәмін әртараптандыруға көмектеседі: сәбіз, қызанақ, саңырауқұлақ, пияз, шөптер, жұмыртқа, кілегей, ірімшік және дәмдеуіштер.
Кеңес:
- Қатпарлы қамыр қабаттарды жыртып алмау үшін бір бағытта ілмекпен оралады.
- Қамыр ешқашан қолмен әжімделмейді.
- Жартылай фабрикаттар суық күйде пешке жіберіледі.
- Өнімдер 190-230 градус жоғары температурада алдын ала қыздырылған пеште пісіріледі. Егер температура жоғары болса, торт қатты болады, төменірек - құрғақ.
- Пісірудің жылтырлығы үшін өнім жұмыртқамен майланған.
- Торт тез пісуі үшін қамырды шанышқымен тесіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қамыр қамыр - 300 г (1 парақ)
- Шошқа еті - 300 г
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қаймақ - 100 мл
Мұздатылған қатпарлы кондитерлік ет пирогын дайындау
1. Етті пленкадан, майдан және тамырдан тазартыңыз. Суық сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақпен немесе фаршпен ұсақтап тураңыз.
2. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, етті қуыруға қойыңыз. Тілімдерді тез қызарту үшін отты жоғары деңгейге қойыңыз. Бұл олардың шырынды болуына көмектеседі.
3. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жарты сақинаға кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз.
4. Үлкен табада қуырылған етті, қуырылған пиязды, дәмдеуіштерді, шөптерді, тұзды және қаймақты араластырыңыз.
5. Тамақты араластырып, бір жұмыртқа қосыңыз. Қайта араластырыңыз және оттан алыңыз. Етті дайындыққа жеткізу қажет емес, ол пеште қажетті күйге жетеді.
6. Қамырды микротолқынды пешті немесе тікелей күн сәулесін пайдаланбай бөлме температурасында жібіту. Жұмсақ болған кезде оны илектеу түйрегішпен жұқа табаққа орап, пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз.
7. Қамыр илектелген параққа, ортасына ет салындысын салыңыз.
8. Қамырдың шеттерін бір -біріне қаратып бүктеп, ортасынан және шетінен бірге ұстаңыз. Қамырдың бетінде шанышқымен кішкене кесу немесе тесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Торттың бетін өсімдік майымен, маймен немесе жұмыртқамен сүртіңіз.
9. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз және тортты жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Қамыр алтын қоңыр болған кезде, бройлерден алып тастап, сәл салқындатыңыз.
10. Пирогты жылы және салқындатылған түрде беріңіз.
Қамырдан жасалған пирогты қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
