Көкнәр - көптеген кондитерлік өнімдерге арналған дәмді толтырғыш. Роллдар, пирогтар, орамалар үшін өте қолайлы. Бірақ бұл әсіресе құймақпен жақсы үйлеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құймақты әр үй шаруасындағы әйел жыл бойы дайындайды. Оларды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Толтырудың қанша сортын санау оңай. Мен мұндай тағамды дайындаудың әр түрлі нұсқаларымен бөліскенмін. Ал бүгін мен көкнәр толтырылған құймаққа шолу жасағым келеді. Бұл өте дәмді! Сондықтан мен мұны бүгін жасауды ұсынамын, ал төмендегі фотосуреттегі рецепт бұған көмектеседі!
Көкнәр тұқымы бар құймақ - бұл қарапайым және сонымен бірге керемет дәмді тағам, бірақ бұл тағам емес, бірақ нағыз дәмді десерт. Түпнұсқа толтырудың арқасында құймақ тіпті Пасха үстеліне өте ыңғайлы. Пісіру технологиясы бойынша көкнәрді толтыру хош иісті ингредиентке өте ұқсас. Дәлірек айтқанда, көкнәрді толтыру әмбебап болып табылады және ол тек құймақ үшін ғана емес, сонымен қатар ашытқыларға, қысқа тоқаштарға және т.б.
Құймақ өздері бұл тағамға жұқа да, қалың да өте қолайлы. Мен құймақтың классикалық нұсқасын - сүтте жасауды ұсынамын. Бірақ сіз өзіңіздің сүйікті және сүйікті рецептіңізді пайдалана аласыз. Ең бастысы - құймақ қамыры кесексіз және мінсіз консистенцияда шығуы керек.
- 100 г калория мөлшері - 292 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - құймақ жасауға 40 минут, сонымен қатар көкнәр дәнін дайындауға 2-3 сағат
Құрамы:
- Сүт - 500 мл
- Ұн - 250 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Қант - құймақта 4 ас қасық және көкнәр тұқымында 100 г
- Көкнәр толтыруы - 300 г дайын (құрғақ көкнәр тұқымы 100 г)
- Тұз - бір шымшым
Көкнәр тұқымымен құймақ дайындау:
1. Терең контейнерде сүт, жұмыртқа, өсімдік майы, тұз мен қантты араластырыңыз. Тағамды толығымен еріту үшін шайқауышпен немесе блендермен жақсылап араластырыңыз.
2. Ұнды сұйық компонентке құйыңыз.
3. Тағамды ұн тегіс болмайынша қайтадан тегіс болғанша араластырыңыз. Егер сізде блендер болса, оны қолданыңыз. Қамырды тегіс болғанша жақсылап илейді.
4. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз және майдың немесе шошқа майының жұқа қабатымен жабыңыз. Бұл әрекетті бірінші құймақ пісірер алдында «түйіршікті» болып шықпауы үшін бір рет жасау керек. Содан кейін бетті майламай құймақ пісіріңіз. Қамырды шөмішпен құйып, табаның ортасына құйыңыз. Қамырды біркелкі тарату үшін оны барлық бағытта бұраңыз. Орташа отты қосып, құймақтарды шамамен 2 минут пісіріңіз. Содан кейін оны аударып, бір минуттан артық емес қуырыңыз. басқа кезектен құймақ тезірек дайындалады.
5. Осы уақытқа дейін көкнәрді бумен пісіріңіз. Мұны қалай жасау керектігі туралы фотосуреттері бар кең ауқымды рецепті «Көкнәрді қалай бумен пісіру керек?» Іздеу жолағында балл жинап, сайт беттерінен табуға болады. Енді мен сізге мұның қалай жасалатынын қысқаша айтып беремін. Сонымен, көкнәр тұқымын жуып, үстіне қайнаған су құйып, сұйықтық суығанша бір сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін суды абайлап ағызып, сол процедураны тағы 2 рет қайталаңыз. Содан кейін көкнәр тұқымын қантпен біріктіріп, қою көк түс пайда болғанша блендермен жақсылап шайқаңыз.
6. Әрі қарай, құймақты көкнәрмен толтырыңыз. Құймақ бумасын төңкеріп, кішкене бөлікті құймақтың бір шетіне қойыңыз.
7. Құймақты суретте көрсетілгендей үш жағынан бүктеңіз.
8. Құймақты орамаға айналдырып, барлық құймақ үшін сол процедураны орындаңыз. Мұндай құймаққа қызмет ету салқын және жылы болады.
Сондай -ақ, көкнәр тұқымынан құймақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
