Бұл сүзбе немесе көкнәр қосылған скучно және қарапайым құймақ емес. Бүгін біз көкнәр қосылған сүзбе құймағын дайындап жатырмыз, онда сүзбе мен көкнәр тұқымы қамырдың өзіне тікелей қосылады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Құймақ - бұл көптеген нұсқаларда дайындалған дәмді және сүйікті нәзіктік. Олар тары, қара бидай, пияз, ірімшік және басқа нұсқалар. Бұл қарапайым үй торттары, олар сізге отбасы үшін дәмді тағамдар жасау қажет болғанда көмектеседі. Құймақ аптасы қарсаңында мен тағы да өзіндік рецептпен қуантқым келеді. Аузыңызда еріп кететін көкнәр қосылған өте әдемі, жұқа, тәтті және нәзік сүзбе. Бұл балаларға арналған таңғы ас, түскі ас, түскі ас немесе түстен кейінгі шай үшін жақсы тағам. Егер мұндай құймақ сироппен құйылса, онда құлақтан бірде -бір жегіш мұндай нәзіктіктен алыстамайды. Оларға маймен, балмен немесе джеммен ғана қызмет етуге болады, ол дәмді болады.
Рецепт өте қарапайым, сондықтан бәрі тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелмен керемет болады. Біз құймақтарды сүтте пісіреміз, содан кейін құймақ жұқа және нәзік болып шығады. Жұмсақ құймақ үшін айранды қолданыңыз. Көкнәр мен сүзбе болуы қамырға ерекше дәм береді. Соңғысы патчтарды ерекше нәзік және жұмсақ етеді. Ал егер сіз құймақтарды «қызықты» тағамға айналдырғыңыз келсе, қамырға бал мен ұнтақталған имбирь қосыңыз. Өнімдер тағамға керемет тәбетті дәм береді.
Құлпынай қосылған сарысудан құймақ жасауды да қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 352 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Сүт - 500 мл
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Сүзбе - 100 гр
- Көкнәр - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Ұн - 200 гр
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
Көкнәр қосылған сүзбе құймақтарын кезең -кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ыдысқа бөлме температурасындағы сүтті құйыңыз, өсімдік майын қосыңыз (еріген майды қолдануға болады). Бір шымшым тұз, 2/3 қант пен өсімдік майын қосыңыз.
2. Келесі жерге шикі жұмыртқаны салыңыз.
3. Ыдысқа сүзбе қосыңыз.
4. Сұйық тағамдарды шайқауышпен тегіс болғанша араластырыңыз. Егер сіз сүзбе біртекті біртекті массаға ие болғыңыз келсе, онда өнімдерді блендермен ұрыңыз немесе ұсақ електен үгітілген сүзбені қосыңыз.
5. Әрі қарай, ұсақ електен еленген ұнды қосыңыз, ол оттегімен байытылады, ал құймақ жұмсақ болады.
6. Қамырды көпіршіксіз және қаймақ тәрізді консистенцияға дейін тегіс болғанша шайқаңыз.
7. Көкнәр тұқымын қайнаған сумен қайнатыңыз, қақпағын жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Дәріні ағызып, қайтадан астықтың үстіне қайнаған су құйыңыз. Көкнәрдегі ащыны кетіру үшін бұл процедураны 3-4 рет қайталаңыз.
8. Көкнәр тұқымына қант қосыңыз.
9. Көкнәр мен қантты көк -көк түске дейін ұнтақтап, көкнәрді ұсақтау үшін блендерді немесе ерітіндіні қолданыңыз.
10. Қамырға көкнәр тұқымын қосып, жақсылап араластырыңыз.
11. Қуыруға арналған табаны пешке қыздырыңыз. Алғашқы құймақ табаға жабысып қалмас үшін оны маймен немесе шошқа майымен сүртіңіз. Кейінгі құймақтар жабыспайды, себебі қамырға сары май қосылады. Қамырды алу үшін шөмішті қолданыңыз және айналмалы қозғалыста, айналмалы табаға құйыңыз, ол шеңберге таралады.
12. Құймақты екі жағынан қызарғанша шамамен 1,5-2 минут пісіріңіз. Сары май қосылған көкнәр дәнінің құймақтарын салыңыз. Кез келген қоспалармен жылы түрде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, сүзбе құймақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
