Көкнәр тұқымы бар керемет дәмді, ерекше және ерекше бал құймақтары, оларды тек жұмыс күндері ғана қолдануға болмайды, олар мерекелік үстелде, әсіресе Масленица мерекесінде десертке айналады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Shrovetide қазірдің өзінде жақын, сондықтан дайындық пен жақсы рецепттерді жинау уақыты келді. Бүгін біз тағы да күн тәртібінде мерекенің басты тағамы - көкнәр қосылған бал құймақ! Олар сіздің рецепттер банкінде міндетті түрде лайықты орын алады.
Рецепт өте қарапайым, ал құймақ өте дәмді. Ішінде көкнәр мен бал қоспасы бар құймақ-бұл нағыз дәмді тағам және нағыз десерт. Олар дәмді, шырынды және әдемі көрінеді. Қара дақтары бар құймақ таңғажайып дәмді және ұқсас мейрамханалық десерттен жаман емес. Сондықтан олар Масленицада ғана емес, сонымен қатар басқа да мерекелік шай кешін керемет түрде жарқыратады. Бұл тағам таңғы асқа немесе отбасылық үстелге түскі асқа керемет десерт болады. Масленица уақытынан басқа, көкнәр мен бал қосылған құймақ дәстүрлі түрде бал мен көкнәр СПА -да беріледі.
Бұл рецепттің ерекшелігі - қамырға қосылған көкнәр мен бал. Рецепт өзі сізге ұнайтын нәрсе болуы мүмкін. Құймақ тіпті майсыз болуы мүмкін, айранға, сарысуға, сүтке, минералды суға … Сондықтан сіз өзіңізге ұнайтын және дәлелденген рецепт бойынша қамырды бастауға болады.
Сондай -ақ, сүзбеден шоколадты құймақ жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 486 ккал.
- Порция - 15-17 дана.
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сүт - 500 мл
- Бал - 4 ас қасық
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Қант - 2 ас қасық
- Ұн - 250 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Көкнәр - 2 ас қасық
Көкнәрмен бал құймақтарын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Терең ыдысқа бөлме температурасындағы сүтті, өсімдік майын құйыңыз (сары майды ерітуге болады), жұмыртқа, бір шымшым тұз бен бал қосыңыз. Егер бал өте тығыз болса, оны су моншасында алдын ала ерітіңіз, бірақ қайнатпаңыз.
2. Сұйық ингредиенттерді тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Қамырға ұн қосыңыз, оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз, ал құймақ жұмсақ әрі жұмсақ болады.
4. Қамырды тегіс болғанша қамыр илеу үшін шайқауышты немесе блендерді қолданыңыз, түйірлерді сындырыңыз.
5. Көкнәр тұқымын қайнаған сумен булап, қақпағын жабыңыз және 5-7 минут тұрыңыз. Суды ағызып, қайтадан 5-7 минут қайнаған суға толтырыңыз. Бұл процедураны тек 3-4 рет қайталаңыз.
6. Көкнәр тұқымына қант қосыңыз.
7. Көгілдір түс пайда болғанша және көкнәр ұсақталғанша қантты көкнәрмен араластыру үшін блендерді қолданыңыз.
8. Дәнді қамырға тарату үшін көкнәрді қамырға енгізіп, жақсылап араластырыңыз.
9. Табаның түбін май, шошқа майы немесе беконның жұқа қабатымен майлаңыз, сонда бірінші құймақ «түйіршікті» болмайды. Болашақта бұл процедураны елемеуге болады. Қамырға май қосылғандықтан, құймақ жабыспайды. Қамырды шөмішпен қасықпен құйып, табаға құйыңыз, қамыр бүкіл аймаққа таралуы үшін оны барлық бағытта айналдырыңыз.
10. Құймақтарды екі жағынан 1,5-2 минут қызарғанша пісіріңіз. Көкнәрмен дайын бал құймақтарын кез келген отынмен жылы күйінде беріңіз: қаймақ, джем, бал, шоколад немесе жержаңғақ майы, сұйық карамель және т.б.
Сондай -ақ, көкнәр қосылған сүтте жұқа құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
