Танымал пікір бойынша, Рождестволық үстелде кутия болуы керек. Оның үстіне, ол неғұрлым бай болса, жыл соғұрлым жақсы өтеді. Біз оны дәмді және дұрыс дайындауды үйренеміз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Рождествоға арналған кутия - Рождестволық үстелдің 12 дәстүрлі тағамдарының бірі. Бұл қасиетті кеште тамақтанудың негізгі бағыты. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл тағамды тәтті дәнді ботқа деп атауға болады. Бірақ әдетте ол 3 маңызды компоненттен тұрады: бидай, көкнәр және бал. Дегенмен, аймаққа байланысты әр түрлі әдіспен дайындалады. Мысалы, олар дәнді дақылдардан дайындалады: бидай, күріш, арпа, інжу арпа, тұтас сұлы. Бал мен көкнәр тұқымынан басқа мейіз, кептірілген жемістер, жаңғақтар, мармелад, компот қосылады … Кутя қайнатылатын бидай дәні мәңгілік өмірді, молшылық пен қайта тірілуді бейнелейді. Жаңғақтар гүлденудің белгісі, ал бал - гүлденген өмір мен денсаулық.
Біздің қазіргі уақытта Рождествоға арналған кутия мерекенің ажырамас бөлігіне айналды, сондықтан барлық үй иелері оны қалай дайындауды үйренді. Негіз ретінде қолданылатын дәстүрлі астық - інжу арпа. Күнделікті мәзір үшін қарапайым өмірде сіз оны үстелден сирек таба аласыз. Бірақ мереке қарсаңында дүкендердегі бұл жарма енді ғана жиналып қалды. Сондықтан, бұл шолуда мен інжу арпасынан кутяны көкнәр, бал және кептірілген жемістермен пісіруді ұсынамын.
- 100 г калория мөлшері - 343 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут, сонымен қатар інжу арпасын қайнату уақыты
Құрамы:
- Інжу арпа - 50 г
- Көкнәр - 20 г
- Кептірілген өрік - жменя
- Қант - дәміне қарай
- Бал - 2 ас қасық
1. Інжу арпасын сұрыптап, жуып, қайнатыңыз. Оны дайындаудың бірнеше әдісі бар. Мысалы, жылдам опция. Дәнді қайнаған суға салып, 3 минут қайнатыңыз және електен алып тастаңыз. Шайыңыз және кастрюльге салыңыз. Суық сумен жабыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз. Ұзағырақ нұсқа-дәнді дақылдарды 4-5 сағат бойы сіңдіру. Содан кейін шайыңыз, таза сумен толтырыңыз және қайнатыңыз.
2. Кептірілген өріктің үстіне қайнаған су құйып, сіңдіру үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
3. Содан кейін оларды қағаз сүлгімен құрғатып, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Көкнәрдің үстіне қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, қайнаған суды қайтадан 10 минут құйыңыз. Бұл процедураны 3-4 рет жасаңыз. Бұл әрекет көкнәрдің булануы мен көлемінің ұлғаюы үшін қажет. Содан кейін оны ет тартқышқа бұраңыз немесе оны ерітіндіде ұнтақтаңыз.
5. Дайындалған інжу арпасын ыдысқа салыңыз.
6. Оған кептірілген өрікті қосыңыз.
7. Содан кейін көкнәр тұқымын салыңыз.
8. Ал бал қосыңыз.
9. Жақсылап араластырыңыз, сонда сіз Рождестволық кутяға үстелге қызмет ете аласыз. Ол әдетте салқындатылған түрде беріледі.
Ескерту: інжу -арпа ботқасы мен бумен пісірілген көкнәрді дайындау бойынша егжей -тегжейлі нұсқауларды сайттың беттерінен іздеу жолағының көмегімен табуға болады.
Сондай -ақ, арпа кутясын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
