Тандырдың сипаттамасы. Қолданғанда пайдалы қасиеттері мен зияны. Олар қалай жейді, хош иісті жемістерден қандай тағамдар мен сусындар дайындауға болады. Гибридті цитрус туралы қызықты деректер. Сондай -ақ, тангорада: эфир майлары - лимонен, кадинен, цитралдар, цитронеллолдар, лианолдар, фитонцидтер, қант - глюкоза, сахароза, фруктоза.
Тандырдың пайдалы қасиеттері
Аскорбин қышқылының жетіспеушілігін сезінбеу үшін күніне 100 г гибридті целлюлоза жеу жеткілікті. Бірақ тангораның пайдасы иммунитетті сақтаумен шектелмейді. Жемісті жеу кезінде химиялық құрамы бай болғандықтан:
- Қан тамырларының спазмы жойылады, қан ағымы қалыпқа келеді.
- Асқазан сөлінің қышқылдығы артады, ас қорыту ферменттерінің өндірісі ынталандырылады, перистальтиканың жылдамдығы тездейді.
- Көңіл -күй жақсарады - депрессияның дамуын тоқтатуға болады.
- Ұйқының бұзылуы жойылады, жүйке жүйесінің жағдайы қалыпқа келеді, есте сақтау жақсарады, зейінді жинақтау қабілеті артады.
- Қаңқа жүйесі күшейеді, жасқа байланысты өзгерістер тоқтайды.
Эпидемиялық маусымда созылмалы фарингит пен тонзиллит дамуына жол бермеуге болады. Тангор айқын қабынуға қарсы, антисептикалық және микробқа қарсы әсерге ие. Оның арқасында сіз цинга ауруының дамуын тоқтатып, витамин тапшылығының алдын аласыз. Эфир майлары сергітеді және босаңсытады.
Цитрус әсіресе әйелдер денсаулығына пайдалы. Қолдану демалуға көмектеседі, шаш пен терінің сапасын жақсартады, тістерді ағартады. Целлюлозаның сыртқы әсері маска құрамы ретінде терінің түсін тегістейді, пигментацияны кетіреді.
Тангораны қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Жемістерді жеу кезінде аллергиялық реакциялар жиі кездеседі. Барлық цитрус жемістері сияқты, танго өте аллергенді, сондықтан оны жас балалар мен жүкті әйелдердің диетасына сақтықпен енгізу керек.
Тангерден зиян келесі аурулар мен жағдайлар кезінде мүмкін:
- Қышқыл гастрит және асқазан жарасы;
- Перистальтиканың жеделдеуімен және метеоризмнің жоғарылауымен;
- Созылмалы дерматологиялық аурулардың өршуі кезінде;
- Стоматит кезінде ауыр сезім күшейеді.
Цитрус жемістерін асыра пайдаланбаңыз. Аллергия немесе күйдіргі пайда болуы мүмкін. Бұрын аллергиялық реакция болмаса да, ол дамуы мүмкін. Күніне 2-3 жеміс жеу жеткілікті деп есептеледі, артық емес.
Тандырды қалай жеуге болады
Цитрусты шикі, аршылған және кесілген түрде жеген дұрыс. Ет шырынды, егер сіз бүкіл жемісті тістесеңіз, шырын иектен ағып кетеді және киімге дақ түсіруі мүмкін.
Тандыр тағы қалай жейді? Одан джем мен желе дайындалады, кәмпиттер, жемістер дайындалады, шырын целлюлозадан сығылады, оны ет пен балыққа арналған тұздықтарға қосады.
Тропикалық және қарапайым жемістермен, көкөністермен, ірімшіктермен және өсімдік майларымен біріктірілген түрлі салаттардың ингредиенті ретінде қолдануға болады.
Тангор рецептері
Цитрус жемістерін сатып алу кезінде терінің сапасына назар аудару қажет. Тұтас, ақ және қара дақтарсыз, серпімді - сіз жемістерді қауіпсіз ала аласыз. Егер қабығы сынған болса, шірік тез енеді және мұндай жемістерді жеу қауіпті.
Тангор рецептері:
- Ром торты … Құрамы: сары май - 230 г, 1 тангор, жарты стақан ұн, бір стақан қанттан сәл аз, тауық жұмыртқасы - 4 дана, қопсытқыш - 0,5 шай қасық, ваниль сығындысы - төрттен қасық, ямайкалық ром - 3 ас қасық… л., жаңа сығылған танго шырыны - 4 ас қасық. л., гуава желе - 8 ас қасық. л., бір стақан ауыр крем. Біріншіден, крем салқындауға және қоюлануға уақыт болатындай етіп жасалады. Гуава желе мен тангора шырыны эмальданған кастрюльге бірге құйылады, массасы қалыңдайтындай қайнатуға рұқсат етіледі. Біртекті құрылымды алу үшін үнемі араластырыңыз. Оттан алыңыз, сәл салқындатыңыз, ром қосыңыз. Ваниль сығындысы мен 2 ас қасық қант қосылған крем. Крем мен сіңдіру тоңазытқышта алынады. Тангерден дәмді алыңыз, жұмыртқа, ұн, пісіру ұнтағынан қамыр илеңіз. Торт торттары табада пісіріледі. Содан кейін пісіру парағына таратып, сіңдірумен суарыңыз. Содан кейін оларды бір -бірінің үстіне қойып, креммен жағып, үстіне безендіреді.
- Тангар джемі қабығы жоқ … Жемістер тазартылады, тілімдер екіге бөлінеді және тұқымдар қантпен жабылады. Есептеу: 0,5 кг қант үшін 1 кг целлюлоза. Барлығын кастрюльге құйыңыз, араластырыңыз, кішкене отқа салып, үнемі араластыра отырып пісіріңіз. Барлық қант еріген кезде шырын пайда болады, табаға ром немесе бренди құйылады, стаканның төрттен бір бөлігі, кішкене жұлдызды анис қосылады, пышақтың ұшына тағы 10 минут қайнатылады. Содан кейін 2 шай қасық қосыңыз. ванильді қант және кішкене даршын. Тағы 3 минуттан кейін өшіріңіз.
- Тауық салаты … Тауық еті қайнатылады және талшықтарға бөлінеді. Тандыр кесектері екіге бөлінеді және тығыз бөлгіш қабықтар алынып тасталады. Олар тұзды қатты ірімшікті сүртеді, салат жапырағын қолдарымен жыртады. Кез келген таңу: майонез, лимон шырыны қосылған қантсыз йогурт. Егер ұсақталған бадам себілген болса, оның дәмі одан да жақсы болады.
- Экзотикалық салат … Дайындық майонез, қаймақ, лимон шырыны, зәйтүн майын араластырудан басталады. Барлық ингредиенттер 1, 5-2 ас қасықтан алынады. Бірнеше тәтті қара жүзім екі әдемі жұпқа бөлінеді. Сіз жүзіммен тәжірибе жасай аласыз, «Маскат» немесе «Кардинал» сорттарын ала аласыз. Бір тауық филесі жолақтарға кесіледі, 5-6 грек жаңғағы аршылып, дәндер тартылады. Авокадо әдемі тілімдерге кесілген, жартысында кесілген. Қытай қырыққабатының 2-3 жапырағы қолмен жыртылады, оларға салат қабаттармен жағылады. Біріншісі - тангор сыналары, екіншісі - филе және аздап таңғыш құйылады. Келесі - авокадо, туралған шпинат (жарты стаканға жуық), қайтадан мандарин, қалған филе. Жүзім мен жаңғақтармен безендірілген таңғышпен себілген. Қара бұрыш себіңіз. Қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышта 2-3 сағат қайнатыңыз.
- Үйде жасалған балмұздақ … Тангор, 8 дана, тазартылған, шұңқырлы, блендерде үзілген. Балмұздақты нәзік ету үшін оны металл електен өткізіңіз. Тағы да, блендерге жұмсақ пюре салыңыз, 400 г қаймақ, майсыз, 20%-дан аспайтын мөлшерде және қоюландырылған сүт құмырасына құйыңыз. Қоспаны біртекті етіп пішінге салып, мұздатқышқа салатындай етіп үзіңіз.
Тангор сусынының рецептері
Тандырдың ең қарапайым сусыны - шырын. Егер оны қыста дайындау жоспарланса ғана, қайнатып, қант қосу керек - 1 литр шырын 500 г.
Күрделі сусындар:
- Сүт коктейлі … Үш танго тілімдерге бөлінеді, сүйектер мен ірі ақ талшықтар алынады. Блендерде ұнтақтаңыз, шырын жасау үшін сүзіңіз. Бір стақан сүтті шайқаңыз, содан кейін тангор шырынын, бір шай қасық лимон шырынын және бір ас қасық бал құйыңыз. Қайта ұрыңыз, мұз үстіндегі ыдысқа салқындатыңыз, жұмсақ көбік пайда болғанша қайтадан ұрыңыз.
- «Сиқырлы» сусын … Тангор, 2 дана, блендерде үзіп, шырынды сығып алыңыз. Салқын. Блендерде жарты стакан суық айран, жеміс шырыны, бір ас қасық жаңғақ сиропын араластырыңыз. Лимон шырынын қышқылдандыруға болады.
- Ұшқын … Тангораның шырынын шайқауға сығыңыз, сол жерге балдың араласқан 2 ас қасық суық су құйыңыз. Ол жерге розмариннің ұсақ туралған бұтағы, 40 г арақ және бір ас қасық шампан, 1, 5 ас қасық лимон шырыны тасталады. Жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында мұз қосыңыз.
Тангор туралы қызықты деректер
Испанияда тангор 20 ғасырдың аяғында, 1971 жылы өсіріле бастады. Ең танымал сорт - Ortanique, оны әр провинцияда басқаша атайды: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Қазірдің өзінде Испаниядан мәдениет Оңтүстік Африкаға, Кипр мен Израильге таралды.
Нағыз тангораның бірнеше түрлері бар:
- Жапонша - satsuma немесе Citrus unshiu.
- Иншю - жасанды түрде өсірілген.
- Қытайлық танкан - жабайы өседі.
- Маркот - бұл мүлдем зерттелмеген сорт, Флоридада сирек кездеседі, ерекше қасиеттері белгісіз.
- Ортаник немесе Ортаник - 1920 жылы Ямайкада табылған.
Айқасу табиғи жолмен жүрді, мандарин мен апельсин ағаштары жақын жерде өсті деген теория бар. Басқа атаулар - тамбор, мандора немесе мандор. Бірінші табиғи тангор 19 ғасырдың ортасында ашылған ғибадатхана немесе ғибадатхана болып саналады. Бірақ сортты Флоридаға 1896 жылы әкелгеннен кейін, өсімдік үйге үйретілді.
Жемістер ағаштарда пайдалы қасиеттерін сақтайды, бірақ піскен жемістерді піскеннен кейін 2 айдан кешіктірмей алып тастау ұсынылады. Тангор тоңазытқыштағы сөреде 5-7 күн бойы бұзылмайды. Бірақ егер шірік басталса, қабығын алып тастап, шырынын сығып алған дұрыс.
Тангор туралы бейнені қараңыз:
Әртүрлілікті терезеде өсіру оңай. Арнайы дүкенде шламды сатып алудың қажеті жоқ, жемістерді бір рет сатып алу, жеу және тұқым себу жеткілікті. Жабық ағашты өсіру үшін арнайы жағдайлар қажет емес - тұрақты температураны ұстап тұру жеткілікті. Егер ол 15 ° C -тан төмен түссе, өсімдіктер өледі.
