Бірнеше құймақ қалды ма? Оларды тастауға асықпаңыз! Олардан үйде жалқау аджариялық хачапури жасаңыз. Ірімшік пен жұмыртқасы бар құймақ фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Хачапури - қамырдың пішіні мен құрамы бойынша аймақтық айырмашылығы бар әйгілі грузин кондитерлік өнімдері. Аджария стиліндегі хачапури қайық түрінде қалыпталған, ірімшік үгітілген, ал пісіру соңында жұмыртқа құйылады. Дәстүр бойынша, грузин пирогы үшін қамыр йогуртқа илеледі, бірақ үйде бұл ашытылған сүт сусынын айранмен немесе сүтпен алмастыруға болады. Сонымен қатар, ақылды үй шаруасындағы әйелдер жалқау аджариялық хачапуридің рецептін ойлап тапты, онда ірімшіктің тұтқыр массасы мен жұмсақ сарысы құймақ пісіріледі. Пісірілген тағамдар дәмді және қанағаттанарлық. Бір немесе екі құймақ қайығы сіздің жеуіңізге жеткілікті болады. Сондықтан мұндай жалқау аджарлық пирогтарды толыққанды екінші тағам ретінде қоспасыз жеуге болады.
Бұл рецепт сонымен қатар жақсы: кешкі отбасылық кешкі астан кейін қалған құймақтарды тастауға болмайды, ал таңертең оларға екінші өмір сыйлап, қанық әрі құнарлы таңғы ас дайындауға болады. Сонымен қатар, таңертең көпшілігі жұмыртқаны әр түрлі пішінде жеуге дағдыланған, ал Аджария хачапуриінің рецепті «екеуінде бір». Назар аударыңыз, ірімшік хачапури үшін маңызды ингредиент болып табылады, сондықтан жақсы сапаны таңдаңыз. Сіз фета ірімшік, сүзбе, сулугуни, адыгей ірімшігі, голландиялық, өңделген, кремді және т.б.қалдықтарды қолдануға болады.
Сондай -ақ, ыстық жұмыртқа мен ірімшік сэндвичін немесе тез Аджариялық хачапури жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 275 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Құймақ - 1 дана.
- Өсімдік майы - табаны майлау үшін
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ірімшік - 50 г
Біртіндеп ірімшік пен жұмыртқасы бар құймақ дайындау (жалқау Аджария хачапури), фотосуреті бар рецепт:
1. Жалқау Аджария хачапуриін дайындау үшін, сіздің сүйікті рецепт бойынша құймақ пісіріңіз. Дайын құймақты «қайық» түрінде біріктіріп, пішінін жақсы сақтап қалу үшін оны екі шетінен шұқығышпен бекітіңіз. Егер құймақ тоңазытқыштан суық немесе салқын болса, онда оларды жұмсақ ету үшін алдымен микротолқынды пеште қыздырыңыз. Әйтпесе, «қайық» пайда болған кезде олар бұзылады.
2. Ірімшікті үккіштен өткізіп, құймақтың ортасына салыңыз. Қажет болса, кавказ дәмдеуіштері мен шөптерді қосыңыз.
3. Жұмыртқаны ақырын сындырып, мазмұнын ірімшіктің үстіне құймаққа құйыңыз. Оны бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
4. Табаның түбін өсімдік майының жұқа қабатымен майлап, ірімшік пен жұмыртқасы бар құймақ салыңыз.
5. Табаны қақпақпен жабыңыз және протеин ұйығанша 3-5 минут Аджария хачапури пісіріңіз. Бұл жағдайда сарысы кремді, жұмсақ және сұйық күйінде қалуы керек.
6. Ыстық пісіргеннен кейін бірден үстелге ірімшік пен жұмыртқа немесе жалқау Аджария хачапури қосылған құймақ беріңіз. Олар Аджария хачапуриін шанышқымен немесе қолымен қолданады, үгінділердің бір бөлігін сындырып, сарысына батырады.
Ескерту: жалқау аджариялық хачапуриді армянның жұқа лавашынан, ақ наннан, наннан, сатып алынған қатпарлы немесе ашытқы қамырынан дайындауға болады. Өнімдерді термиялық өңдеу тек қуыруға арналған табада ғана емес, пеште де болуы мүмкін.
Сондай -ақ, ірімшік пен жұмыртқадан жалқау пирогтарды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз: Аджария хачапури.
