Қуырылған макаронды үйде етпен табада қалай дайындау керек? Тағамның технологиясы мен құпиясы. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Сіз макарон қайнатуға болмайтынын білдіңіз бе? Мен сізді макарон шикі күйінде қуырылған және бұқтырылған қызықты жаңа рецептпен таң қалдырғым келеді. Рецептің барлық құпиясы мен қарапайымдылығы - макаронды бөлек қайнатудың қажеті жоқ. Біз бәрін табаға салып, мезгіл -мезгіл ингредиенттерді қосып, араластырамыз. Паста сүйетіндер бұл рецептті бағалайды және ол тез дайындалады. Сондықтан, егер сіз түскі немесе кешкі асқа тез дайындалатын нәрсені білмесеңіз, онда бұл тағам сізге арналған. Сонымен, мен ілеспе суреті бар табада етпен қуырылған макаронға арналған қадамдық рецептпен бөлісемін. Бұл бүкіл отбасын тамақтандыруға болатын өте қанағаттанарлық тағам.
Бұл ерекше рецепт палауды дайындауға біршама ұқсайды және сонымен бірге ол тартылған еті бар теңіз макаронына балама болады. Орындау қиын емес және оны әркім дайындай алады. Сізге қажет ингредиенттер қарапайым және оны кез келген үйде табуға болады. Ет компоненті ретінде кез келген ет түрін (тауық, бұзау, шошқа еті, түйетауық, қоян және т.б.) алыңыз да, көкөністерді өзіңіздің талғамыңызға қарай және етке қажетті пропорцияда қосыңыз. Әртүрлілік үшін эксперимент жасаңыз және әр түрлі көкөністер мен әр түрлі макарон өнімдерін қолданыңыз. Сонда сізде әрқашан жаңа тағам болады.
- 100 г калория мөлшері - 295 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Макарон - 200 г (менде өрмекші торы бар)
- Ет (кез келген) - 250 г (менде шошқа еті бар)
- Сәбіз - 1 дана.
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (менде шафран мен жапырақшалар бар)
- Сарымсақ - 1 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - 5 ас қасық
Табада етпен қуырылған макаронды кезең -кезеңмен дайындау:
1. Шошқа етін немесе кез келген басқа етті суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз.
Табаға өсімдік майын құйыңыз, шамамен 2-3 ас қасық. және жақсылап қыздырыңыз. Туралған етті табаға салыңыз да, шпателмен кейде араластыра отырып, баяу отта қуырыңыз. 5-7 минуттан кейін шошқа етін алтын қыртыспен және тәбетті шабақпен жаба бастайды.
2. Сәбізді тазалаңыз, суық сумен шайыңыз, мақта матамен құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Оны кесу әдісі әр түрлі болуы мүмкін: текшелер, ширек сақиналар, сабандар және т.б. Ең бастысы, дайын тағам табаққа әдемі болып көрінуі үшін ет пен көкөністерді бір пішінде кесу керек. Мен тамақты барға кесуді жөн көрдім.
Дайындалған сәбізді шошқа табасына жіберіңіз. Сәбіздің күйіп кетпеуі үшін қажет болса, көбірек май қосыңыз. Егер сіз майсыз ет қосылған тағам дайындап жатсаңыз, қанықтыру үшін аздап сары май қосуға болады.
Қаласаңыз, табаға сәбіз қосылған немесе орнына туралған пияз, тәтті болгар бұрышы, қызанақ және т.б.
3. Орташа отта тағамды қуырыңыз, ол күйіп қалмауы үшін кейде шпателмен араластырып, бірақ алтын қыртыспен жабылады. Бұл процесс сізге шамамен 5-7 минутты алады. Содан кейін бәрін ұнтақталған шафранмен дәмдеңіз.
4. Содан кейін шафран жапырақшаларын қосыңыз.
5. Барлығын дәміне қарай тұзбен себіңіз.
6. Келесі бұрыш. Басқа дәмдеуіштер мен кептірілген шөптерді қолдануға болады, мысалы, кептірілген орегано, розмарин, насыбайгүл, аскөк және ақжелкен.
7. Барлығын шпателмен араластырып, ет пен сәбізді орташа отта тағы 2-3 минут қуыруды жалғастырыңыз.
8. Табаға құрғақ макарон құйыңыз. Оларды қатты сорттардан қолданған дұрыс, олар қайнамайды және ботқа айналады. Мүмкін болса, макарон өнімдерін үнемдемеңіз, себебі арзан ұннан жасалған макарон тез қайнайды. Макаронның пішіні маңызды емес. Мен оларды өрмекші торында қолданамын, бірақ сіз кез -келген пішіндегі өнімдерді ала аласыз, мысалы, раковиналар, жұлдыздар, спагетти, сабандар. Пісіру уақыты олардың мөлшеріне байланысты болады. Ең тез дайындалатын жіңішке өрмек, түтіктер ұзағырақ бұқтырылады.
9. Табаның мазмұнын араластырып, макаронды ет пен сәбізбен 5 минут қуырыңыз.
10. Макарон алтын немесе ақшыл -қоңыр түсті болғанда, табаға суық таза ауыз су құйыңыз. Ол шамамен 500-600 мл қажет, сондықтан ол ет қосылған макароннан 1-1,5 см жоғары. Судың бір бөлігін томат шырынын алмастыруға немесе суға томат пастасын қосуға болады.
11. Пресс арқылы табаға майдалап туралған сарымсақты немесе туралған сарымсақты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
12. Суды қайнатыңыз және табаны жабыңыз. Макаронды етпен баяу отта 20 минут қайнатыңыз, суы буланғанша және макарон оны сіңіргенше. Дайын болу үшін тағамнан дәм татыңыз. Олар ботқа сіңірілмейтініне көз жеткізіңіз, бірақ олар «al dente», яғни сәл қатты. Содан кейін суды қайнату үшін отты қосыңыз.
13. Ыдыс дайын болған кезде оны пештен алыңыз да, қақпақ астында сәл ұзақ тұрыңыз. Түскі немесе кешкі асқа табада еті бар қуырылған макарон дайын. Олар өте хош иісті және нәзік, ал ет жұмсақ және жұмсақ. Жаңа піскен көкөніс салатымен ауыз қуыратын табаққа қызмет етіңіз. Қажет болса, үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Көптеген жегіштер макарон рецептерінің көпшілігін ірімшіксіз елестете алмайды. Пармезан, моцарелла, горгонзола және рикотта - жақсы таңдау. Сондай -ақ, томат тұздығы макарон өнімдері үшін алмастырылмайтын болады (кетчупті қолдануға болады), ол жағымды тәтті дәм береді.
Сол сияқты, сіз етдің толық кесектерінің орнына тартылған етпен макарон дайындауға болады.
