Аспарагус бұршақтары мен қызанақ қосылған сорпасы бар дәмді және жеңіл көкөніс сорпасын қалай дайындау керек. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Өнімдерді таңдау. Бейне рецепт.
Жасыл спаржа - көптеген пайдалы қасиеттері бар дәмді көкөніс. Ол ағзаға оңай сіңеді және калория мөлшері төмен. Қызанақтар пайдалы, калориясы төмен, көптеген дәрумендер мен минералдарға ие. Бұл көкөністердің көпшілігі салаттарға арналған. Бірақ біз күнделікті мәзірді кеңейтеміз және бұл өнімдерді басқа тағамдарға қосамыз. Бұл көкөністерді тауық сорпасымен біріктіріп, спаржа мен қызанақ қосылған сау көкөніс сорпасын алыңыз.
Бұл дәмді және хош иісті бірінші тағамды диетаға отырғандардың мәзіріне қосуға болады, калорияларды есептейді, дұрыс диетаны ұстанады және қосымша фунттан арылғысы келеді. Сондықтан сорпаны кешкі асқа асқазанды ауыр тағаммен шамадан тыс жүктемей жеуге болады. Осыған қарамастан, сорпа қанықтырады және қанықтыру сезімін береді. Бұл жақсы және қарапайым рецепт, және оның басты артықшылығы - оның пайдасы мен дәмі.
Сонымен қатар, сорпа қарапайым және тез дайындалады, тек ең аз ингредиенттер қолданылады. Бірақ өте қарапайым дайындалғанымен, ол керемет және тазартылған болып шығады. Ол ешкімді бей -жай қалдырмайды. Барлық өнімдер қол жетімді, әсіресе жазғы-күзгі кезеңде, бақша мен супермаркеттерде шырынды, жаңа және піскен көкөністердің көптеген сорттары болған кезде. Ұсынылған көкөніс құрамына сау және диеталық брокколи қосуға болады. Тәтті болгар бұрышы, сәбіз, пияз, пияз табысты болады … Сіз сондай пайдалы және калориялы тағамға ие боласыз.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Тауық сорпасы - 2,5 л
- Қызанақ - 2-3 дана.
- Спаржа бұршақтары - 250 гр
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Картоп - 2 дана.
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Аспарагус бұршақтары мен қызанақ қосылған сорпада көкөніс сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз. Кесу әдісі әр түрлі болуы мүмкін. Бірақ сорпа ұзартылған спаржа мен қырыққабат болғандықтан, картопты жолақтарға кескен дұрыс. Бұл сорпаны табақшаға әдемі етеді.
2. Тауық сорпасын кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз және картопты төмендетіңіз. Картопты дайындаудың жалпы уақыты 20 минуттан аспайды. Қалған өнімдер үшін 5 минут жеткілікті болады. Сондықтан оны дайындау кезінде барлық ингредиенттерді дайындаңыз.
Сорпаны кез келген ет түріне дайындауға болады: шошқа еті, бұзау еті, күркетауық, тауық еті … Тағамның калория мөлшері таңдалған ет түріне байланысты болады. Ең диеталық сорпа тауық немесе күркетауық сорпасынан, ал шошқа еті қосылған бай сорпадан дайындалады.
3. Ақ қырыққабатты жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
4. Қызанақты жуып, 4 бөлікке кесіңіз. Сорпаға піскен қызанақтың кез келген түрін қолдануға болады. Ең бастысы, оларда тығыз, жұмсақ емес целлюлоза бар. Содан кейін қызанақ кесектері сорпада қалады және картоп пюресіне айналмайды.
5. Алдын ала пісірілген жұмыртқа. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, қайнағаннан кейін 8-10 минут пісіріңіз. Содан кейін оларды мұзды суға салып, суытыңыз. Салқындатылған жұмыртқаны тазалап, ұзындығы бойынша 4 бөлікке кесіңіз.
6. Аспарагус бұршағын жуыңыз, екі жағының ұштарын кесіңіз және ұзындықтары 2-3 см болатындай етіп 2-3 бөлікке кесіңіз.
7. Картоп дерлік дайын болғанда, ұсақталған қырыққабатты кастрюльге жіберіңіз.
8. Спаржа бұршағын келесіге қойыңыз. Мұздатылған туралған бұршақтарды жаңа бұршақтардың орнына қолдануға болады.
9. Содан кейін қызанақты кастрюльге қосыңыз. Тамақты қайнағаннан кейін орташа отта 3 минут қайнатыңыз.
10. Содан кейін туралған жұмыртқаны қосыңыз.
11. Ең соңында сорпаға туралған ақжелкен, кинза және насыбайгүл қосыңыз. Жасылдардың жиынтығы әр түрлі болуы мүмкін. Сондықтан, сіздің қалауыңыз бойынша, кез келген басқа жасылдарды қосуға болады. Сондай -ақ лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, қара бұрыш пен тұзды қосыңыз.
12. Көкөніс сорпасын спаржа бұршақтары мен қызанақ қосылған сорпада 2-3 минут қайнатып, оттан алыңыз. Егер спаржа мен қырыққабат қытырлақ текстурасы бар жасыл түске боялса, тамаша сорпа дайындалады. Егер бұл көкөністер қорытылса, олар тым жұмсақ, қурап қалады және ерекше тәбетті болмайды.
Әрине, жасыл бұршақ сорпасы борщ немесе ходжеподждан төменірек, бірақ сіз міндетті түрде пісіріп, сынап көріңіз. Бұл дәмді және жарқын болып шығады, егер оған үгітілген пармезан ірімшігі, ащы шөптер, жаңа піскен қытырлақ нан, крутон немесе крутон берсе, ол барлық жегіштерді қуантады.
