Жаңа 2020 жылға алкогольді және алкогольсіз сусындардың ТОП 9 рецепті. Пайдалы кеңестер. Бейне рецептер.
Біз жаңа 2020 жылға не дайындауға болатынын, салаттар мен ыстық тағамдарды қалай жасау керектігін айттық, жаңа жылдық дастарханға қызмет ету мен безендіруді талқыладық. Бірақ қандай мерекелік үстел, әсіресе жаңа жылдық дастархан сусынсыз орындалады. Бұл мақалада біз балалар мен ересектерге арналған Жаңа 2020 жылға арналған алкогольді және алкогольсіз сусындар туралы сөйлесетін боламыз. Жақында, сусындар, қалған тәттілер сияқты, шығыс күнтізбесі бойынша келесі жылдың символының ерекшеліктерін ескере отырып берілді. Біздің болашақ тұмарымыз - егеуқұйрық. Кеміргіш суды көп ішеді, онсыз ол тез өледі. Сондықтан 2020 жылғы меценат шөлдемеуі керек. Үстелде әр түрлі сусындар болуы мүмкін: су, шырындар, алкогольсіз сусындар, жеміс сусындары, квас, инфузия, алкогольсіз коктейльдер … - бәрі мүлдем сәйкес келеді. Сондай -ақ алкогольдік сусындарға ешқандай шектеулер жоқ. Ал үлкен қуанышты үйде дайындалған сусындар жинайды.
Жаңа 2020 жылға арналған сусындар - пайдалы кеңестер
- Кез келген жануардың ең қажетті және табиғи сусыны - су. Сондықтан ол үстел үстінде болуы керек.
- Тиісті, ең бастысы, жемістер мен көкөністерден немесе жазда дайындалған сұйылтылған үй препараттарынан, мысалы, джемден жасалуы мүмкін жеміс сусындары мен шырындары пайдалы болады.
- Табиғи және жаңа өнімдер ыстық тамақ пен жеңіл тағамдар сияқты қабылданады. Оларды сусындарда көріңіз.
- Ашық түстер мерекелік үстелдің әшекейіне айналады. Сондықтан жидектерді, жемістерді және олардан дайындалған шырындарды сусындарда қолданыңыз. Таңқурай, құлпынай, шие, теңіз шырғаны, тәтті шие, мүкжидек, итмұрын, қарақат, анар, қарбыз, жүзім, алма, цитрусты жемістер, өрік, манго, шабдалы, нектарин, құрма, папайя, асқабақ, қауын қолайлы.
- Сусындардың түпнұсқалық және жарқын презентациясы маңызды. Әдемі тағамдар, ұзын түтіктер, серпентин және т.б., әсіресе балаларға назар аударады.
- Сонымен қатар, жаңа жылдық мерекені шампансыз елестету қиын екенін ұмытпаңыз. Бұл Жаңа жылдың міндетті атрибуты. Ұзын көзілдірікте 6-8 градусқа дейін салқындатыңыз. Шампанды салқын ұстау үшін бөтелкелерді мұзды шелекке салыңыз.
Жаңа жылдық сусындарға ТОП 9 дәмді рецепт
Жаңа жыл қарсаңында қонақтарыңызды таң қалдырып, түпнұсқалық сусындар дайындаңыз. Ақыр соңында, бұл жаңа жылдық сусындар көбінесе мерекенің түпнұсқасы мен дәмді тағамдарына қарағанда маңызды элементі болып табылады. Бұл алкогольді немесе алкогольсіз сусындар ма, маңызды емес. Жаңа жыл қарсаңында ең қарапайым үй компоты да құпталады. Сондықтан, Жаңа жылға арналған сусындардың рецептерін зерттеп, жаңа жылдық мерекеде лайықты орын алатын алкогольді және алкогольсіз сусындардың қызықты рецептерін алыңыз.
Апельсин коктейлі
- 100 г калория мөлшері - 269 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Қант ұнтағы - 1 шай қасық
- Шампан - 200 мл
- Жұмыртқаның сарысы - 1 дана.
- Дәміне қарай мұз текшелері
- Апельсин - 0,5 дана.
- Апельсин ликері - 10 мл
Апельсин коктейльін дайындау:
- Жұмыртқаның сарысын ұнтақ қантпен біріктіріп, миксермен біркелкі қалың лимон тәрізді көбік пайда болғанша шайқаңыз.
- Апельсинді жуыңыз, құрғатыңыз және шырынды сығыңыз.
- Ұнтақталған сарысын апельсин шырынын, ликермен біріктіріп, жақсылап шайқаңыз.
- Сусынды сүзгіден өткізіп, шампан құйыңыз.
- Сусынды стақандарға құйыңыз, мұз текшелерін қосыңыз және қызмет етіңіз.
Ескерту: жаңғақ қосылған балқарағай ликері бар сусын немесе кез келген жемістер мен жидектерден жасалған үй ликері өте жағымды дәмге ие болады.
Алкогольсіз шампан
Құрамы:
- Су - 1 л
- Бал - 150 гр
- Қант - 150 гр
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Ұнтақталған дәмдеуіштер (даршын, қалампыр, кардамон, имбирь, мускат жаңғағы) - 5 г
- Мейіз - 5 дана.
Алкогольсіз шампан жасау:
- Суды қайнатыңыз, қант қосылған дәмдеуіштерді қосып, 10-15 минут пісіріңіз.
- Толық еруі үшін бал қосып, араластырыңыз.
- Сусынды бөтелкеге құйыңыз, мейіз қосыңыз және контейнерді мықтап жабыңыз.
- Сусынды 2-3 апта тұндыру үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Ескерту: егер сіз шампан алкогольін жасағыңыз келсе, инфузиядан кейін сүйікті алкогольдік сусын қосыңыз.
Үй коньягы
Құрамы:
- Арақ - 1 л
- Итмұрын - 35 жидек
- Қара бұрыш - 6-7 бұршақ
- Қант - 3 ас қасық
- Емен қабығы - 2 ас қасық
- Сент -Джон сусласы - 6 жапырақ
- Қара шай жапырақтары - 1-2 ас қасық
Үйде коньяк жасау:
- Барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз.
- Контейнерді қақпақпен жабыңыз және салқын жерде 45 күн қалдырыңыз.
- Осы уақыттан кейін штамм және бөтелке.
Ескертпе: үйдегі коньякты одан да ұзақ енгізуге болады, себебі ол неғұрлым ұзақ қартаятын болса, ол соншалықты асыл және дәмді болады. Коньяктың жасы оның көлеңкесімен анықталады. Ашық сабан түстес жас сусын, одан кейін түстер - сабан сары, янтарь, алтын, және ең дәмді және ең көнесі - қызыл қызыл.
Апельсин кофе ликері
Құрамы:
- Арақ - 1 л
- Апельсин - 1 дана.
- Қант - 40 шай қасық
- Кофе - 40 бұршақ
Апельсин кофе ликерін дайындау:
- Апельсинді жуыңыз, кептіріңіз және әр түрлі тереңдікте бірнеше кесу жасаңыз.
- Кофе дәндерін тесіктерге салыңыз.
- Апельсинді қантпен жабыңыз және арақпен жабыңыз.
- Контейнерді қақпақпен жабыңыз және бір айға қалдырыңыз.
Мандарин лимонады
Құрамы:
- Лимон - 5-6 дана.
- Су - 250 мл
- Қант - 200 гр
- Жалбыз - 7 бұтақ
- Мандариндер - 700 г тазартылған жемістер
- Газдалған су - 1 л
- Даршын - 1 таяқша (міндетті емес)
- Мұз - қызмет етуге арналған (міндетті емес)
Мандарин лимонад дайындау:
- Лимон мен мандаринді жуыңыз, кептіріңіз және сығыңыз, әр сусыннан 250 мл.
- Сығылған шырындарды, суды, даршын қантты біріктіріңіз.
- Араластырыңыз және қайнатыңыз.
- Қант еріген соң отты өшіріп, жалбыз бұтақтарын қосыңыз. Жалбыз жапырақтарын алақанмен сүртіңіз, сонда олар хош иісті жақсы бере бастайды.
- Сиропты толығымен салқындатыңыз, сүзгіден өткізіп, мұз қосыңыз.
- Қажет болса, сусынды дәміне қарай сумен сұйылтуға болады.
Ыстық шоколад
Құрамы:
- Сүт - 400 мл
- Қара шоколад - 100 г
Ыстық шоколад жасау:
- Кәстрөлде сүтті қайнатыңыз.
- Шоколадты бөліктерге бөліп, сүтке жіберіңіз.
- Сүтті шоколад толығымен ерігенше шайқаңыз.
- Содан кейін бірден ыстық шоколадты шыныаяқтарға құйыңыз! Ол қалың ағынға құйылады, ал шоколадтың хош иісі бүкіл бөлмені толтырады.
Ескерту: сіз сүтті шоколадты пайдалана аласыз, бірақ онымен сусын дәмді болғанымен, соншалықты бай болмайды. Өнімдердің пропорциясын өзгертуге болады.
Балмұздақ қосылған салқын кофе
Құрамы:
- Су - 150 мл
- Ұнтақталған кофе - 1, 5 ас қасық
- Қант - 1 шай қасық
- Зімбір тамыры - 1/4 шай қасық
- Кремді балмұздақ - 70 г
- Шоколад глазуріндегі шоколадты балмұздақ - 70 г
Жылтыр кофе дайындау:
- Зімбір тамырын тазалап, ұсақ үккіштен өткізіңіз.
- Түрікке қант құйып, су құйып отқа жіберіңіз.
- Қайнағаннан кейін ұнтақталған кофе мен имбирь қосыңыз.
- Кофені оттан бірден алып тастап, барлық торт шешілетінше 5 минутқа тұндырыңыз.
- Балмұздақты қызмет ететін көзілдіріктерге сай етіп кесіңіз.
- Кішкене салқындатылған кофені стаканға құйыңыз, тортты түркіде қалдырып, бірден балмұздақ қосыңыз.
Ескерту: зімбірді рецептке қосу міндетті емес. Қаласаңыз, оны алып тастауға болады.
Компоттан жасалған алкогольсіз шарап
Құрамы:
- Кептірілген жемістер - 250 г
- Су - 1 л
- Қант - 4 ас қасық
- Жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер - 250 г
- Жаңа піскен жемістер - дәміне қарай
- Бадия - міндетті емес
- Даршын - 1 таяқша
- Қалампыр - 1-3 гүлшоғыры
- Кардамон - 1 қорап
- Қызғылт бұрыш - дәміне қарай
- Зімбір тамыры - 1 см
Компоттан алкогольсіз шарап дайындау:
- Кептірілген жемістер мен жидектерді жуыңыз, сумен толтырыңыз және компотты пісіруге қойыңыз.
- Дәмдеуіш қантты суға бірден қосыңыз.
- Қайнағаннан кейін сусынды 15 минут қайнатыңыз.
- Жаңа піскен жемістерді жуып, тілімдерге кесіңіз.
- Зімбірді орташа үккіштен тазартыңыз және сүртіңіз.
- Зімбір қосылған жемістерді компотқа жіберіңіз және жабық күйде баяу отта 5 минут пісіріңіз.
Жеміс сангрия
Құрамы:
- Құрғақ раушан шарабы - 300 мл
- Минералды су - 200 мл
- Мандарин - 2 дана.
- Қара өрік - 5 дана.
- Алма - 2 дана.
- Алмұрт - 1 дана.
- Даршын - 3-4 таяқша
- Бадиан - 2 жұлдыз
- Қант - 3-4 ас қасық
- Коньяк - 100 мл
- Жалбыз - 0,5 дана (8 г)
Сангрия жемістерін дайындау:
- Алма мен алмұртты шайыңыз, бөліктерге бөліңіз, тұқымдық қорапты алып тастап, тілімдерге кесіңіз.
- Мандаринді тазалаңыз, ақ талшықтарды алыңыз, текшелерге бөліңіз және шырын ағуы үшін қайнатылған картоп прессімен аздап басыңыз.
- Өріктерді жуып, тұқымдарды алып тастаңыз.
- Барлық жемістерді контейнерге салыңыз, мұз, даршын және жұлдызды анис қосыңыз.
- Шарапты коньякпен, минералды сумен және қантпен бөлек біріктіріңіз.
- Алынған сұйықтықты жемістерге құйып, тоңазытқышқа жарты сағатқа жіберіңіз, сонда олар сусынға дәм мен хош иіс береді.
Ескерту: сіз минералды суды көп немесе аз қосу арқылы сусынның күшін реттей аласыз немесе керісінше, сәл көбірек бренди құя аласыз.
