«Моха» сөзін көпшілік естіген шығар. Бұл не, біз бұл шолуда түсінеміз. Моха кофе дайындаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Моха - арнайы өңделген арабика сорты және кофе сусынының атауы. Моха рецептері әр түрлі. Бірақ басты ерекшелігі - үш негізгі компонентті қолдану: кофе, сүт, шоколад. Өнімдердің комбинациясы қарапайым арабикадан жасалған болса да, сусынға ерекше дәм береді. Бірақ соған қарамастан, аспаздықтың кейбір нәзіктіктерін білу зиян тигізбейді.
- Моха кофе дайындау үшін Arabica кофе дәндерін қолданған дұрыс, бірақ бұл маңызды емес. Кофенің сапалы, хош иісті және, әрине, табиғи болуы маңызды. Еритін ұнтақтан жасалған сусын қайнатылған табиғи кофе сияқты бай хош иісті шығармайды.
- Кофені өзіне тән хош иіс беретін эфирлерді жақсырақ сақтау үшін негізінен бұршақтарда сақтаған дұрыс.
- Егер кофе түрікшеде қайнатылса, оны басқа ингредиенттермен араластырмас бұрын сүзіңіз, сонда ұнтақталған бұршақ сусынға енбейді.
- Керемет моча қабатты құрылымы бар. Бірақ сіз барлық өнімдерді бір массаға араластыра аласыз.
- Шоколадтың түріне келетін болсақ, қара және сүт шоколады мочкаға қосылады.
- Кофе ирландиялық шыныда классикалық түрде беріледі - бұл тұтқасы бар аяғындағы мөлдір шыныаяқ.
- Қызмет көрсетер алдында даршын немесе үгітілген шоколадпен безендіріңіз.
Моха кофені үйде дайындаудың барлық ерекшеліктерін біле отырып, сусын үміттерді толық ақтайды.
Сондай -ақ, креммен кофе дайындауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 98 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Ұнтақталған кофе - 1 шай қасық.
- Қара шоколад - 30 г
- Ауыз су - 60 мл
- Сүт - 60 мл
Моха кофесін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Эспрессо кофесін өзіңіз қалағандай қайнатыңыз. Мен мұны түрікше жасаймын, бірақ сіз кофеқайнатқышты пайдалана аласыз. Сонымен, ұнтақталған кофені түрікке салыңыз. Кофе дәндерін сусынды дайындаудың алдында ұнтақтап алған жөн.
2. Кофені ауыз сумен толтырыңыз.
3. Күркетауықты орташа отта пешке қойыңыз. Қайнатыңыз және оттан алыңыз. Қайнау процесін мұқият бақылаңыз, түрік бетінде тез көтерілетін ауа көбігін көрген бойда, түрікті оттан бірден алып тастаңыз. Қайнау процесін 1 минуттық интервалмен тағы 2 рет қайталаңыз.
4. Шоколадтың сынған бөліктерін сусынға қызмет ету үшін стақанға салыңыз және оны ыңғайлы түрде ерітіңіз. Мен мұны микротолқынды пеште жасаймын. Сонымен қатар, шоколадтың қайнап кетпеуін қадағалаңыз, әйтпесе ол жойылмайтын ащы дәмге ие болады. Егер микротолқынды пеш болмаса, онда шоколадты су моншасында ерітіңіз. Су моншасын жасау қарапайым. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнаған сумен жанаспайтындай етіп оған дуршлаг қойыңыз. Шоколад салынған ыдысты салыңыз да, контейнерді қақпақпен жабыңыз.
5. Бір стақан еріген шоколадқа сүт құйыңыз.
6. Стаканды микротолқынды пешке қойып, сүтті қыздырыңыз, немесе стаканға алдын ала жылыған сүтті дереу құйыңыз.
7. Сүт пен шоколадты тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін кофе дәндерінің шыныға түспеуі үшін қайнатылған кофені жұқа електен өткізіңіз. Моханың дәмін татып, қаласаңыз дәміне қарай қант қосыңыз.
Моха кофені қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.