Жақында салмақ жоғалту үшін зиянсыз диеталарға көп көңіл бөлінді. Олардың бірі - функционалды тамақтану. Бұл техниканың ерекшеліктерін біліңіз. Өмірдің жылдамдығына байланысты адамдардың көпшілігінде дұрыс тамақтануға уақыт пен мүмкіндік жоқ. Жолда тамақтану, таңғы астың жеткіліксіз болуы немесе оның толық болмауы және кеш калориялы кешкі ас көптеген аурулар мен аурулардың дамуына себеп болатын негізгі себептердің бірі болып табылады. Дәрігерлер мұндай диета өмірді шамамен 8 жылға қысқартады деп мәлімдейді. Денеге теріс әсерін болдырмау үшін, сондай -ақ өз денсаулығын нығайту үшін функционалды диетаны ұстану қажет.
Функционалды тамақтану нені білдіреді?
Функционалды тамақ - бұл организмге қажетті мөлшерде минералдар, амин қышқылдары, витаминдер, көмірсулар мен ақуыздар түсетін уақыт. Бұл тамақ ғана емес, сонымен қатар адам ағзасының барлық функцияларына емдік әсері бар өнімдерді қолдану, сонымен қатар тамақтанудың тамаша көзі болып табылады.
Тамақтанудың осы принципін қолданудың шұғыл қажеттілігі өткен ғасырдың ортасында Жапонияда пайда болды. Дерлік барлық басқа елдер функционалды тамақтану идеясын қолдады.
Функционалды тамақтанудың пайда болуына себеп болған негізгі себептер:
- Сапасыз тағам. Өндірушілер заманауи азық -түлік өнімдерінің құрамына әр түрлі табиғи емес қоспаларды, бояғыштарды, дәмді алмастырғыштарды және синтетикалық витаминдерді қосуда. Мұндай өнімдерді тұтынғаннан кейін аштық сезімі жойылады, бірақ ағза бағалы заттар мен витаминдерді алмайды. Уақыт өте келе бұл табиғи заттардың барлық дерлік органдарының жетіспеушілігін тудырады.
- Дұрыс емес тамақтану. Көбісі өздерінің тамақтануын бұзудың салдары туралы ойламайды. Нәтижесінде майлы, ащы және қуырылған тағамдар көп мөлшерде тұтынылады. Теңгерімсіз тамақтану және дұрыс емес тамақтану - бұл семіздіктің пайда болуына, күш жоғалтуға, депрессияға және барлық дерлік ішкі ағзалардың көптеген ауруларының дамуына себеп болатын негізгі себептер.
- Мұндай көрсеткіштердің күрт өсуі қауіпті аурулар қант диабеті, гипертония, стенокардия, атеросклероз, ішек және асқазан қатерлі ісігі сияқты.
Жоғарыда аталған факторлардың барлығы функционалды тамақтанудың пайда болуын тездеткен негізгі себептер болып табылады. Қазіргі уақытта адамның дұрыс және теңдестірілген тамақтануға қажеттілігі туралы өткір сұрақ туындайды. Дұрыс тамақтану адам ағзасын емдеп қана қоймайды, сонымен қатар өмірді ұзартады.
Табиғи өнімдердің басты артықшылығы - олар денені барлық қажетті қоректік заттар мен элементтермен қамтамасыз етеді. Олардың құрамында көп мөлшерде құнды аминқышқылдары, микроэлементтер, майлар, көмірсулар мен витаминдер бар. Сіздің жеке денеңіздің және жалпы денсаулығыңыздың барлық талаптарын ескере отырып, жеке тамақтануды құрастыру мүмкіндігі бар.
Мысалы, Жапонияда ағзаға жағымды әсер ететін функционалды шоколадтарды табуға болады, өйткені олар инфаркт дамуына жол бермейді. Сондай -ақ, қан айналымын жақсартуға көмектесетін бірегей және керемет пайдалы сорпалар бар.
Функционалды тағамдар
Функционалды тағам өнімдері мен қарапайым «сау» тағамның басты айырмашылығы - олардың барлығы зиянды химиялық қоспалар мен тыңайтқыштарды қолданбай, тек таза ортада өсіріледі.
Мұндай өнімдердің құрамында тек табиғи шығу тегі бар пайдалы заттар бар. Функционалды өнімдерге ағзаға тигізетін пайдасы туралы ғылыми дәлел алған өнімдер ғана кіреді.
Мұндай өнімдерге биологиялық белсенді табиғи компоненттерді қосуға болады:
- микроэлементтер;
- сүт бактериялары;
- табиғи дәрумендер;
- амин қышқылдары;
- полиқанықпаған майлар;
- пептидтер;
- биофлавоноидтар.
Функционалды тамақтануға қолайлы тағамдарды күнделікті тұтыну ұсынылады. Бүгінде олар бірнеше негізгі топтарға бөлінеді:
- Йогурт және сүт сусындарының басқа түрлері сияқты пробиотиктермен байытылған ашытылған сүт өнімдері.
- Адамдар тұратын аймақта өсірілген шикі көкөністер мен жемістер.
- Суда пісірілген мусли, жарма мен ботқа.
- Теңіз тағамдары. Оларға краб, поллок, қызғылт лосось, треска, лосось және т.б.
- Өсімдік майлары (тек табиғи шыққан).
Толық табиғи өнімдерді қоспағанда, сіз диетаға және функционалды тамақтану үшін дайын тағамдарды қосуға болады. Мысалы, бұл бұрын табиғи және пайдалы тағамдық қоспалармен байытылған картоп пюресі, жарма, сусындар немесе сорпалар болуы мүмкін.
Мұндай диетаны қолданудың арқасында адам ағзасы толық жұмыс істеуі үшін барлық қажетті қоректік заттарды алады. Мұндай өнімдерді әлі де ғарышкерлерге арналған тағаммен салыстыруға болады - тағам оңай және тез қорытылады, біртекті, құрамында тек табиғи және пайдалы элементтер бар.
Функционалды тамақтанудың артықшылықтары мен кемшіліктері
Күн сайын адамдардың функционалды тамақтануға қызығушылығы артып келеді. Бұл әдістің артықшылықтары мыналарды қамтиды:
- барлық өнімдер мен тағамдар тек табиғи шыққан;
- дұрыс және теңдестірілген тамақтану - денсаулық пен сұлулықтың кепілі;
- тағамның тез және оңай ассимиляциялануының арқасында асқазан мен ішек шамадан тыс жүктелмейді, бірақ сонымен бірге ағза толық жұмыс істеуі үшін барлық қажетті қоректік заттарды алады;
- мұндай тамақтану адамның өмірін ұзартуға және оның сапасын жақсартуға көмектеседі;
- кез келген жаста функционалды тамақтануды ұстануға болады;
- айқын жасартатын әсері бар;
- дененің табиғи қорғаныс функциялары артады, иммунитет күшейеді;
- бұл энергияның тамаша көзі;
- жүрек -қантамыр жүйесі мен асқазан -ішек жолдарының көптеген ауруларынан, соның ішінде қатерлі ісіктен толық арылуға болады;
- денеден жеделдетілген жылдамдықпен және ұзақ уақыт бойы жинақталған барлық зиянды заттарды табиғи түрде алып тастаңыз;
- салмақ қалыпқа келеді және семіздікті емдеу кезінде оң әсер етеді.
Функционалды тамақтанудың әсерін көргендердің көптеген оң қасиеттері мен ынталы шолуларына қарамастан, бұл техниканың белгілі бір кемшіліктері бар:
- Пайдалы заттармен байытылған, функционалды тамақтануға арналған өнімдерді бақылаусыз тұтынған жағдайда, дененің шамадан тыс қанықуы мүмкін.
- Ерекше назармен сіз кішкентай балаларға және аллергияға бейім адамдарға арналған осы әдісті ұстануыңыз керек, және оны қолданар алдында міндетті түрде диетологпен кеңесу керек.
- Егер Константин Монастырскийдің функционалды тамақтану жүйесі байқалса, дәнді дақылдар диетадан толығымен шығарылады, ал жемістер мен көкөністерді пайдалану барынша азайтылады, бірақ көптеген дәрігерлер бұған келіспейді. Таңғы асқа арналған сұлы - энергияның тамаша көзі, ал жемістер мен көкөністер денені табиғи витаминдермен құнды микроэлементтермен қамтамасыз етеді.
Константин Монастырскийдің функционалды тамақтануы
Константин Монастырский - тамақтану бойынша ең танымал кеңесшілердің бірі. Оның өзі функционалды тамақтануды белсенді қолданады және дұрыс тамақтану туралы 4 кітап шығарды.
Қант диабеті сияқты жағымсыз аурумен бетпе -бет келгеннен кейін, ол тамақтанудың әдеттегі принципін және ерекше назар аударатын тағамдарды өзгертуді шешті, соның арқасында ол аурудан, соның ішінде тіс ауруы мен ішек ауруларынан толық арылды.
Константин Монастырский әртүрлі аурулардың нәтижесінде пайда болады деп санайды:
- талшықтар мен көмірсулардың көп мөлшерін жеу;
- адам ағзасында табиғи витаминдер, минералдар, ақуыздар мен майлардың болмауына байланысты.
Монастырский функционалды тамақтанудың негізгі принциптері:
- Көмірсулардың көп мөлшері бар астық пен ұн өнімдерін қолданудан толық бас тарту қажет. Оларды теріс пайдалану нәтижесінде инсулин деңгейі жоғарылайды және көмірсуларды майға айналдыруға қатысады. Пісірілген өнімдерді, макарон өнімдерін және жарманы диетадан шығару ұсынылады.
- Жемістер мен көкөністерді толығымен алып тастау жүзеге асырылады, өйткені олардың құрамында талшықтар мен көмірсулар көп. Ірі талшықты артық қабылдау нәтижесінде ішектің шырышты қабаты бұзылады. Бұл асқазан -ішек жолдарының әртүрлі бұзылуларының пайда болуына әкеледі. Монастырский барлық жемістер мен көкөністерді тек пісетін мезгілде тұтынуға кеңес береді. Сіз диетадан көкөніс шырындары мен картопты алып тастауыңыз керек.
- Күнделікті рационның негізгі компоненттері - сүт өнімдері мен ет. Еттің кез келген түрінде көмірсулар жоқ, бірақ құрамында белоктар, су мен майлар бар. Сондай -ақ, ет ағзаға В12 дәруменін, амин қышқылдарын, диеталық темірді береді. Етті мұқият шайнау маңызды және бұл процесс кезінде ас қорыту ферменттерінің өндірісі белсендіріледі. Егер ет дүкеннен сатып алынған болса, пісірер алдында оны сүтке сіңдіру керек, осылайша антибиотиктер мен пестицидтердің іздері жойылады.
- Монастырскийдің функционалды тамақтанудың тағы бір негізгі компоненті - ашытылған сүт өнімдері. Бұған табиғи йогурт, май, қаймақ, ірімшік және басқа сүт өнімдері кіреді. Сүт - ең пайдалы тағамдардың бірі.
Константин Монастырский 6 жыл бойы қажетті нәтиже бермеген вегетариандық диетаны ұстанды. Көп ұзамай ол функционалды тамақтануға, келесі мәзірдің құрамына толығымен көшті:
- балық тағамдары - баяу отта қуырылған балық, кәстрөл;
- сусындар - 1 шай қасық қосылған шай мен кофе. қант пен кілегей;
- сүт тағамдары - май, ірімшік, қаймақ және йогурт;
- салаттар - қызанақпен, етпен, авокадо мен қиярмен, грек фета ірімшігімен;
- көкөністер - қызанақ, цуккини, пияз, тәтті болгар бұрышы, жаңа піскен немесе пісірілген түрде жеуге болады;
- ет сорпалары - пюре сорпасы, сорпа, харчо, қожа, пияз;
- ет тағамдары - тауық еті, қаймақ қосылған қоян, қуырылған, барбекю, шницель, сиыр строгановы.
Функционалды тамақтану өз денсаулығын сақтауға ғана емес, сонымен қатар сұлулықты сақтауға көмектеседі. Бұл әдістің артықшылықтары оны өмір бойы ұстауға болатындығына және денеге зиян келтіруден қорықпауға болатындығында.
Бұл бейнедегі функционалды тамақтану туралы мифтер мен ақиқаттар:
