Көптеген жемістер жыл сайын саяжайларда піседі. Үй шаруасындағы әйелдер оларды қыста джем, компот, желе түрінде ұстайды … Бірақ отбасының ең кішкентай мүшелері стерилизациясыз қант қосылған қара өрік пюресі үшін қолайлы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Өрік әдетте көп мөлшерде піседі. Бұралған банкалар мен компоттар, консервілер мен джемдер бар, үй шаруасындағы әйелдер өздеріне «қара өріктен қыста тағы не дайындауға болады?» Деген сұрақ қояды. Мен жақсы шешімді ұсынамын - стерилизациясыз қант қосылған қара өріктен пюре. Бұл нәзік және тәтті десерт үй шаруашылығында бағаланады. Сонымен қатар, мұндай үй пюресі дайын дүкен пюресімен бәсекелес болады.
Алынған пюре орташа тәтті және нәзік құрылымға ие. Рецептте қанттың ең аз мөлшері бар, бұл препаратты балалар тағамына пайдалы және таптырмас етеді. Өйткені, қара өрік кішкентай балаларға өте пайдалы, себебі Р дәрумені мен Р витаминінің сериясындағы заттарға бай. Сонымен қатар, қара өрік құрамында көп мөлшерде калий бар. Сонымен қатар, термиялық өңдеу кезінде қара өрік құрамындағы қоректік заттардың көп бөлігі сақталады. Дегенмен, сіз бұл жеміспен абай болуыңыз керек, себебі жұмсақ іш жүргізетін әсері бар. Таңғы асқа дейін бірнеше өрік жеу ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады, ал қара өрікті үнемі тұтыну жүйке жүйесін нығайтады және көру қабілетін жақсартады. Балалар да, ересектер де қыста дайындалған қара өрік пюресін қолдана алады. Бланк сонымен қатар кілегей, пісіруді толтыру және басқа да дәмді десерттерді дайындау үшін қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 75 ккал.
- Сыйымдылығы - 700 гр
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Қара өрік - 1 кг
- Ауыз су - 50 г
- Қант - 300 гр
Стерилизациясыз қант қосылған қара өрік кезең -кезеңімен дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Десертті дайындау үшін кемшіліктері мен сыртқы зақымдары жоқ, піскен, тығыз қара өрікті алыңыз. Таңдалған жемістерді ағынды сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Жемістерді екіге бөліп, тұқымдарды алып тастап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
3. Қара өрікті кастрюльге салып, ауыз су құйыңыз. Өрік пісірудің алғашқы минуттарында жанбауы үшін қажет.
4. Кәстрөлге қант құйып, оны бүкіл қоспаға тарату үшін араластырыңыз. Препараттағы қант мөлшерін талғамыңызға қарай реттеңіз. Егер сіз қара өріктің тәтті сорттарын қолдансаңыз, ингредиенттерден қантты толығымен алып тастай аласыз.
5. Кәстрөлді пешке қойып, қайнатыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және қара өрік қақпағының астында 20 минут қайнатыңыз. Табаны оттан алыңыз және қоспаны блендермен араластырыңыз.
6. Өрік пюресін отқа қайтарыңыз және қара өрік пюресін қақпақ астына тағы 10 минут қайнатыңыз.
7. Ыстық жеміс массасын таза, стерильді банкаларға бөліп, қақпақтарды ораңыз. Микробтар мен бактериялардың картоп пюресіне ену қаупін азайту үшін контейнерлер мен қақпақтарды мұқият жылыту маңызды. Егер сіз кішкентай балаларға десерт дайындап жатсаңыз, бір порцияға арналған кішкене контейнерді қолданыңыз.
Консервіленген қара өрік пюресін аударып, контейнерді қақпақтарға қойыңыз. Өрік езбесін қантпен жылы көрпемен зарарсыздандырмай орап, толығымен баяу суығанша қалдырыңыз. Дайындаманы бөлме температурасында сақтаңыз.
Сондай -ақ, қыста қара өрік пюресі қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
