Қыста мұздатылған қарлыған дәмі мен денсаулығын жоғалтпастан қалай дайындау керек? Пісірудің барлық нәзіктіктері мен фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша пайдалы кеңестер. Бейне рецепт.
Қазір жазғы маусым қызу жүріп жатыр және барлық үй шаруасындағы әйелдер қыста егін жинауды жан -жақты жүргізуде. Жидектер мен жемістер дәстүрлі түрде компот түрінде консервіленеді, джемдер қайнатылады, картоп пюресі және т.б. Бірақ көптеген адамдар мұздатуды жөн көреді. Бұл шолуда үйдегі қарлыған пюресін қантпен қалай қатыру керектігін айтамыз, сонда барлық дәрумендер мен дәм сақталады. Мұздатылған қарлыған алдағы уақытта пайдалану үшін сирек жиналады, себебі бұл жидекті қатыруға болмайды деген пікір бар. Бірақ бұл дұрыс емес, сондықтан қыста жақындарын керемет десерттермен қуантудың қадамдық рецептін қарастырыңыз.
Жидектерді картоп пюресі түрінде қатыру үшін сізде блендер, ет тартқышы немесе ұсақ үккіш болуы керек. Мұндай дайындаманы диеталық пісіруге, сүзбе мен ірімшік массасын жасауға, құймаққа қосуға және т.б. Ал егер сіз жидек пюресін жануарлар түрінде қатырып, таяқтарды қалыптарға жабыстырсаңыз, сіз нағыз жеміс балмұздағын аласыз. Бір «бірақ» оны сақтау ыңғайсыз. Жібіту кезінде мұндай пюре дәмді өзгертпейді, ол жаңа күйінде қалады! Қажет болса, сіз жаңа қарлығанды мұздатуға болады. Мұндай жидектер картоп пюресінен айырмашылығы, мұздатқышта бірнеше жыл сақталуы мүмкін. Бірақ оларды тек компот үшін қолдануға болады. Пісіруге кіріспес бұрын, кейбір маңызды сәттерді есте сақтаңыз. Біріншіден, шірік пен механикалық зақымдану белгілері жоқ, тек піскен жидектерді алыңыз. Екіншіден, жемістерді орташа бөліктерде мұздатыңыз, себебі оларды қайта мұздату мүмкін емес.
- 100 г калория мөлшері - 56 ккал.
- Порция - кез келген мөлшерде
- Пісіру уақыты - 15 минут белсенді жұмыс, мұздату үшін 3-4 сағат
Құрамы:
- Қарлыған - кез келген мөлшерде
- Дәміне қарай қант
Қант қосылған қарлыған пюресі кезең -кезеңмен дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Бұзылған қарлыған жидектерін сұрыптаңыз. Таңдалған тұтас және піскен жидектерді елекке салып, ағынды сумен шайыңыз.
2. Қарлығанды мақта орамалына жайып, жақсылап құрғатыңыз.
3. Жидектерден сабақтарымен сепалдарды жыртып, ыңғайлы терең контейнерге салыңыз.
4. Жидектерді блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
5. Егер блендер болмаса, қарлығанды ет тартқышы арқылы айналдырыңыз немесе тағамдық процессорға кесіңіз. Ас үйге арналған мұндай электр көмекшілері болмаған жағдайда әженің әдісін қолданып, жидектерді електен ұнтақтаңыз. Соңғы әдіспен сіз дерлік құрғақ торт аласыз: қабығы мен тұқымы. Оны мұздатуға болады және кебектің орнына нан өнімдерінде қолдануға болады немесе шай қайнату үшін қолдануға болады.
6. Пюреге қант қосып, араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болса тазартылған қантты қосыңыз.
7. Жеміс -жидек пюресін ыңғайлы қызмет көрсететін пішіндерге бөліңіз, мысалы, силикон қаңылтыр. Мұздатылған дайындаманы олардан алып тастау ыңғайлы. Сізге бір уақытта қолдануға ыңғайлы қалыптардың өлшемін қолданыңыз. Жидектерді қайтадан қатыру мүмкін болмағандықтан.
8. Пішінді мұздатқышқа жіберіңіз, 23 градустан кем емес температурада жылдам (қатты немесе терең) мұздатуды қосыңыз, содан кейін температураны 18 ° С -та ұстаңыз. Жидектерді мұз қатпағанша толық мұздағанша бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оларды қалыптардан алып тастаңыз, мұздату үшін арнайы пакетке немесе пластикалық контейнерге аударыңыз және келесі жинауға дейін мұздатқышта сақтаңыз.
Қарлыған пюресін тоңазытқышта немесе суық суда жібітіңіз. Бактериялар микротолқынды пеште және бөлме температурасында көбейеді. Еріген тағамды дереу пісіріңіз.
Мұздатылған қарлығананы қантпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
