Сіз қанттың зиянды екеніне шешім қабылдадыңыз ба? Неліктен бодибилдер қантты бұлшықеттің өсуіне анаболикалық ретінде қолданатынын біліңіз. Сіз қантты мүмкіндігінше аз тұтыну керек екеніне сенімдісіз. Бұл туралы көптеген мамандандырылған веб -ресурстарда үнемі айтылады. Дегенмен, қанттың кез келген түрде семіздікке немесе қант диабетіне ықпал ететіні туралы сенімді дәлел әлі жоқ.
Қант, ағза үшін ең қол жетімді энергия көздерінің бірі болғандықтан, тағамдық құндылығы жоқ болғандықтан, оны адамдар үшін міндетті тағам деп атауға болмайды. Егер сізге диетаның калория мөлшерін азайту қажет болса, онда қанттан бас тарту мүлдем орынды қадам болып көрінеді.
Назар аударыңыз, сахароза мен фруктоза метаболизм механизмінде ерекшеленеді, бірақ бұл заттардың арасында ағза үшін үлкен айырмашылықтар жоқ. Қазір, статистика бойынша, әлемде қант тұтыну төмендегенімен, артық салмақ мәселесі жойылған жоқ, керісінше нашарлады. Жақында зерттеу жүргізілді, оның мақсаты қанттың басқа көмірсулармен тең калориялы алмастырудың дене салмағына әсерін зерттеу болды. Нәтижесінде ғалымдар елеулі айырмашылықтарды таба алмады. Егер қантты алмастырғанда калория мөлшері де төмендеген болса, онда бұл жағдайда дене салмағының төмендеуі байқалды. Бұл туралы Ричард Кан зерттеуінде айтады. Ол өзінің жеке эксперименттерін жүргізіп қана қоймай, басқа да көптеген эксперименттердің нәтижелерін жалпылады. Осылайша, салмақтың өсуіне қант тұтыну фактісі емес, диетаның калориялығы әсер етеді деп айта аламыз.
Қанттың қанықтылық пен аппетитке әсері
Зерттеушілер қанттың (негізінен, әр түрлі сусындарда) тәбетті арттыратынын, нәтижесінде қанықтылықты төмендететінін жиі айтады. Бұл тақырып бойынша көптеген зерттеулер жүргізілді және олардың нәтижелері өте қарама -қайшы. Қол жетімді нәтижелерді жинақтау үшін осы эксперименттердің барлығына талдау жүргізілді. Зерттеушілердің негізгі міндеті тамақтанар алдында тұтынылатын энергия мен тамақтану кезінде алынған энергия арасындағы байланысты орнату болды. Нәтижесінде, егер тамақтанар алдында сұйықтық тұтынылса, артық тамақтану ықтималдығы жоғары деп айта аламыз. Алайда, сұйықтықтың бұл әсері оның калориясына тікелей байланысты емес. Бұл факт қанттың тәбеттің жоғарылауына әсері жоқ деген гипотезаны тағы да растайды.
Қант диабетінің дамуына қанттың әсері
Бүгінде жалпы майдың жоғарылауы қант диабетінің даму қаупін арттырады деген пікір бар. Қант майдың жиналуына тікелей әсер етпесе де, бұл ауыр ауруға қант метаболизмі қатысуы мүмкін.
Бұл зерттеулердің нәтижелері қарама -қайшы нәтижелер берді. Оларды қорытындылай келе, қант қант диабетінің дамуымен байланысты емес деп қорытынды жасауға болады. Осылайша, бүгінгі күні диетадан қантты алып тастау қант диабетінің даму қаупін төмендетеді деп нақты айту мүмкін емес. Қазіргі уақытта қант майдың жиналуына және қант диабетіне ықпал ететіні туралы ешқандай дәлел жоқ.
Юрий Спасокукоцкий өзінің бейне блогында асханалық қанттың пайдасы мен зияны туралы айтады:
