Тағамның қарапайым рецепті, ингредиенттердің минималды жиынтығы, тез дайындалуы - сүзбе қосылған лаваштан түрік жалқау пита «Бурек». Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бүгін біз айтатын тағам барлығына ұнайтын болады. «Бюрек» түрік пирогы (түрік бурек тілінен) Түркиядан шыққанын болжау қиын емес. Дегенмен, ол әлемнің көптеген елдерінде әмбебап дайындалған. Дәстүр бойынша, бұл пісіру үшін ашытылмаған фило қамыры қолданылады, оны дайындау өте еңбекқор. Бұл өте жұқа қамыр, ол арқылы газеттің жұқа басылымы көрінеді. Пісіру мүлде басқа толтырудан басталады: көкөністер, картоп, ет, ірімшік, баклажан, цуккини және т.б. Фило қамырын дайындауға байланысты пирогты тез дайындалатын өнімге жатқызуға болмайды. Сондықтан ресейлік үй шаруасындағы әйелдер балама шешім тапты - жұқа армян лавашын қолдану.
Лаваштан жасалған тағамдар практикалық, тез дайындалады және қанағаттанарлық. Сонымен бірге түріктің жалқау Бурек пирогы өте дәмді болып шығады. Бұл таңғы асқа немесе тәтті шайға арналған керемет жылдам тамақ. Бұл шолуда біз ірімшікпен практикалық түрік лаваш пирогын жасауды үйренеміз. Әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің дәміне қарай толтыруды таңдауға құқылы. Ең бастысы - пита нанын сынбау үшін жұқа, жаңа сатып алу.
- 100 г калория мөлшері - 199 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Жұқа армян сопақша лаваш - 3-4 дана.
- Сүзбе - 500 гр
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
Сүзбе қосылған лаваштан түрік жалқау «Бурек» питасын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сүзбені ыдысқа салыңыз да, аздап тұз қосылған қант қосыңыз.
2. Сүзбені блендермен тегіс болғанша шайқаңыз, сонда кесектер болмайды. Егер блендер болмаса, оны екі рет ұсақ електен өткізіңіз. Қажет болса, сүзбе массасына мейіз, қара өрік, кептірілген өрік немесе кез келген басқа жидектер мен жемістер қосыңыз.
3. Пита нанын 10 см көлденең жолақтарға кесіңіз, олардың әрқайсысына сүзбе ұзындығын салыңыз.
4. Пита нанын орамаға айналдырыңыз.
5. Бұл орамды спираль түрінде орап, пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Дәл сол процедураны орындаңыз: сүзбені пита нанына салыңыз, оны орамға ораңыз, ол пирогқа спиральмен оралған. Мұндай бұйралардың кез келген саны болуы мүмкін. Қажетті торт мөлшеріне байланысты.
6. Жұмыртқаны сарысы мен ақ біркелкі бөлінетін етіп шайқаңыз.
7. Торттың барлық жағын кондитерлік щеткамен сүртіңіз. Қалған жұмыртқа массасын тортқа құйыңыз.
7. Өнімді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа жіберіңіз. Мен тортты күйдірмеу үшін оны фольгамен немесе пергамент қағазымен жабуды ұсынамын. Қуыру үшін оны пісірерден 10 минут бұрын алып тастаңыз. Пісіргеннен кейін жылы кондитерлік өнімдерді беріңіз.
Түрік берегін сүзбе мен шөптермен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
