Дәмді салаттардың алуан түрін таңдау кейде қиынға соғады. Сондықтан, Жаңа 2016 жылға қандай тағамдарды дайындаған дұрыс, дастарханды қалай безендіріп, қою керектігін білу пайдалы.
Кез келген мереке әдемі ұсынылған үстелсіз, көптеген тағамдарсыз, ыстық және суық тағамдарсыз және әр түрлі салаттарсыз толық болмайды. Бүгін рецепттердің кең таңдауы ұсынылған, соның арқасында әр үй шаруасындағы әйел өзіне қолайлы нұсқаны таңдай алады.
Жаңа жылдық салат рецептері: ТОП-6
Күн сайын Жаңа 2016 жақындап келеді және сұрақ туындайды, жаңа жылдық мерекелік үстелге қандай салат дайындау жақсы. Біз сіздердің назарларыңызға дәмді тағамдардың нұсқаларын ұсынамыз, олар Жаңа 2016 жыл - маймыл жылын тойлауда тамаша таңдау болады. Әрине, сіз қазірдің өзінде дәлелденген рецептерді қолдана аласыз, бірақ тәуекелге бел буып, түпнұсқа салаттар жасауға тырысқан жөн.
1. «Маймыл» салаты
- 100 г калория мөлшері - 226 ккал.
- Сыйлықтар - 8
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Кальмар консервілері - 170-190 гр
- Майонез - дәміне қарай
- Дөңгелек күріш - 100 г
- Пияз - 1 бас
- Жаңа қияр - 1 дана.
- Жаңа аскөк - 1 шоқ
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Жасыл салат жапырақтары - 2-3 дана.
- Үгітілген ірімшік - 80 г
- Кесілген зәйтүн - дәміне қарай
«Маймыл» салатын дайындау:
- Өрт маймылы бұл салатқа риза болады. Біріншіден, күріш бірнеше суда жуылады. Аздап тұз қосылғанша қайнатыңыз. Күріш өте ұсақталмауы маңызды, сондықтан оны аз мөлшерде сұйықтықта қайнату керек.
- Пияз аршылып, майдалап туралған, артық ащыны кетіру үшін қайнаған сумен жуылады.
- Жұмыртқа қабығынан тазартылған, қайнатылған.
- Салат қабаттарға салынған - табақтың ортасында қайнатылған күріш шеңбер түрінде орналастырылған. Күріштің тым қалың қабатын жасаудан аулақ болыңыз, себебі ол жақсы сіңбеуі мүмкін.
- Күріштен 2 сопақ пайда болады - бұл маймылдың щектері болады. Басы тым тегіс көрінбеуі үшін үстіне күріш салыңыз. Құлақ та күріштен жасалған.
- Күріш аз мөлшерде тұз себілген майонез қабатымен жағылады.
- Содан кейін туралған аскөк қабаты келеді.
- Барлық сұйықтық консервіленген кальмардан ағызылады және олар тым үлкен емес кесектерге кесіледі. Кальмар майонезбен майланған аскөкке біркелкі қабатта салынған.
- Туралған пияз үстіне қойылады.
- Теріден тазартылған жаңа қияр майонезбен майланған майдалап туралған, пиязға салынған.
- Келесі қабат ұнтақталған ақуыздан тұрады.
- Жаңа жылдық салаттар жарқын және әдемі безендірілуі керек - маймылдың бетіне сопақ тәрізді үгітілген сарысы салынған.
- Зәйтүндерді жіңішке етіп кеседі, осылайша оларды сызық түрінде жасауға болады. Қалған сарысы жануардың бүкіл басын құрайды.
- Туралған зәйтүннен маймылдың аузы шығарылады, щектері бөлінеді. Сондай -ақ, көздер зәйтүннен жасалған, құлақтардың, бастың және мұрынның контурлары ерекшеленеді.
- Тұмсықтың ортасында кішкене ірімшік салынады, бұрын ұсақ үккіште үгітілген.
- Зәйтүннің жартысы көзді көрсету үшін қолданылады, ал оқушылар майонез тамшыларынан жасалған.
- Бастың түбіндегі салат жапырақтары мен зәйтүннен әдемі садақ пайда болады.
2. Танымал Оливье
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Қытай қырыққабаты - 2-3 жапырақ
- Асшаяндар - 300-400 г
- Базил - дәміне қарай
- Жасыл пияз - 1 шоқ
- Аскөк - 1 байлам
- Жұмыртқаның сарысы - 3 дана.
- Ақ шарап - 60 г
- Май - 50 г
- Лимон шырыны - 1 шай қасық
Оливье жаңа жылдық салатын дайындау:
- Классикалық салаттар ешқашан танымалдылығын жоғалтпайды, бірақ кәдімгі оливерді қызықты әрі ерекше етіп жасауға болады. Картоп пен сәбіз қайнатылады, қабығы аршылады, кішкене текшелерге кесіледі.
- Салатты порцияланған табақтарда беру керек - салат жапырағы, бірнеше қайнатылған асшаян, туралған насыбайгүл, аскөк және жасыл пияз түбіне қойылады.
- Келесі қабат - картоп қосылған сәбіз және қалған көк. Соңында 2-3 үлкен емес асшаяндарды салады.
- Киіну үшін шикі сарысы мен ақ шарап араласады, қоспасы көпіршікпен мұқият шайқалады. Су моншасына салынған. Тұздық қайнаған кезде 50 мл еріген сары май мен лимон шырынын қосыңыз.
- Салат тұздықпен киінген және қызмет етуге болады.
3. «Пайдалы» треска бауыр салаты
Құрамы:
- Балық бауырының консервілері - 100 г
- Жасыл бұршақ - 100 г
- Картоп - 1 дана.
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Жасыл пияз қауырсындары - 1 шоқ
«Пайдалы» салат дайындау:
- Жаңа 2016 жылға жаңа салаттар дайындау қажет. Алдымен жұмыртқаны қайнатады, қабығын аршып, майдалап турайды. Бір ақуыз безендіру үшін пайдаланылады, ал екіншісі ұсақ үккіште туралған.
- Картоп пен сәбіз қайнатылады, қабығы аршылады, ірі үккіште сүртіледі.
- Бұршақтар ұзындығы 4 см -ден аспайтын тілімдерге кесіледі, содан кейін аздап тұздалған суға қайнатылады.
- Торлы бауырды шанышқымен илеңіз және қалған ингредиенттермен араластырыңыз, аздап қосыңыз (тұз қажет емес).
- Қызмет көрсетер алдында бірден салатты бөліктерге бөліп, туралған ақуыз мен туралған пиязға себіңіз.
4. «Мерекелік» тауық салаты
Құрамы:
- Қайнатылған тауық еті - 300 г
- Тұз - 1 шөкім
- Жаңғақ - 7-9 дана.
- Жаңа жасыл - дәміне қарай
- Қара өрік - 7-9 дана.
- Дәміне қарай бұрыш
- Тәтті жүзім - 1 щетка
- Жұмсақ хош иісті ірімшік - 140-160 г
- Табиғи йогурт (майлы қаймақ) - 0,5 ас қасық.
«Мереке» тауық етімен салат дайындау:
- Мұндай дәмді салаттар өте қарапайым дайындалады - алдымен қара өрік жылы суға малынған, содан кейін кептіріліп, текшелерге немесе жолақтарға кесілген.
- Жаңғақтар тазартылады - бір бөлігі бүтін қалады, ал екіншісі ұнтақ күйіне дейін ұсақталады.
- Жүзім жуылады, тұқымдары алынып тасталады.
- Ірімшік орташа үккішке сүртіледі.
- Ет ұсақ туралған немесе талшықтарға бөлінген.
- Терең контейнерде йогуртты (қаймақ) тұз бен бұрышпен араластырыңыз, жаңғақ үгіндісін және қалған дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Салаттың барлық компоненттері әдемі тағамға ауыстырылады, ақырын араластырылады. Дайын киімді үстіне құйыңыз.
5. «Ащы» асшаян қосылған салат
Құрамы:
- Жолбарыстың асшаяндары - 400-500 г
- Манго - 2 дана.
- Авокадо - 2 дана.
- Әк - 2 дана.
- Дәміне қарай кинза
- Қызыл бұрыш - дәміне қарай
- Сұйық бал - 1 ас қасық
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық
- Салат жапырақтары - 2-3 дана.
Асшаяндарды салаттан дайындау:
- Ащы дәмі мен дәмі бар нәзік салат гурмандарды қызықтырады. Алдымен асшаяндарды қайнатып, қабығын аршып, бірнеше бөлікке кесіңіз.
- Кішкене текшелерге кесілген авокадо мен мангоны тазалаңыз.
- Цилантро жуылады, ұсақталады.
- Бұрыш тұқымдардан тазартылады, майдалап туралған.
- Жемістер асшаянмен араласады.
- Салат салу үшін лимон қабығы алынып, өте ұсақ үккішке сүртіледі, жеміс шырын сығылады. Килантро, бал, ыстық бұрыш қосылады - бәрі жақсы араласады.
- Салат дайындалған таңғышпен мол құйылады және салат жапырақтары бар табаққа қойылады. Ыдыс -аяқтарды әшекейлеу үшін әкті сына қолдануға болады.
6. «Экзотикалық» жеміс салаты
Құрамы:
- Банан - 1 дана.
- Сұйық бал - 2 ас қасық
- Алмұрт - 2 дана.
- Лимон - 0,5 дана.
- Грейпфрут - 0,5 дана.
- Киш -миш жүзімі - дәміне қарай
- Киви - 1 дана.
- Даршын дәміне қарай
Жаңа 2016 жылға жеміс салатын дайындау:
- Алмұрт жуылады және кішкене текшелерге кесіледі. Қараңғы болмау үшін жемістерді тазалап, аздап лимон шырынын себіңіз.
- Киви тазартылады, барлық түкті кетіру үшін жуылады және кішкене текшелерге кесіледі.
- Банан қабығынан тазартылған, кесілген, аздап лимон шырынын себілген.
- Грейпфрут тілімдерге бөлінеді, пленкадан тазаланады, себебі ол ащы береді және кесектерге бөлінеді.
- Жүзім жуылады, екіге бөлінеді.
- Дайын шарап стақандарында жемістер қабаттарға қойылады - алмұрт, кішкене бал, киви, банан, грейпфрут, жүзім.
- Жоғарғы салат аққан балмен дәмделген және даршын себілген және қонақтарға ұсынылуы мүмкін.
Жаңа жылдық салаттарды безендіру: идеялар мен фотосуреттер
Қандай да бір түпнұсқалық немесе классикалық мерекелік салат таңдалғанына қарамастан, ең бастысы - тағамды жарқын және әдемі көрінетін етіп дұрыс безендіру.
DIY салаты
Декорацияның ең оңай нұсқасы - қар адамы түрінде салаттар жасау. Алайда, бұл үшін ыдыс ыдырамайтындай берік болуы керек. Аққалаға «бас киім» жасау үшін шикі сәбізді қолдану керек.
Кез келген салатты көкөністермен немесе майшабақ тәрізді бүктелген жемістермен безендіруге болады. Оның құлап кетпеуі үшін ұзын шприц қолдану керек.
Түпнұсқа зергерлік бұйымдар
Сағат түрінде безендірілген салат өте қызықты және мерекелік көрінеді (төмендегі бейне рецептті қараңыз). Мұны істеу үшін сізге жебелер мен сандар кесілген пісірілген жұмыртқа мен сәбіздің жартысын қолдану қажет. Сондай -ақ, мұндай безендіру үшін кез -келген өнімді алуға болады, өйткені бәрі тағамның құрамына байланысты.
Жасыл желек безендіру
Сіз кез келген салатты жаңа шөптермен безендіре аласыз. Оның тармақтарынан қызықты тақырыптық композициялар мен өрнектер жасалады. Мұнда сіз қиялдың ұшуына толығымен беріле аласыз және батыл эксперименттерден қорықпайсыз.
Жемістерді безендіру
Әдетте бұл декор опциясы жеміс салаттарын толықтыру үшін қолданылады. Бірақ бұл шектеу емес. Жемістерді қызықты әшекейлер мен мерекелік композициялар жасау үшін де қолдануға болады.
Кейде сіз қонақтарыңызды дәмді ғана емес, сонымен қатар есте ұзақ сақталатын ерекше тағамдармен қуантқыңыз келеді. Мұны істеу үшін қатаң канондардан бас тартып, өзіңіздің аспаздық шедеврлеріңізді жасай отырып, аздап тәжірибе жасау жеткілікті. Сондай -ақ, безендіруге ғана емес, сонымен қатар жаңа жылдық мерекеге арналған салаттардың түпнұсқалық қызметіне де назар аударған жөн.
Жаңа 2016 жылға арналған Жаңа жылдық сағаттар салатын дайындаудың бейне рецепті:
