Бүгін саңырауқұлақ қосылған ірімшік сорпасын дайындайық. Қарапайым рецепт, бірақ таңғажайып нәтиже - бай, хош иісті және қанағаттандыратын сорпа. Қалай пісіру керек? Біз төменде оқимыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецептер
Ірімшік сорпалары бізге еуропалық тағамдардан келеді. Олардың басты ерекшелігі - пісіру процесінде ірімшікті қосу. Ол үшін кез келген ірімшікті - өңделген, жұмсақ, қатты және тіпті көк ірімшікті қолданыңыз. Соңғы нұсқа тек білгірлерге арналған болса да.
Саңырауқұлақ қосылған ірімшік сорпасы дәмді болып шығады - саңырауқұлақтың бай кремді дәмімен. Саңырауқұлақтардан басқа сорпаға тауық, ысталған ет немесе жай көкөністер қосуға болады. Әр жолы нәтиже сізді қуантады. Сіз сорпаны баяу пеште де, пеште де дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 68 ккал.
- Сыбаға - 8 табақ
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Картоп - 4-6 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Саңырауқұлақтар - 500 гр
- Тауық еті - 400 гр
- Өңделген ірімшік «Дружба» - 2 дана.
- Су - 3, 5 л
- Өсімдік майы - 2-3 ас қасық. l.
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Тауық сорпасында шампиньон қосылған ірімшік сорпасын кезең-кезеңмен дайындау
1. Ең алдымен, сорпаны қайнатыңыз. Оны дайындау үшін сіз тауық сорпасын немесе тұтас тауықтың төсін алуға болады. Қайнағаннан кейін сорпаны тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз - лавр жапырағы, хош иісті бұрыш және қара бұрыш. Сорпа пісіп жатқанда, көкөністерді дайындаңыз. Пияз мен сәбізді аршып, текшелеп тураңыз. Біз шампиньондарды жуып, тілімдерге бөлеміз.
2. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, пиязды жайыңыз. Оны мөлдір болғанша өткізіңіз, содан кейін оған сәбіз мен саңырауқұлақ қосыңыз. Біз бәрін тағы 5-7 минут бірге жібереміз. Саңырауқұлақтарды қайнатуға болмайды, олардың түсі сәл өзгеруі керек. Сонда сорпа хош иісті болады.
3. Ет дайын болған кезде оны сорпадан шығарып, оған туралған картопты қосыңыз. Біз су қайнағанша күтеміз.
4. Енді пиязды, сәбізді және саңырауқұлақ қуыруды қосыңыз. Сорпаны орташа отта 20 минут қайнатыңыз. Сорпаны өз қалауыңыз бойынша тұздап, бұрыш қоюды ұмытпаңыз.
5. Соңында үгітілген өңделген ірімшікті қосыңыз. Өңделген ірімшік блогын оңай үгіту үшін оны сорпаның басындағы мұздатқышқа салыңыз, содан кейін үккіштен өткізу оңай болады. Сорпаны тағы 2 минут қайнатыңыз. Газды өшіріп, қақпақпен жабыңыз.
6. Ірімшікті еріту үшін сорпаны қақпақ астында шамамен 10 минут ұстаңыз.
8. Саңырауқұлақ қосылған ірімшік сорпасы крутонмен беріледі. Ас болсын.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Саңырауқұлақтар мен тауық қосылған ірімшік сорпасы
2) Шампиньон мен кілегейлі ірімшік сорпасы
