Мен пекиндік қырыққабат қосылған салаттар тақырыбындағы арзан және өте дәмді рецепт нұсқасын ұсынамын - Пекин қырыққабаты, пияз, пісірілген шошқа еті мен крутон қосылған салат. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қытай қырыққабатының жапырақтары өте шырынды және қытырлақ. Олардың дәмі ерте ақ қырыққабатты еске түсіреді. Бұрын, 70 -жылдары, қырыққабаттың бұл түрі белгілі болған кезде, ол экзотикалық болып саналды және өте қымбат болды, бұл еуропалық сатып алушылардың сұранысын тудырды. Ал оны өсіруді үйренген кезде көкөністің бағасы айтарлықтай төмендеді. Пекин қырыққабатынан жасалған салаттар көптеген мерекелердің ажырамас бөлігіне айналды. Бүгін мен дайындауды ұсынамын - Пекин қырыққабаты, пияз, қайнатылған шошқа еті мен крутон қосылған салат.
Бұл салаттың дәмі классикалық Цезарь салатын еске түсіреді, оны көптеген адамдар ұнатады және жалықтырмайды. Салат ет, қытырлақ крутон қосылған шырынды қырыққабаттың дәстүрлі комбинациясына негізделген. Қажет болса, жаңа қызанақ қосыңыз. Жалпы алғанда, қытай қырыққабаты өзінің бейтарап дәміне байланысты көптеген ингредиенттермен, көкөністер мен жемістермен жақсы үйлеседі: авокадо, шампиньон, балдыркөк, саңырауқұлақ, өңделген ірімшік, ет өнімдері және т.б. Тағамға әр түрлі таңғыштар да қолайлы: қаймақ, йогурт, зәйтүн майы, қыша, соя соусы, алма сірке суы, майонез …
Пекин қырыққабат салаты мен Түркия филе пісіруін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - 5 жапырақ
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - таңу үшін
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қайнатылған шошқа еті - 100 г
- Француз қышасы - 1 шай қасық
- Крутондар - 50 г
Қытай қырыққабаты, пияз, қайнатылған шошқа еті мен крутон қосылған салатты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке сақиналарға кесіңіз.
2. Қайнатылған шошқа етін өзіңіз таңдаған текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
3. Пекин қырыққабатының басынан жапырақтардың қажетті мөлшерін алып тастап, ағынды сумен жуыңыз. Оларды қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтағышпен ұсақтаңыз. Мысалы, сабақтың жанындағы ең пайдалы ақ бөлікті пышақпен ұсақтап тураңыз, ал сіз ашық жасыл төбені қолыңызбен бөлшектей аласыз немесе ас үй қайшысын қолдана аласыз.
4. Барлық тағамдарды салат ыдысына салыңыз.
5. Оларды тұзбен дәмдеңіз, қыша қосып, үстіне өсімдік майын салыңыз.
6. Тағамды жақсылап араластырыңыз.
7. Дайын салатты крутонмен себіңіз және қызмет етіңіз. Егер сіз оған бірден қызмет етпесеңіз, крутондарды қызмет етер алдында қосыңыз. Әйтпесе, олар ақсап, дымқыл болады. Егер сіз көп мөлшерде салат дайындасаңыз, оны таза және тәбетті етіп сақтау үшін мөлдір шыны ыдыстарға беріңіз.
Қырыққабат, шұжық және ірімшік қосылған салатты қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
