Жазғы аптап ыстықта сіз пештің жанында ұзақ тұрғыңыз келмейді, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер жеңіл тағамдарды жақсы көреді. Баклажан, қызанақ және шөптер қосылған бұл жылы салат осы санатқа жатады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жаз көптеген тағамдарды дайындауға болатын көкөністердің көптігімен қуантады. Әмбебап көкөністердің бірі - баклажан, ол тек бұқтыруда ғана емес, сонымен қатар басқа да негізгі тағамдарда, жазғы салаттарда және қыста сақтауда қолданылады. Сонымен қатар, кез келген тағам шынайы және өте ащы болып шығады. Бүгін біз баклажан, қызанақ және шөптер қосылған жылы салат жасаймыз. Өнімдердің осы комбинациясы арқасында тағам балғындыққа, жағымды ащы нотаға ие болады және сонымен бірге шырынды болып қалады. Сонымен қатар, жазда барлық қажетті өнімдер тоңазытқыштың барлығында бар.
Тағам жеңіл әрі қоректік болады. Салат жегіштердің қалауына байланысты жылы немесе салқындатылған түрде берілуі мүмкін. Ол шошқа етіне арналған гарнирді керемет түрде алмастырады. Сонымен қатар, тағам мүмкіндігінше диеталық, майсыз және вегетариандық тағамдарға жарайды. Қаласаңыз, салатты зире, имбирь, насыбайгүл, ақжелкен, кориандр, жалбыз сияқты кез келген дәмдеуіштермен толықтыруға болады. Әр дәмдеуіш көкөністі өзіндік және дәмді етеді. Баклажандар дәмдеуіштерге сезімтал болғандықтан, олардың хош иістерін сіңіреді, сондықтан бір тағамға 3 -тен астам дәмдеуіштерді біріктіру ұсынылмайды.
Сондай -ақ, баклажан мен ірімшік салатын жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға және салатқа арналған
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Қызанақ - 2 дана.
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Пияз - 1 дана.
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Біртіндеп баклажан, қызанақ және шөптер қосылған жылы салат дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке сақиналарға кесіңіз.
2. Аскөк, ақжелкен, насыбайгүлді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
3. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз.
4. Баклажандарды жуыңыз, сабағын кесіңіз және жемістерді жолақтарға кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, баклажан қосыңыз. Оларды орташа отта қызарғанша қуырыңыз. Егер жемістер піскен болса, оларды тұз себіңіз. Жарты сағатқа қалдырыңыз және ағынды сумен шайыңыз. Бұл әрекет ескі баклажандарға тән жемістердің ащысын жояды.
5. Ыдысқа барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз.
6. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, өсімдік немесе зәйтүн майын қосып араластырыңыз. Баклажан, қызанақ және шөптер қосылған дайын салатқа қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қуырылған баклажанмен салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
