Егер сіз кеңес дәуіріндегі әйгілі суық тағамдардың бірін білмесеңіз, оны дайындамас бұрын қарапайым винегретке не кіретінін қарастырыңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Винегрет - бұл қарапайым, пайдалы және дәмді көкөніс салаты, күнделікті және жұмсақ үстелге арналған, ол көптеген адамдарға белгілі. Оның рецептерінің алуан түрлілігі бар және әркім ингредиенттермен тәжірибе жасай алады және тағамды өз қалауы бойынша дайындайды. Дегенмен, қызылша, сәбіз, картоп және тұздалған қияр сияқты негізгі тағамдар әрқашан кез келген тағамда болады. Мен винегретке осындай қарапайым классикалық рецепт дайындауды ұсынамын. Сонымен қатар, компоненттердің төмен калория мөлшері сіздің фигураңызға алаңдамауға мүмкіндік береді.
Көкөністер әдетте пісіру үшін суда қайнатылады, бірақ сіз оларды пеште фольгада немесе грильде пісіруге немесе микротолқынды пешті пайдалануға болады. Айтпақшы, көкөністер қайнатылғаннан гөрі пісірілген кезде дәрумендерді сақтайды, олардың бір бөлігі, өкінішке орай, қайнатылады. Сіз салатты майдалап туралған жасыл пияз қауырсынымен толықтыра аласыз, ол жарқын және тәбетті көрініс алады. Қияр әдетте консервіленген түрде қабылданады, сіз сатып алынған маринадталғанды қолдануға болады. Бірақ классикалық ресейлік винегрет бөшкеден жасалған маринадталған қияр көмегімен дайындалады. Жақсы, қанықтыру үшін сіз консервіленген жасыл бұршақ немесе қайнатылған бұршақты салатқа қосуға болады.
Сондай -ақ, лимон шырынын қосылған винегретті қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 135 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар көкөністерді қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана. үлкен өлшем
- Иіссіз өсімдік майы - жанармай құюға арналған
- Сәбіз - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Картоп - 2 дана.
- Қытырлақ қырыққабат - 200 гр
- Маринадталған қияр - 2 дана.
Қарапайым винигретті кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пісіру алдында көкөністерді дайындаңыз. Картопты қабығында, қызылша мен сәбізді қабығында қайнатыңыз. Содан кейін тағамды толығымен салқындатыңыз. Көкөністер толығымен салқындаған кезде пісіруді бастаңыз. Оларды тазалаңыз және картопты орташа текшелерге кесіңіз, шамамен 0,5-0,7 см.
2. Содан кейін қызылшаны да тілімдерге бөліңіз.
3. Сәбізбен де солай жасаңыз. Кесектердің орналасу тәртібі маңызды болмаса да.
4. Тұздықтағы барлық ылғалды кетіру үшін маринадталған қиярды қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жақтың ұштарын кесіп тастаңыз және бұршақтарды барлық алдыңғы тағамдар сияқты кесіңіз.
5. Барлық тағамдарды терең ыдысқа салыңыз, өсімдік майын, тұзды құйыңыз, араластырыңыз.
6. Дайын винегрет жарты сағат бойы салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіледі және оны үстелге қызмет етеді. Біраз уақыттан кейін қызылшаның болуына байланысты барлық ингредиенттер бургундия түсіне айналады. Егер сіз көкөністердің түсі сақталуын қаласаңыз, онда алдымен туралған қызылшаны өсімдік майымен дәмдеңіз және араластырыңыз. Содан кейін ғана салаттың қалған компоненттерін қосыңыз.
Сондай -ақ, винегрет жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
