Сіз туған күніңізге арнайы тағам дайындағыңыз келе ме? Ең жақсы таңдау - бұл шоколадты толтыратын супер шоколадты ірімшік торты, суға малынған … не? Дұрыс, шоколад!
Менің отбасымда барлығы пісірілмейтін ірімшікті жақсы көреді. Сондықтан мен бірден баланың туған күніне арналған шоколадты ірімшікті аламыз деп шештім. Толтыру Oreo печеньесі болды, ал жарқын M & M безендіру үшін тамаша болды. Менің талғамым бойынша, бұл шоколад қосылған ең жақсы десерт: өте дәмді, аузыңызда ериді, қамырды дайындау кезінде оны мазалаудың қажеті жоқ, себебі оның негізі үшін біз сізге ұнайтын кез келген печенье қолданамыз. Ірімшік тортына жақсы ауыр кремді таңдау өте маңызды, ал ірімшікті жұмсақ сүзбе алмастыруға болады. Мен мұндай десертті өте қарапайым деп айтпаймын, бірақ сіз оны көрмейсіз - сіз білмейсіз, сондықтан біздің егжей -тегжейлі фото рецептімізді орындаңыз және сенімдімін, бұл шоколадты десерт сізге бағынады!
Мен ірімшік тортын диаметрі 28 см болатын үлкен серіппелі табада дайындадым. Десерт өте биік болып шықты, кемінде 5 см. Егер сіздің табаңыз 18 см болса, сіз өнім көлемін екі есе азайту арқылы ірімшік тортының биіктігін аласыз..
Қысқа қытырлақ ірімшік тортын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 320 ккал.
- Порция - 4 тілім
- Пісіру уақыты - 2 сағат 20 минут
Құрамы:
- Печенье печеньесі - 250 г
- Май - 200 гр
- Какао ұнтағы - 2 л.
- Сүзбе - 1 кг
- Қант - 250 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Крем 33% - 500 мл
- Ащы шоколад - әрқайсысы 100 г 3 бар
- Oreo печеньесі - 10 дана.
- M & Ms кәмпиттері - 1 пакет.
Пеште шоколадты ірімшік тортын қадамдық дайындау
Ең алдымен, барлық ингредиенттер бөлме температурасында болуы үшін тоңазытқыштан қажет нәрсенің бәрін алыңыз. Бұл маңызды! Негізді дайындаңыз: қысқа печеньені үгінділерге ұсақтап, какао ұнтағын қосыңыз, үгінділер шоколад түсіне біркелкі боялған етіп араластырыңыз.
Сары майды ерітіп, оны үгіндіге құйыңыз. Пластилинге ұқсас біртекті серпімді масса алу үшін араластырыңыз.
Бөлінген пішіннің түбін құм массасының біркелкі қабатымен жабыңыз, оны қасықпен немесе әйнектің түбімен мықтап бекітіңіз. Біз қалыпты пешке 10 минут қоямыз, 180 градуста пісіреміз.
Сүзбені қантпен біріктіріп, жұмыртқаны араластырыңыз, біз оны бір -бірден қосамыз. Егер сүзбе құрғақ болса, оны алдымен електен үгіту керек.
Сүзбе массасы нәзік текстурамен біртекті болып шығуы керек.
400 мл кремді 90 градус температураға дейін қыздырыңыз, қайнатпаңыз. 2 шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, кремде ерітіп, кейде араластырыңыз. Кремді бөлме температурасына дейін суығанша қалдырыңыз.
Біз шоколадты крем мен сүзбе массасын біріктіреміз. Тегіс болғанша шайқауышпен ақырын араластырыңыз.
Кремді массаның жартысына жуығын ірімшікке арналған құм негізіне салыңыз, бетін қасықпен немесе шпатламен жеңіл тегістеңіз.
Oreo печеньесін кремнің бетіне қойыңыз. Мен бір -бірінен қашықтықта орналасқан 10 бөлікке сәйкес келемін, сонда олар торттың ішіндегі аралдарға ұқсайды. Егер сіз қабаттасу әсерін алғыңыз келсе, онда печеньені мүмкіндігінше жақын етіп жинаңыз, саңылауларды сынған бөліктермен толтырыңыз. Кремнің қалған жартысын үстіне қойыңыз. Біз печенье арасындағы бос орындар толтырылып, ауа шығуы үшін үстелге бірнеше рет жеңіл соқтық.
Ірімшік тортын орташа сөреде 160-170 градус температурада 60 минут пісіріңіз. Төменгі сөреге су құйылған ыдысты қойыңыз. Бұл су моншасы ірімшік тортын пісіруге жақсы, себебі ол біркелкі пісіруге көмектеседі. Десерт дірілдейтін, желе тәрізді ортасы болуы керек. Дайын ірімшікті есігі ашық тұрған пеште тағы 1 сағатқа қалдырыңыз. Десерт салқындағаннан кейін оны пленкамен жауып, түні бойы тоңазытқышқа жіберіңіз.
Түнде десерт ақырында қатайып, қажетті консистенцияны алды. Фильмді алып тастаңыз, ірімшік тортын қалыптың қабырғаларынан бөліп алу үшін ылғалды пышақ пышағын мұқият қолданыңыз және оны табаққа салыңыз. Шоколад глазурімен құйыңыз (100 мл кілегейді қайнатыңыз, үккіштен өткізілген қалған шоколадты қосыңыз, тегіс және салқын болғанша араластырыңыз), жомарт түрде жарқын драже себіңіз және суықта жарты сағатқа алыңыз.
Дәмді десерт - балаңыздың туған күніне арналған шоколадты ірімшік торты дайын! Нәтиже - «шоколадты шоколад пен шоколадты толтыру» - десерт емес, арман. Одан менің балам рахаттана биледі. Бұл шоколад экстраваганзасы сіздің отбасыңызға да ұнайтынына сенімдімін.
Бейне рецептерін қараңыз:
Классикалық шоколадты ірімшік торты
