Күнбағыс сипаттамасы, гүлденудің химиялық құрамы мен пайдалы қасиеттері, гүлдердің пайдасы мен зияны. Олардан қандай тағамдар мен дәрі -дәрмектер дайындалады? Ресми медицина қан қысымын қалыпқа келтіретін, өт секрециясын ынталандыратын және атеросклероздың алдын алатын дәрі -дәрмектерге күнбағыс гүлінің сығындысын енгізеді.
Күн шөптерінің қарсы көрсетілімдері мен зияны
Егер сіз салмағыңызды үнемі бақылап отыруға тура келсе, диетаны ингредиенті күнбағыс гүлшоғыры бар ыдыс -аяқпен толықтырмаңыз. Оларды қолдану тәбетті жақсартады.
Күнбағыс гүлдері өсімдіктің осы түріне жеке төзімсіздігі бар адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Аллергиялық реакция тұқымын, күнбағыс майын жей алмайтын, антигистаминді қабылдаусыз гүлдену алаңында жүре алмайтын адамдарда пайда болуы мүмкін.
Сіз жүкті, бала емізетін және 12 жасқа дейінгі балаларға арналған дәстүрлі медицина арсеналындағы препараттармен тәжірибе жасамауыңыз керек. Жоғарыда аталған категорияларды кептірілген гүлдермен толықтырудың қажеті жоқ - емдік әсері тым айқын және қандай органикалық реакциялар болатыны белгісіз.
Күнбағыс гүлдері қалай жейді?
Күнбағыс гүлдерін жинау гүлденуден кейін бірден басталады. Түтікшелі гүлдер жанасуға жұмсақ болуы керек, ал шеткі гүлдер жұқа және нәзік болуы керек. Тұқым түзіле бастағанда, өсімдіктің барлық бөліктері өрескел болады.
Күнбағыс гүлдерін жасыл ретінде жеуге болмайды, суық тағамдар мен тағамдарға қосылады. Жаңа қолданар алдында оларды алдын ала тазарту керек. Тек осылайша айқын холеретикалық әсерді тоқтатуға болады.
Аспаздық мақсаттарда гүлшоғырлар сирек қолданылады. Сіз қайнатылған көкөніс салаттарына күйдірілген құбырлы гүлдерді қосуға немесе жарқын сыртқы жапырақтары бар тағамдарды безендіруге болады.
Күнбағыс гүлдері бар салат дайындау үшін қызыл қырыққабаттың туралған басын, 200 г шпинатты, жаңа құбырлы гүлдерді - 1, 5-2 кесе, ұсақталған кинза түйірін біріктіріңіз. 2 басылған сарымсақ түйірін араластырыңыз. Киім: 1/4 кесе алма сірке суы мен зәйтүн майы, бір ас қасық Дижон қышасы. Тұз, бұрыш, қатты араластырыңыз және жабыңыз, шырын шығуы үшін 10-15 минут тұрыңыз. Егер шырын аз болса, оған 1-2 ас қасық қайнаған су қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыстық қуырылған күнбағыс тұқымы мен туралған насыбайгүл себіңіз. Дәл сол жерде қызмет етті.
18-19 ғасырларда француз шаруалары көмірдегі артишокпен бірге құбырлы гүлдер пісірді, ал қазір элиталық мейрамханалардың аспаздары қонақтарға әр түрлі дәмдеуіштер мен шөптер қосылған жаңа піскен күнбағыс бүршігін ұсына алады. Бірақ бұл тағамдар эксперименталды және гурмандар оларды бағалай алады.
Соцветия маринадтарға және тұздалған қиярға жаңа дәм береді, бірақ олар таза күйінде дәмдеуіштер ретінде қолданылмайды. Гүлдерге сірке суы құйылады: құмыраны 1/3 толтырып, кәдімгі сірке суымен толтырыңыз. Содан кейін сұйықтық сүзіледі, тортты қысады. Күн сәулесі түспейтін тығыз жабық шыны ыдыста сақтаңыз.
Күнбағыс гүлінің сусындарының рецептері:
- Күнбағыс шайы … Әр түрлі типтегі кептірілген гүлдердің қасық 0,5 литр су қайнатыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз, сүзіңіз. Ол ыстық мезгілде шөлді керемет түрде басады. Фруктозамен тәттілендіріңіз.
- Шынайы сусын … Күнбағыс гүлдеріне қайнаған сүтті құйыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз, тәттілендіріңіз. Жарты сумен сұйылтыңыз.
- Компот … Витаминді компот кептірілген жемістерден қайнатылады және жаңа құбырлы гүлдер сөндіруден 1-2 минут бұрын құйылады, 1 литр сұйықтыққа 1 уыс. Олар сүзеді. Балмен тәттілендіру жақсы.
Күнбағыс туралы қызықты деректер
Ресми медицина көптеген өсімдіктерге күн өсімдіктерінің гүлдерін енгізеді. Бірақ үндістер бұл емдік ингредиентке эзотерикалық мағына берді. Олар қоспаның, тұнбаның немесе тағамның мұндай қоспасы әйелдік пен еркектік принциптерді теңестіреді, өзіне деген сенімділікті арттырады деп сенді.
Оның нәзік, күрделі хош иісінің арқасында күнбағыс гүлдері ванна қоспаларына, сабын мен шамға қосылады. Төсек матасын хош иістендіру үшін сіз дорбаны өзіңіз жасай аласыз - жапырақшаларды көлеңкеде күндізгі уақытта құрғатыңыз.
Перу үндістері, инктер, ацтектер мен отоми мексикалықтар күнбағысқа күн құдайы ретінде табынды. Жергілікті тұрғындар құдайды Пунчао немесе Инти деп атады. Олар өсімдіктің алтын бейнелерін жасап, оларға табынды.
Еуропада тұқым алғаш рет 1510 жылы Мадрид ботаникалық бағында егілген. Ботаник және натуралист Л'Обель 1576 жылы өсімдікті күннің гүлі деп атады. Алғашында өсімдік сәндік мақсатта, содан кейін дәрілік мақсатта, содан кейін ғана азық -түлік дақылдары ретінде өсірілді. Алайда, тұқымдар кейінірек, 18 ғасырда «танымалдылыққа» ие болды және кофе дәндерінің орнына қолданылды. Олар 19 ғасырдың басында мұнай өндіру үшін қолданыла бастады. Ал 17 ғасырда гүл себеттері көмірде пісіріліп, күнбағыс майы мен сірке суымен тұтынылған.
Күнбағыс Ресейге Петр I әкелді, онда күнбағыс майының ауқымды өндірісі басталды. Бұл жерде тұқымдар қазіргі кездегідей бағаланды. Олар халық сүйікті тағамына айналды.
Бірақ Америкада олар күнбағыс гүлдерінен латексті шығара бастады. Одан жасалған өнімдер гипоаллергенді және медицинада сұранысқа ие.
Күнбағыс гүлінің символы:
- Канзас штатында (АҚШ) және Китакюште (Жапония) - қалалар;
- Вегетариандық қоғам;
- 19 ғасырдағы эстетикалық қозғалыс;
- Спиритизм шіркеуі;
- Күнбағыс қозғалысы - 2014 ж.
Гүлденген күнбағыс адамдарға көмектесіп қана қоймай, топырақты тазарту үшін де қолданылады. Чернобыль апатынан кейін стронций-90 мен цезий-137-ді тез жою және топырақты тазарту үшін тоғандар мен көлдердің жағасына гүл егілді. Ал гүлденуден кейін өсімдіктерді алып тастап, өртеп жіберді. Тұқымдар нарыққа шығып, онкологиялық аурулардың сериясын тудыруы мүмкін.
Күнбағыс сорттары кестеде келтірілген:
| Аты | Мінезді | Жетілу, күндер |
| Антей | Орташа себет 23 см, биіктігі орташа | 111 |
| Бохдан | Өнімділігі жоғары, себеті 18 см | 112-118 |
| Одиссей | Биіктігі 24 см | 105-109 |
| Ян | Өнімділігі 25 см, ірі тұқымдар | 100-104 |
| Алексей | Кішкентай, кішкентай, себеті 20 см -ге дейін | 114 |
| Gourmet | Бойы артта қалған, экологиялық бейімделген | 110 |
| Щелкунчик | Құрғақшылыққа төзімді | 114-119 |
Күнбағыс гүлдері бар рецепттер:
- Температурадан және ЖРВИ симптомдарын жою үшін … Бір ас қасық стакан қайнаған суға құйылады және бір ас қасық бал сұйылтылады. Сіз күніне 2-3 стакан іше аласыз.
- Суық тиюдің алдын алу және иммунитетті жақсарту үшін … Қамыс жапырақтары гүлдері 1/3 толтыратын шыны ыдысқа мықтап бүктелген. Араққа құйып, қараңғы жерге қойыңыз. Банкадағы сұйықтық қара майлы затқа айналғанша бөлме температурасында талап етіңіз. Ересектерге арналған доза - 1 ас қасықтан күніне 3 рет тамақтанудан бір сағат өткен соң. Жасөспірімдер үшін күніне 2 рет шай қасық жеткілікті. Препарат өте тиімді, емдеу ұзақтығы 3 күннен аспайды. Псориазға арналған сыртқы құрал ретінде қолдануға болады.
- Подагра үшін … Тұнбаны алдыңғы рецепт бойынша дайындайды, тек гүлдердің орнына гүлдер мен төменгі жапырақтардың қоспасы арақ немесе спиртпен құйылады. Ол 30 күн бойы жарты стакан суда сұйылтылған ас қасықта аш қарынға қабылданады.
- Бұлшықет кернеуінен … Кептірілген гүлдер біртекті грейл алу үшін қайнатылады, артық сұйықтық сүзіледі және шикізат лосьон ретінде қолданылады.
- Қызуды түсіретін дәрі … Қою шай қайнатылады - стакан суда 4 ас қасық гүл. Ол симптоматикалық түрде әйнектің жартысында немесе үштен бірінде ыстық түрде қабылданады.
- Диуретикалық … Қайнаған сумен қайнатыңыз, 250 мл, 2 ас қасық күнбағыс гүлі, 10 минут қайнатыңыз. Штамм, сығылу. Сұйықтық бастапқы көлеміне жеткізіледі. Тамақтанудан 20 минут бұрын күніне 4 рет 2 ас қасық алыңыз.
Асқазан қатерлі ісігін емдеудегі химиотерапия кезінде келесі рецепт қолданылады: көлемін екі есе азайту үшін 3 ас қасық өсімдіктің кептірілген гүлі 1 литр сүтке құйылады және су моншасына салынады. Алдымен бөлме температурасында, сосын тоңазытқышта салқындатылады. Тамақтанудан 30 минут бұрын, күніне 3 рет алыңыз. Емдеу курсы үш рет қайталанады, аралық 3 апта. Әр курс үшін 2 литр бұқтырылған сүт ішу керек.
Сорттарға қарамастан, гүлдердің қасиеттері бірдей. Сіздің бақшаңызға күнбағыс отырғызу арқылы сіз бірнеше мәселені шешесіз: сіз денсаулығыңызды жақсартып, диетаға құнды қосымша аласыз.
