Бұл тағамның ерекше дәмі оны бірнеше рет дайындауға талпындырады. Кәстрөлде қуыру - бұл нағыз ресейлік тағам, ол бәріне ұнайды!
Егер сізден тағы бір рет «дәмді нәрсе» дайындауды сұраса, және сіздің қиялыңыз біртіндеп құрға бастайды, мен айтқым келеді: «Кәстрөл, қайнат!» Бұл әйгілі ертегі мені кастрюльдегі керемет қуыруға арналған рецептпен бөлісуге итермеледі.
- 100 г калория мөлшері - 105 ккал.
- Сыбаға - 2 ыдыс
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Картоп - 2-3 үлкен түйнек
- Сәбіз - 1 дана.
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Қуыруға арналған өсімдік майы
- Тұз, бұрыш, басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Шошқа еті мен саңырауқұлақ қосылған кастрюльге арналған қадамдық рецепт
1. Жұмысқа кіріспес бұрын барлық өнімдерді дайындау қажет: етті жуыңыз, көкөністерді тазалаңыз, сонымен қатар жуыңыз. Етті кішкене текшелерге кесіңіз, 2 см -ден аспайды. Шампиньондарды (егер олар өте үлкен болмаса) 4 бөлікке кесіңіз.
2. Сәбіз мен картопты ұнтақтап алмау үшін мұқият бөліктерге бөлеміз.
3. Ет пен саңырауқұлақтарды өсімдік майының аз мөлшерін құйып, ыстық табаға салыңыз. Жоғары отта, кейде араластыра отырып, ет пен саңырауқұлақтарды қызартыңыз. Жеңіл тұз. Етті мұқият қуырудың қажеті жоқ - бұл жай ғана дайындық кезеңі, ол шошқа етінің дәмдік қасиеттерін жақсартуға көмектеседі, сондықтан жалпы кастрюльде қуырылады.
4. Қуырылған ет пен саңырауқұлақтарды кәстрөлдерге аударыңыз, оларды шамамен жартысына немесе сәл аз толтырыңыз. Қуырылған етді қуыру үшін ет жеткілікті болуы керек.
5. Еттің үстіне туралған сәбізді салыңыз. Бұл тағамға көңілді түстер қосады және оны жұмсақ етеді.
6. Келесі компонент - картоп. Біз дерлік аяқтадық. Қуырылған кастрюльдерге тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Әр ыдысқа шамамен 100 мл таза су құйыңыз. Егер сіз дәмді тағамды ұнатсаңыз, провансальды шөп қоспасын қосыңыз. Олар бұл қарапайым тағамға талғампаздық қосады.
7. 200 градус температурада пеште кастрюль 35-40 минутта дайын болады.
8. Бұл тағамды ыстық күйінде беруге болады. Кәстрөлдер бөліктерге бөлінеді немесе екіге бөлінеді. Бұл тағамның жартысы жеуге жарамды!
9. Сіз өз қиялыңызды жіберіп, ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша қосуға немесе өзгертуге болады: пияз, сарымсақ немесе жасыл бұршақ қосыңыз, дәмдеуіштермен тәжірибе жасаңыз. Кез келген жағдайда керемет нәтижеге кепілдік беріледі! Кәстрөлде қуыру ешкімді бей -жай қалдырмайды! Дайындалыңыз және өзіңіз көріңіз!
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Үйде кастрюльде қуыру қалай дайындалады:
2. Кәстрөлдерде грузин стилінде қуыру:
