Маусымнан тыс уақытта нәзік еті бар хош иісті шабдалы өте қымбат. Сүйікті жеміс -жидекпен тойлау үшін оны ұзақ уақыт сақтау керек. Қыста мұздатылған шабдалы фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Нәзік целлюлоза мен таңғажайып хош иіс - шабдалы, көпшіліктің сүйікті дәмі. Өкінішке орай, нектарин термофильді өсімдік болып табылады және оны суық мезгілде табу қиын. Көптеген адамдар шабдалыдан компот, джем және консервілер түрінде қысқа дайындалады. Дегенмен, оларды мұздату жақсы. Оның үстіне, бұл қиын емес, енді бұл бос орынның уақыты. Шабдалыды қалай қатыруға болады, және біз осы мақалада сөйлесетін боламыз. Бұл қыста ойлайтын ең дәмді тағамдардың бірі. Сонымен қатар, олар дәмді ғана емес, сонымен қатар сау. Жемістер құрамында глюкоза, қант, фруктоза, пектиндер, алма, лимон және шарап қышқылдары бар. Шабдалы С, В, А дәрумендеріне бай. Олардың арқасында майлы тағамдар тез қорытылады, ал жеміс шырыны жүрек соғу жиілігін жақсартады, асқазан ауруларына, қышқылдығы төмен және іш қатуға ұсынылады.
Піскен шабдалы мұздату үшін жарамды, бірақ жұмсақ емес. Олардың дәмі тәтті болуы керек, себебі егер жаңа піскен жемістер қышқыл немесе ащы болса, мұздатылған сапасы тек жоғарылайды. Қысқы егін жинау үшін шырынды целлюлозасы бар ерте Киевский сортының шабдалысын сатып алған дұрыс, бірақ піскен кезде олардың дәмі ащы болады, ал тас целлюлозадан нашар бөлінеді. Орташа тығыздығы бар, құрамында қант мөлшері жоғары және жақсы бөлінетін шұңқырлары бар жұқа американдық шабдалы қолайлы. Эльберта мен юбилей сорттарының өте жақсы нектариндері. Олар тығыз целлюлоза консистенциясы мен жақсы дәмі бар.
- 100 г калория мөлшері - 45 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 20 минут, мұздату уақыты
Құрамы:
Шабдалы - кез келген мөлшерде
Қыс мезгілінде мұздатылған шабдалы дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Мұздату үшін піскен, берік, ойығы жоқ, шіріген және зақымдалмаған шабдалы таңдаңыз. Таңдалған үлгіні суық сумен жақсылап жуыңыз. Қаласаңыз, теріні кетіруге болады. Мұны істеу үшін теріге крест тәрізді кесу жасаңыз, ал өз кезегінде жемістерді кесілген қасықпен бірнеше секунд қайнаған суға түсіріңіз. Содан кейін дереу суық суға салып, теріні тез тазартыңыз. Бірақ бұл процедура міндетті емес.
2. Жемістерді қағаз сүлгімен сүртіңіз де, оларды вафли немесе мақта майлыққа салыңыз. Нектаринді жақсылап құрғатыңыз.
3. Жемісті екіге бөліп, тұқымын алып тастаңыз. Сіз жартысын тілімдерге бөле аласыз немесе оларды сол күйінде қалдыра аласыз.
4. Оларды арнайы мұздатқыш пакеттерге немесе пластикалық ыдыстарға салып, мұздатқышқа салыңыз. Оларды бір уақытта ерітуге болатындай етіп ораңыз, себебі жемістерді қайта мұздату мүмкін емес.
5. Шабдалы мұздату үшін жылдам мұздатқышты -23 ° C немесе одан да төмен температурада қосыңыз. Температура неғұрлым төмен болса, жемістер соғұрлым тез қатып қалады, одан қоректік заттар сақталады.
Сіз қыста тоңазытылған шабдалы пирогтарды немесе пирогтарды, орамалар мен құймақтарды толтыру, торттарды немесе кондитерлік бұйымдарды безендіру, компот қайнату және коктейль жасау үшін пайдалана аласыз. Еріген жемістерді блендермен үзіп, оларды өз бетімен жеу немесе картоп пюресі дайындау дәмді болғанымен.
Мұздатылған шабдалы дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
