Шабдалы джемі, мүмкін, ең дәмді. Әдемі және дәмді джемді қалай жасауға болады? Біздің рецептті фотосуреттер мен бейнелермен бірге қолданыңыз.
Мөлдір тілімдері бар кәріптас шабдалы джемі қыста шашыратады. Мұндай джем банкасы шай ішкенге де, хош иісті тоқаштарға да жарайды. Сыртқы түрі мен түсі бойынша шабдалы джемі айва немесе өрік джеміне ұқсайды, бірақ жағымды консистенциясы мен құрылымы бар джем дайындау үшін бірнеше ережелерді сақтау қажет:
- Жемістерді дұрыс таңдау керек - олар қатты болуы керек, бірақ жасыл емес. Егер сіз артық піскен болсаңыз, онда тілімдер жұмыс істемейді, себебі тілімдер қайнайды. Бұл жемістерді джемге қалдырыңыз.
- Лимон қышқылын немесе лимон шырынын джемге қосуды ұмытпаңыз. Бұл сироп мөлдір болуы үшін қажет.
- 100 г калория мөлшері - 258 ккал.
- Порция - 0,5 литрлік 1 банка
- Пісіру уақыты - 12 сағат
Құрамы:
- Шабдалы - 1 кг
- Қант - 1 кг
- Лимон шырыны - 50 мл
Қыста тілімдерде шабдалы джемін дайындаудың қарапайым рецепті
Менің шабдалы, сабақтарды алып тастаңыз. Біз өткір пышақты алып, жеміс бойымен екі кросс-кросс-кесінді жасаймыз. Біз жемісті екі қолмен алып, айналдырамыз.
Шабдалыға қант себіңіз. Барлық тілімдер қантта болатындай етіп араластырыңыз.
Шырынды бастау үшін шабдалыды 4 сағатқа қалдырыңыз. Егер шабдалы шырынды болмаса, оларды түні бойы қалдырыңыз. Менің шабдалы көп шырын берді.
Енді біз джем дайындап жатырмыз. Оны қайнатыңыз, отты азайтыңыз және көбікті тазалап, 5 минут пісіріңіз. Біз джемді толығымен суығанша қоямыз. Осы уақыт ішінде тілімдер сироппен қаныққан және серпімді болады.
Ал енді ең қызықтысы - шабдалыды сироптан аламыз. Енді біз сиропты ғана дайындаймыз. Оған лимон шырынын қосып, қайнағаннан кейін орташа отта 20-25 минут пісіріңіз. Дайындықты тексеру оңай - табаққа сироп тамшысын салыңыз, егер ол жайылмаса, сироп дайын.
Сыналарды қайтадан сиропқа қосып, 5 минут қайнатыңыз. Біз бірден таза және құрғақ банкаларға құйамыз. Стерильді қақпақтармен жабыңыз.
Дәміне қарай кішкене джем қалдырыңыз, себебі бұл өте дәмді!
Бейне рецептерін қараңыз:
Шабдалы джемі - қарапайым рецепт
