Үйде тартылған ет қосылған қуыру табада қаймақ қосылған әуе омлетін қалай дайындау керек? Ингредиенттердің қоспасы, құнарлы тағамдар мен калория мөлшері төмен. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Егер сіз таңғы асқа отбасыңыз үшін қандай қанағаттанарлық және дәмді тағамды білмесеңіз? Өздеріңіз білетіндей, таңғы ас барлық жұмыс күні үшін жеткілікті күш пен энергияға ие болу үшін қоректік болуы керек. Мұнда омлет сияқты тағам көмекке келеді. Әдетте ол сүтпен дайындалады, бірақ мен сүттің орнына қаймақ қосамын. Қаймақтың арқасында ол қанағаттанарлық және әсіресе нәзік, пышной, шырынды болып шығады. Сонымен қатар, менің рецептім тартылған етпен толықтырылған, соның арқасында омлет қанағаттандырарлық болады. Мұндай тағам міндетті түрде бүкіл отбасы үшін жұмыс күнінің тамаша бастауы болады және сізді күні бойы сергектікпен қамтамасыз етеді! Және бұл ересектерге де, балаларға да ұнайтыны сөзсіз.
Мен барлық үй шаруасындағы әйелдерге менің қарапайым рецептімді қолдануға және табада қуырылған қаймақ пен тартылған ет қосылған өте нәзік омлет дайындауға кеңес беремін. Бұл омлет дайындаудың ең қарапайым және жылдам нұсқаларының бірі. Ал қажетті өнімдер әр отбасы бюджеті үшін қол жетімді. Сонымен қатар, мұндай омлетті сізбен бірге жолда, жұмысқа немесе балаларды мектепке беруге болады. Сіз әдетте бұл тағамды алдын ала жасай аласыз және оны таңертең жылытыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 192 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тартылған ет - 2 ас қасық (Мен алдын ала қуырдым)
- Тұз - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Өсімдік майы - 1 ас қасық қуыру үшін
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Етті тартылған табада қаймақ қосылған омлетті кезең-кезеңмен дайындау:
1. Ең алдымен, табаны қыздыру үшін кішкене отқа қойыңыз. Табаның түбін өсімдік майымен майлаңыз. Сіз, әрине, сары майды қолдана аласыз, сонда омлет өте нәзік дәмге ие болады. Кішкене табаның диаметрін таңдаңыз - шамамен 18 см. Кішкене табада омлет пішінін жақсы сақтайды, жақсы айналады және алынғанда ыдырамайды. Бірақ егер сіз оны бөліктерге бөлгіңіз келсе, онда кез келген мөлшердегі қуыру табасы жасайды.
Содан кейін тауық жұмыртқаларын суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жаңа піскен жұмыртқаны қолдану маңызды, сонда омлет қанағаттандыратын ғана емес, сонымен қатар өте сау және қоректік болып шығады.
Жұмыртқаны терең контейнерге (табақ, шыныаяқ), тұзға бөліп, қаймақ қосыңыз.
Бұл омлет пен классикалық нұсқаның басты айырмашылығы - сүтті дәстүрлі ингредиент ретінде қаймақпен алмастыру. Дәл осы қасиет оны керемет пышақ, әуе және нәзік етеді. Сонымен қатар, майлылығы 10% -дан 30% -ға дейінгі кез келген майлы қаймақты алуға болады. Ол неғұрлым майлы болса, омлеттің калориялығы соғұрлым жоғары болады.
2. Бетінде тегіс, жұмсақ көбік пен көпіршіктер пайда болғанша бәрін қолмен немесе миксермен жақсылап шайқаңыз. Қаласаңыз, жұмыртқа қоспасына сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады (кептірілген орегано, майоран, провансальды шөптердің қоспасы және т.б.).
3. Қамырды ыстық табаға құйыңыз, бүкіл бетті біркелкі толтырыңыз. Оны қақпақпен жабыңыз және отты қайнатыңыз.
4. 2 минуттан кейін омлеттің шеттері сәл қызарады, ал түбі алтын қоңыр қыртысты ұстайды. Бұл орын алған кезде және сұйық компонент сәл қалыңдай бастағанда, тартылған етті омлеттің үстіне қойыңыз. Егер омлет құлап кетсе, бұл қаймақ тым көп қосылғанын немесе оның сұйық консистенциясы бар екенін білдіреді. Содан кейін, олар айтқандай, «бірінші құймақ түйіршікті», ал келесі жолы оның мөлшерін азайтыңыз. Жалпы алғанда, осы стандарттарды ұстаныңыз: стандартты мөлшердегі әр жұмыртқа үшін 1 ас қасық алыңыз. (слайдсыз) кез келген майлылығы бар қаймақ.
Фаршты дөңгелек шелпектің бір жағына ғана қойыңыз. Сіз кез келген тартылған етті пайдалана аласыз, менде аралас болды - тауық пен шошқа етінен. Мен бұны бұрын пиязбен қуырған едім. Сондай -ақ, етті алдын ала қайнатып, қуырылған пиязбен бірге бұрауға болады. Фаршқа кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады: паприка, пияз, шөптер. Қаласаңыз, тартылған етті кішкене текшелерге кесілген шұжықпен алмастыра аласыз.
5. Омлеттің бос шетін бүктеп, онымен толтыруды жабыңыз. Сізде чебурек тәрізді омлет болады. Омлетті жабық күйде, баяу отта 2-3 минут пісіруді жалғастырыңыз. Омлет мөлшеріне байланысты 2 жұмыртқаны пісірудің орташа уақыты әдетте 7 минутқа дейін болады. Егер сіз омлетті жоғары температурада пісірсеңіз, онда оны соңына дейін пісірмеу қаупі бар.
6. Омлет көтеріліп, түбі жақсы пісірілгеннен кейін омлетті пештен алуға болады. Егер сіз қаласаңыз, оны жеткілікті түрде басқа реңкке аударуға болады, егер ол сізге алтын реңкке ие болмағандай көрінсе.
Сіз дайын омлетті қаймақпен майдалап туралған пармезан немесе басқа ірімшік қосылған табаға сеуіп немесе жаңа туралған шөптермен безендіре аласыз. Табада қызмет етіңіз немесе тікелей табаққа салыңыз.
Егер сізде баяу пеш бар болса, онда «Пісіру» режимін қолдана отырып, омлетті пісіруге болады. Бұл режимді қосыңыз, мультипісіргіш табаны өсімдік майымен майлап, жұмыртқа қоспасын қосыңыз. 3-5 минуттан кейін тартылған ет қосып, омлетке салыңыз және таймерді 10 минутқа қойып, дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.
