Қызылша қосылған окрошка жасауға арналған қадамдық рецепт. Қоректік, бірақ жеңіл және төмен калориялы алғашқы суық тағам. Пісірудің нәзіктігі мен бейне рецепті.
Окрошканың негізгі құрамы - картоп, қайнатылған жұмыртқа, жаңа қияр, қайнатылған шұжық, ет, шөптер, сондай -ақ окрошка окрошкасын жасайтын сұйықтық. Бірақ, кез келген рецепт сияқты, сіз бұл тағаммен шексіз тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, еттің орнына кез келген шұжық салыңыз, редис жиі қосылады, сарымсақ тұздығы және т.б. Бір сөзбен айтқанда, окрошканы түрлендіріп, оны дәмді етудің көптеген жолдары бар. Сондықтан ингредиенттерге байланысты әркім өз талғамына сәйкес келетін тағамды табады. Бүгін біз дәмді ғана емес, сонымен қатар жарқын қызылша соло болатын түрлі -түсті окрошканы да жасаймыз. Суық қызылша мен қызылша басым болатын қызылша ретінде көптеген адамдар бірінші суықты біледі. Тағамның қызылша сорпасына ұқсас эксперименттік нұсқасы классикалық рецептті дайындау үшін пайдаланылатын қызылша сұйықтығынсыз дайындалады.
Бургундияның әдемі бай түсінің арқасында сергітетін сорпа назардан тыс қалмайды. Қызылша таңғажайып түсінен басқа, окрошкаға жаңа дәм береді. Қызылша қосылған окрошка үшін маринадталған, қайнатылған немесе пісірілген қызылшаны қолдануға болады. Тұздалған көкөністерді банкалардан сатып алып, оларды резервте сақтау ыңғайлы. Қайнатылған және пісірілген қызылшаны супермаркеттерден сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады.
Қызыл уылдырықпен майсыз окрошканы қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 129 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, көкөністерді қайнатуға уақыт
Құрамы:
- Пісірілген қызылша қабығында - 2-3 дана. көлеміне байланысты
- Суық су ішу - 3 л
- Форма киген картоп - 3-4 дана.
- Лимон қышқылы - 0,5 шай қасық
- Қатты пісірілген жұмыртқа - 5 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Жаңа қияр (рецепт бойынша мұздатылған) - 3 дана.
- Сүтті шұжық - 350 гр
- Пияз (жаңа піскен немесе мұздатылған) - шоқ
- Аскөк (жаңа немесе мұздатылған) - шоқ
- Қаймақ - 500 мл
Қызылша қосылған окрошканы біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қайнатылған және салқындатылған қызылшаны тазалаңыз, текшелерге кесіңіз және кастрюльге жіберіңіз.
Ескертпе: қызылшаны (олардың ашық түсі сақталуы үшін), картопты (қабығы жарылып кетпеуі үшін), жұмыртқаны (сарысы көгеріп кетпеуі және қабығы жарылып кетпеуі үшін) қалай дұрыс дайындау керек сайт беттерінде фотосуреттері бар қадамдық рецептілерді табыңыз. Ол үшін іздеу жолағын пайдаланыңыз.
2. Картопты аршып, турап, қызылшаға қосыңыз.
Ескерту: окрошка жақсы көрінуі үшін тағамдағы барлық тағамдарды бірдей кесу керек.
3. Жұмыртқаны тазалап, турап, картопты табаға жіберіңіз.
4. Сүтті шұжықты қаптамадан тазалап, бөліктерге бөліп, кастрюльге қосыңыз.
5. Кәстрөлге қияр, жасыл пияз және аскөк қосыңыз. Мұздатылған тағамды жібітудің қажеті жоқ, олар ыдыста бірден ериді. Егер сіз жаңа піскен шөптерді қолдансаңыз, тамақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
6. Тамақтың үстіне салқын қайнаған ауыз су құйыңыз.
Ескерту: Көп жағдайда сұйықтық дайын тағамның дәміне қатты әсер ететіндіктен, ауыз судың орнына басқа сұйықтықтарды қолдануға болады. Мысалы, диеталық окрошка квас пен минералды газдалған суға негізделген болады. Неғұрлым қанағаттанарлық және жоғары калориялы тағам айран, табиғи йогурт және тауық сорпасына айналады.
7. Кәстрөлге қаймақ қосыңыз.
8. Ыдысты тұздап, лимон қышқылын қосыңыз.
9. Тамақты біркелкі тарату үшін окрошканы қызылшамен жақсылап араластырыңыз. Оны тоңазытқышта 1 сағатқа салқындату үшін жіберіңіз. Содан кейін үстелге қызмет етіңіз. Егер окрошка суық болмаса, әр табаққа мұз текшесін қосуға болады.
Қызылша немесе қызылша окрошкасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
