Мерекелік және күнделікті үстелге арналған тағам - үйде консервіленген асқабақ, ет пен көкөністер қосылған салат. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Цуккини-төмен калориялы көкөністердің бірі. Ол рататуил, бұқтыру, уылдырық, лечо, құймақ, торт жасау үшін қолданылады … Бірақ көбінесе олар қыс мезгіліне дайындық жасайды. Әрине, әр қоймада банка консервіленген цуккини бар. Суық мезгілде сіз ең нәзік құмыраны ашасыз және жаздың иісін сезінесіз. Мұндай консервілеу керемет тағамдар мен көптеген тағамдарға қосымша болады. Мен консервіленген цуккини қосылған дәмді салат дайындауды ұсынамын - нәзік дәмнің рахатына кепілдік беріледі.
Бұл қарапайым тағам - Оливье салатының жеңілдетілген нұсқаларының бірі, бірақ ерекше дәмі бар. Консервіленген цуккини қосылған салат болғандықтан, ет пен көкөніс сол картопқа, жұмыртқа мен майонезге негізделген. Бірақ рецепттегі шұжық қайнатылған етпен, қияр консервілерімен - жаңа грекпен және консервіленген кәдімен ауыстырылады. Егер сіз таныс өнімдердің дәмімен ойнағыңыз келсе және ерекше тағам дайындағыңыз келсе, онда ұсынылған салат біршама ерекше болады. Бұл сергек және сергек болып шығады. Бұл гарнир ретінде де, тәуелсіз тағам ретінде де тамаша. Бұл тағам күнделікті үстелге де, мерекелік үстелге де жарайды.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - кесу үшін 30 минут, сонымен қатар тағамды қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Форма киген картоп - 3 дана.
- Жаңа қияр - 1 дана.
- Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- Майонез - киіну үшін
- Цуккини консервілері - 150 г
- Пісірілген ет (кез келген) - 200 г
- Қатты пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
Цуккини, ет және көкөніс консервілерімен салатты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Көкөніс салаттарында көлемі бойынша қиярдан сәл үлкенірек консервіленген жас цуккиниді қолданған дұрыс. Олардың дәмі өте нәзік, сәл жаңғақ дәмі бар, терісі өте жұқа. Жас көкөністің тағы бір артықшылығы - дайын салатта көрінбейтін ұсақ тұқымдар. Кез келген консервіленген цуккини рецепт бойынша жұмыс істейтініне қарамастан. Егер цуккини үлкен немесе туралған болса, ал тұқымдар тым үлкен және жұмсақ болса, оларды салатқа қоспаңыз, тек тығыз және қытырлақ етті пайдаланыңыз.
Сонымен, тұзды тұзды ағызу үшін консервіленген цуккиниді ұсақ елекке салыңыз. Оларды қағаз сүлгімен жақсылап құрғатып, орташа бөліктерге кесіңіз.
2. Жаңа қиярды суық сумен жуыңыз, мақта сүлгімен құрғатыңыз, ұштарын кесіңіз және қабырғалары 0,5 см текшелерге кесіңіз.
3. Жасыл пиязды жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз және ыдысқа тағамға қосыңыз.
4. Рецепт үшін кез келген етті алыңыз, ең бастысы май қабаттары жоқ майсыз. Тауықтың төс еті, күркетауық еті, бұзау еті және басқа да сорттар жасайды. Таңдалған етті қайнаған суға, тұзға салып, қайтадан қайнатыңыз. Жылуды азайтып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пісіру уақыты таңдалған ет түріне байланысты. Қайнаған кезде оны сорпадан алып тастап, суытыңыз. Бірақ егер сізде уақыт болса, оны сорпада салқындату жақсы, сондықтан ол шырынды болады. Содан кейін оны бөліктерге бөліңіз немесе алыңыз да, тағаммен бірге ыдысқа қосыңыз. Сорпаны құймаңыз, бірақ оны бірінші тағамды дайындау үшін қолданыңыз.
5. Жұмыртқаны суық сумен контейнерге батырып, қайнатыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды мұзды суға салып, суытыңыз. Оларды тазалап, текшелерге кесіңіз.
6. Картопты формаға салып қайнатып, суытыңыз. Мұны істеу үшін жуылған түйнектерді кастрюльге батырыңыз, сумен толтырыңыз. Тұзбен дәмдеңіз және қайнатыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және картопты жабық күйде шамамен 20 минут пісіріңіз. Бірақ пісіру уақыты түйнектердің мөлшеріне байланысты. Сондықтан картопты пышақпен тесіп, дайындығын тексеріңіз. Егер ол оңай кірсе, онда жемістер дайын болады.
Содан кейін картопты қайнаған судан алып тастаңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Түйнектерді тазалап, текшелерге кесіңіз.
7. Барлық ингредиенттерді ыдысқа, тұзға салыңыз және кез келген майлылығы бар майонез қосыңыз. Тағамның калория мөлшері майонездің майлылығына байланысты.
8. Салатты консервіленген цуккини, ет пен көкөніспен араластырып, тоңазытқышта тоңазытқышқа салыңыз. Оны өз бетіңізше қызмет етіңіз немесе оны тартлеттерге, құймақтарға, жұқа лаваш орамына және т.б. толтыру ретінде қолданыңыз.
Қаласаңыз, ыдысқа жарықтық үшін пісірілген немесе қуырылған сәбізді немесе корей стиліндегі сәбізді қосуға болады. Олар, әрине, дайын тағамның дәмін сәл өзгертеді, бірақ бұл одан да жаман болмайды.
