Скумбрия мен қуырылған жұмыртқадан көктемгі салат жасаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Төмен калориялы, қоректік салат. Бейне рецепт.
Сау және дәмді таңғы ас немесе кешкі ас - скумбрия мен жұмыртқасы бар көктемгі салат! Және қайнатылған немесе қуырылған жұмыртқамен ғана емес, әйгілі қуырылған жұмыртқамен, ол кем дегенде қызықты көрінеді. Осылайша дайындалған жұмыртқа кез келген тағамға дәм қосады. Табаққа балық қосылған жаңа піскен көкөністерді салып, қуырылған жұмыртқамен безендірілген және дәмді тұздық қосылған, сіз талғампаз, ең бастысы, сау тағам аласыз. Кішкене ақ бұлт ақуыз, ал ішінде кремді, нәзік сарысы бар, ол ыдысқа жайылып, өнімдермен араласып, тұздықтың бір бөлігіне айналады.
Рецепт өзі қарапайым, ең қиыны - жұмыртқаны дұрыс дайындау. Салатқа арналған скумбрия май консервілерінде қолданылады, бірақ сіз кез келген басқа балық консервілерін немесе кептірілген немесе ысталған балықты қолдануға болады. Киім үшін өсімдік майы, қыша мен соя соусы араласады. Сіз алма сірке суы мен лимон шырынын қосуға болады. Дегенмен, соя тұздығы тұзды толығымен алмастыратынын есте сақтаңыз. Дижон қышасын алыңыз, бұл әсіресе күшті емес, француз дәні. Егер сіз өсімдік майын зәйтүн майымен алмастырсаңыз, ол бай хош иісі мен дәмі бар Extra Virgin болуы керек.
Жабайы сарымсақ, бұршақ, қияр мен алма қосылған көктемгі салатты қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 136 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Соя соусы - 1, 5 ас қасық
- Шалғам - 4-5 дана.
- Қияр - 1 дана.
- Килантро - шоқ
- Қыша дәні - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 1 дана. (бір порцияға)
- Консервіленген скумбрия - 240 г 1 банка
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Шпинат - кішкене шоқ
Көкөністермен, скумбриямен және қуырылған жұмыртқамен көктемгі салатты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Шпинат жапырағын сабақтарынан кесіп, ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз. Сондай -ақ, кинза жасылын шайыңыз. Өсімдіктерді қағаз сүлгімен құрғатып, майдалап тураңыз.
2. Қияр мен шалғамды ағын су астында жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жағынан ұштарын кесіп, көкөністерді жіңішке ширек сақиналарға немесе кез келген басқа ыңғайлы пішінге кесіңіз.
3. Қырыққабатты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз.
4. Құмырадан скумбрияны алып тастап, орташа кесектерге кесіңіз.
5. Барлық тағамдарды терең салат табағына салыңыз.
6. Шыныаяққа ауыз су құйып, аздап тұз қосыңыз. Жұмыртқаның қабығын ақырын сындырып, мазмұнын төгіңіз. Жұмыртқаны микротолқынды пешке жіберіңіз. Қуаты 850 кВт, оны 1 минут пісіріңіз. Егер құрылғының қуаты әр түрлі болса, пісіру уақытын реттеңіз. Ең бастысы - жұмыртқаны қайнатпау, ақуыз коагуляцияланғаннан кейін бірден жұмыртқаны пештен алыңыз. Сіз сондай -ақ браконьерді кез келген басқа ыңғайлы әдіспен, мысалы, сөмкеде немесе бумен пісіруге болады.
7. Кішкене ыдыста өсімдік майы, соя тұздығы мен қышаны біріктіріңіз.
8. Тұздықты тегіс болғанша араластыру үшін шайқаңыз немесе шанышқымен қолданыңыз.
9. Салатты тұздықпен дәмдеңіз және араластырыңыз.
10. Көкөністер мен балықты табаққа салыңыз.
11. Қуырылған жұмыртқаны көкөністер мен скумбрия қосылған көктемгі салатқа қойыңыз. Тағамды пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз. Әйтпесе, көкөністер шырын шығарады, ал браконьер әлсірейді, бұл тағамның сыртқы түрі мен дәмін бұзады.
Сондай -ақ, күріш пен қуырылған жұмыртқадан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
