Көкөністер мен ысталған скумбриядан майсыз салат жасаудың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Дұрыс ысталған скумбрияны қалай таңдауға болады. Өнімдерді таңдау және бейне рецепт.
Кеңес уақытында ысталған балық нағыз жетіспеушілік болып саналды, сондықтан оны сирек ұнататын. Бүгінде барлығы дерлік мұндай нәзіктікті сатып ала алады. Әдетте оны бөліктерге бөліп, үстелге береді. Бірақ оның қатысуымен бірнеше қызықты рецепттер бар. Мысалы, көкөністер мен ысталған скумбрия қосылған ерекше, жеңіл және түпнұсқа салат. Бұл аперитивке немесе бір стақан ақ шарапқа тамаша үйлесетін керемет суық тағам. Төмен калориялы және диеталық салат. Сондықтан, бұл диеталық және майсыз үстелге жарамды ораза ұстайтындар үшін тамаша тағам болады.
Тәбетті хош иісті салатпен, жаңа піскен шөптермен, қызанақпен, қиярмен және салқын ысталған скумбрия кесектерімен біріктіреді. Бұл өнімдерден басқа салатқа пісірілген немесе жаңа болгар бұрышын, қара зәйтүн, алма, ірімшік қосуға болады … Таңғыш ретінде қарапайым өсімдік майы қолданылады. Бірақ сіз зәйтүн майы, қант, бальзам сірке суы, әктас немесе лимон шырынын қосуға болады. Тәтті және қышқыл байыту барлық ингредиенттерді біріктіреді және тағамның керемет дәмін көрсетеді.
Асшаяндардың жасыл салатын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 105 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Қызанақ - 1 дана.
- Ысталған скумбрия (суық немесе ыстық темекі шегу) - 0,5 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 1 түйір
- Салат жапырақтары - бірнеше жапырақ
- Қияр - 1 дана.
- Килантро - кішкене шоқ
- Өсімдік майы - таңу үшін
- Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- Аскөк - кішкене шоқ
- Ақжелкен - кішкене шоқ
Қадамдық түрде көкөністер мен ысталған скумбрия қосылған салат дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Салат жапырағын қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Содан кейін оларды пышақпен кесіңіз немесе қолыңызбен жыртыңыз. Бір уақытта қолданатын жапырақты жуыңыз. олар тез жоғалады және сыртқы келбеті нашарлайды.
2. Жасыл пиязды кинза көмегімен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін ұсақтап тураңыз.
3. Ақжелкен мен аскөк жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
4. Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз, екі жағының ұштарын кесіңіз және жіңішке ширек сақиналарға немесе кез келген басқа ыңғайлы пішінге кесіңіз.
5. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және кез келген мөлшердегі тілімдерге кесіңіз.
6. Скумбрия филесін омыртқадан бөліп, етті орташа кесектерге кесіңіз.
Ескерту: салат дәмді болу үшін жоғары сапалы скумбрияны таңдау керек. Жақсы ұшаның жағымды ағаш иісі болуы керек. Балықтың түсі біркелкі, беті тегіс болуы керек. Ыстық ысталған балық жұмсақ құрылымға және жағымды алтын реңкке ие. Суық ысталған скумбрия қосымша тұзданумен ерекшеленеді, ал балық өзінің тығыздығын сақтайды.
7. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
8. Барлық тағамдарды үлкен терең ыдысқа біріктіріп, тұз қосып, өсімдік майын құйыңыз.
9. Көкөністер мен ысталған скумбрия қосылған салатты лақтырыңыз. Оны тоңазытқышта 15 минут суытып, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, ысталған скумбрия салатын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
