Үйде консервіленген скумбрия мен қуырылған жұмыртқа қосылған көкөніс салатын қалай жасауға болады? Төмен калориялы қоректік тағам. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Жазда, сыртта аптап ыстық болған кезде және біздің аппетит өзін көрсетпесе, көкөністер қосылған жеңіл және жаңа салаттар бәсекелестіктен тыс қалады. Сіз оларға әр түрлі өнімдерді және ең ерекше комбинацияларды қоса аласыз. Мен бүкіл отбасы үшін пайдалы және дәмді кешкі ас дайындауды ұсынамын - консервіленген скумбрия мен қуырылған жұмыртқа қосылған көкөніс салаты. Дәстүрлі жаңа піскен көкөніс салатына балық консервілерін қосу - дәмді комбинация. Сергітетін және жарқын бұл тағам сізге өзіңізді жақсы сезінуге және әрқашан жақсы қалыпта болуға мүмкіндік береді.
Күшті секс үшін мұндай салат гарнирді толықтырады, ал әйелдер үшін ол толыққанды тәуелсіз тағамға айналады. Консервіленген балық қосылған көкөніс салаты өте ерекше және өте дәмді. Ол күнделікті түскі асқа ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханға тамаша үйлеседі. Ол өзінің дәмімен дастархан басындағы әр адамды таң қалдыратыны сөзсіз.
Рецепт дайындау қарапайым және өте қарапайым, мұнда қиын ештеңе жоқ. Ең үлкен қиындық - бұл қуырылған жұмыртқаны дұрыс алу. Мұны қалай қарапайым және тез жасауға болады, мен сізге төмендегі қадамдық рецепт бойынша айтамын. Айта кету керек, тағам өте пайдалы. Көкөністердің емдік қасиеттерінен басқа, салат құрамында көп мөлшерде дәрумендер, минералдар мен пайдалы омега-3 майлары бар. Мұның бәрі теңіз балықтарының арқасында - скумбрия.
- 100 г калория мөлшері - 132 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Қияр - 1 дана.
- Шалғам - 4-5 дана.
- Килантро - кішкене шоқ
- Жасыл пияз - кішкене шоқ
- Сарымсақ - 1 түйір
- Консервіленген скумбрия - 240 г 1 банка
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 2 дана. (Бір порцияға 1 дана)
- Соя соусы - 1, 5 ас қасық
Консервіленген скумбрия мен қуырылған жұмыртқасы бар көкөніс салатын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Жұқа және нәзік жапырақтары бар салат үшін ерте ақ қырыққабатты қабылдаған жөн. Содан кейін салат әсіресе дәмді болады. Қырыққабаттың басын суық ағынды сумен жуып, үстіңгі жапырақтарды алып тастаңыз, себебі олар әдетте лас және зақымдалған. Шанышқының қалған тамшысын шайқаңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қырыққабат басынан қажетті бөлікті кесіп алып, жұқа жолақтармен (0,3-1 см) кесіңіз. Содан кейін салаттың дәмі айқынырақ болады, себебі шырынның белсенді бөлінуіне байланысты тағам қосымша шырындылыққа ие болады.
Қырыққабат шырынын босатудың алғашқы белгілері пайда болғанша туралған қырыққабатты қолыңызбен бірнеше рет езіңіз, сонда ол жұмсақ әрі шырынды болады, ал салат нәзік болады. Бірақ егер сіз тағамды пісіргеннен кейін бірден үстелге ұсынбайтын болсаңыз, онда мұны жасамаңыз, әйтпесе салат берілгенше өте сулы болады.
2. Жаңа қиярды ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және екі жағынан ұштарын кесіңіз. Жемістерді жіңішке жартылай сақиналарға немесе ширек сақиналарға кесіңіз.
Егер қияр ащы болса, алдымен олардың қабығын алып тастаңыз, себебі онда ащы сезім бар. Ал егер қияр піскен болса, оларды ірі тұқымдардан тазарту одан да жақсы болады.
3. Шалғамды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және бір жағынан ұшын, екінші жағынан сабағын кесіңіз. Оны қияр тәрізді жұқа ширек сақиналарға кесіңіз. Қияр мен шалғамды кесу әдісі кез келген болуы мүмкін: жолақтар, барлар, текшелер. Ең бастысы, көкөністерді дәл осылай кесу керек, осылайша салат әдемі көрінеді.
4. Цилантроны ағын сумен жуыңыз, барлық шаң мен кірді жақсы жуыңыз. Тығыз сабақтарды кесіп, жапырақтарды кесіңіз. Жуылған жасыл пиязды ұсақтап тураңыз. Сіз кез келген басқа жаңа шөптерді таңдай аласыз: аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, руккула.
Сарымсақты аршып, пышақпен ұсақтап тураңыз немесе қаласаңыз, барлық ингредиенттерді араластыра отырып, пресс арқылы салатқа сығыңыз.
5. Консервіленген балық банкасын ашып, одан скумбрияны алыңыз. Артық майды кетіру және балық тілімдерінен үлкен сүйектерді алу үшін тілімдерді қағаз сүлгімен сүртіңіз. Содан кейін оны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз.
Салатқа арналған скумбрия май консервілерінде қолданылады, бірақ сіз кез келген басқа балық консервілерін (мысалы, тұздық, треска, тунец) немесе кептірілген немесе ысталған балықты қолдануға болады.
6. Барлық өнімдерді жоғары сыйымдылықта біріктіріңіз.
Консерві бар қаңылтыр банкада май қалады. Мен оны құймаймын, оны соя соусы мен өсімдік майымен бірге салатқа қосамын. Сіз оны өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Бірақ егер банкада майдан гөрі сұйықтық көп болса, онда оны салатқа қоспаған дұрыс, әйтпесе ол жай ғана «жүзіп кетеді».
Егер қаласаңыз, киіну үшін француз Дижон қышасын қосуға болады, ол соншалықты күшті емес. Немесе алма сірке суын немесе лимон шырынын құйыңыз. Сіз өсімдік майын зәйтүн майымен алмастыра аласыз, ол хош иісі мен дәмі бар Extra Virgin болуы керек.
7. Тағамдарды жақсылап араластырып, дәмін татыңыз. Қажет болса тұз. Бірақ абай болыңыз, тұзды асып кетпеңіз. консервілер мен соя соусында тұз бар.
8. Салатты тоңазытқышқа салқындату үшін жіберіңіз, ал сіз қуырылған жұмыртқаны қайнатасыз. Мұны әр түрлі жолмен жасауға болады. Микротолқынды пешті көбірек қолданғанды жөн көремін. Мұны істеу үшін ауыз суды осы электрлік құрылғыға салуға болатын шыныаяққа немесе кез келген басқа ыңғайлы ыдысқа салып, аздап тұз қосыңыз. Жұмыртқаның қабығын мұқият сындырып, сарысын зақымдамау үшін бір жұмыртқаның мазмұнын төгіңіз. Жұмыртқаны микротолқынды пешке жіберіп, 850 кВт 1 минут пісіріңіз. Ақуыз коагуляцияланғаннан кейін жұмыртқаны микротолқынды пештен дереу алып тастаңыз. Сарысы ортасында жұмсақ және жіп тәрізді болып қалуы керек. Егер сіздің құрылғыңыздың қуаты әр түрлі болса, жұмыртқаны қайнатпау үшін пісіру уақытын реттеңіз.
Сіз сондай -ақ браконьерлік құсты басқа ыңғайлы тәсілдермен пісіре аласыз, мысалы, пеште суда, буға, сөмкеде, қос қазандықта. Сіз бұл қадамдық рецепттердің барлығын сайт беттерінен таба аласыз. Ол үшін іздеу жолағын пайдаланыңыз.
9. Қуырылған жұмыртқаны қайнатқанда, ыстық суды төгіп тастаңыз, әйтпесе ол әрі қарай пісіруді жалғастырады, одан сарысы тығыз болады.
10. Салатты үлестірілген табақтарға салыңыз.
11. Әр порцияға қуырылған жұмыртқаны қосыңыз. Консервіленген скумбрия мен қуырылған жұмыртқа қосылған көкөніс салатына қызмет етіңіз. Сұйық ортасы бар қайнатылған жұмыртқа қосымша байлау ретінде қызмет етеді, оны жай ғана кесіп, табаққа салатты араластырыңыз.
