Баклажан сияқты күнделікті көкөніс салатына бір ғана өнім қосу арқылы тағам бірден жаңа және қызықты хош иісті екпінге ие болады. Қуырылған баклажандар мен алма қосылған көкөніс салатының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Баклажан - көптеген тағамдармен, дәм мен дәмдеуіштермен жақсы үйлесетін ерекше көкөніс. Олардан көптеген тағамдар дайындалады. Сарымсақ қуырылған сақиналардан пиццаға, пирогтарға және басқа да тағамдарға арналған толтыруға дейін. Бүгін мен қуырылған баклажандар жаңа алма мен жаңа піскен көкөністердің дәмімен тамаша үйлесетін қызықты рецепт ұсынамын. Нәтиже - бұл керемет таңғы ас пен бүкіл отбасы үшін кешкі асқа қолайлы тамаша салат. Қуырылған баклажандардың арқасында салат мейірімді, алма сәл тәтті, көкөністер шырынды болып шығады.
Сіз бұл салатты әр түрлі таңғыштармен толтыра аласыз. Ең жиі қолданылатын таңғыш - өсімдік майы. Бірақ зәйтүн майы немесе зәйтүн майы, қыша, соя соусы, лимон шырынын жасалған күрделі компоненттік тұздық қолайлы … Зәйтүн және өсімдік майларының орнына соя, күнжіт, асқабақ және басқа да майларды бірдей табысқа қолдануға болады. Сіз салатты сүйікті көкөністермен толықтыра аласыз: ақжелкен, жалбыз, кориандр, зире, насыбайгүл, арукула, кинза, аскөк және т. Жалпы, баклажандар көршілес өнімдердің дәміне өте сезімтал. Сондықтан рецепттегі елеусіз болып көрінетін өзгерістер тағамның дәмін толығымен өзгерте алады.
- 100 г калория мөлшері - 195 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Соя соусы - 1 ас қасық салат қоюға арналған
- Ақ қырыққабат - 100 г
- Шалғам - 5-6 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қияр - 1 дана.
- Ащы бұрыш - 0,25 түйір
- Өсімдік майы - баклажаны қуыруға және салатқа арналған
- Сарымсақ - 1 түйір
Қуырылған баклажан мен алма қосылған көкөніс салатын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, жолақтарға, текшелерге немесе жартылай сақиналарға кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, баклажан қосыңыз. Оларды барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.
Ескерту: баклажан дайындау - жақсы кеңес
- Егер баклажандар ескі болса, олардың құрамында зиянды соланин бар, бұл ыдыстарды ащы етеді. Оны кетіру үшін туралған жемістерді тұз себіңіз де, 15-30 минутқа қалдырыңыз. Баклажанның бетінде тамшылар пайда болады. Бұл олардың ішінен шыққан ащы. Содан кейін көкөністерді ағынды сумен шайып, рецепт бойынша әрі қарай пісіріңіз.
- Баклажан - диеталық тағам, бірақ ол қуыру кезінде майды көп сіңіреді. Бұған жол бермеу үшін алдымен жемістерді қуырар алдында тұзды суға салып қойыңыз. Сұйық «көкөністерде» жату соншалықты майды сіңірмейді. Сондай -ақ, жемістерді қуырудың орнына оларды пеште пісіруге болады. Пісірілген баклажанмен салат дәл дәмді болады.
2. Қырыққабатты жұқа жолақтарға турап, тұз себіңіз, шырын шығаратындай етіп қолыңызбен ұсақтап, қуырылған баклажанға жіберіңіз.
3. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз.
4. Аршылған сарымсақ түйірін және ащы бұрыш тұқымын ұсақтап тураңыз.
5. Жуылған және кептірілген қияр жіңішке жартылай сақиналарға кесіледі.
6. Шалғамды жуыңыз, құрғатыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
7. Өсімдік майы мен соя тұздығы қосылған салатты дәмдеңіз, араластырыңыз. Қажет болса, бір шымшым тұз қосыңыз. Тоңазытқышта салқындатылған қуырылған баклажан мен алма қосылған көкөніс салатына қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қуырылған баклажан мен шикі көкөністерден дәмді салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
