Қуырылған гүлді қырыққабатты болгар бұрышымен табада пісіру. Ерекше көкөніс гарнирінің фотосуреті бар қадамдық рецепт. Тағамдық құндылығы, калория мөлшері және бейне рецепті.
Бұл рецептте мен сізбен қарапайым рецептпен бөлісемін (PP, вегетариандық, вегетариандық, майсыз) - нәзік гүлді қырыққабат пен жұмсақ болгар бұрышынан жасалған ерекше көкөніс гарнирі. Тамаша және ерекше дәмді тағам, ол еш қиындық тудырмайды және оны дайындауға көп уақыт кетпейді. Мұнда бәрі өте қарапайым және жеткілікті жылдам, тура 30 минут. Гүлді қырыққабатты алдымен қайнатудың қажеті жоқ. Сондықтан, барлық көкөністер қуыруға арналған табада аздап шикі күйінде қалады, бұл оларға витаминдердің максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді.
Бұл тағамды жасыл бұршақ (жаңа піскен, консервіленген, мұздатылған), жүгері, ұсақ туралған цуккини, кез келген шөптермен (аскөк, ақжелкен, кинза) толықтыруға болады. Қосымша дәмдеуіштерге келетін болсақ, мен карри, ұнтақталған тәтті паприка ұсынамын. Сондай -ақ, мұнда қызанақ компоненті өте қолайлы, мысалы, томат пюресі немесе томат пастасы. Мұндай тағам өздігінен де, ет пен балық тағамдарына гарнир ретінде де жеңіл түскі асқа айналады.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Гүлді қырыққабат - 300-400 гр
- Тәтті бұрыш (кәдімгі немесе болгар) - 2 дана.
- Итальяндық шөптер - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Жасылдар (аскөк, ақжелкен) - бірнеше бұтақ
Болгар бұрышымен қуырылған гүлді қырыққабатты кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
1. Болгар бұрышын 4 бөлікке кесіңіз, сабағын алыңыз, ішкі тұқымдарды алып тастаңыз және жолақтарға кесіңіз. Бұрыш сатып алғанда, құйрығына назар аударыңыз. Ол жасыл және қатты болуы керек. Құрғақ немесе қара сабағы бар бұрышты сатып алу ұсынылмайды. Онда пайдалы ештеңе жоқ.
Гүлді қырыққабатты жуыңыз, артық сұйықтықты кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Содан кейін оны жаңғақ тәрізді кішкентай гүлшоғырларға бөлшектеңіз. Жақында мен сұлулыққа ұмтылмаймын, мен қырыққабаттың басын пышақпен кесіп тастадым, бұл әдемі емес, бірақ бәрібір маған қажет. Жақсы қырыққабат сатып алыңыз. Ол тығыз және серпімді болуы керек, жалқау емес және қара нүктелерсіз, гүл шоқтары ақ немесе сәл айқын сарғыш реңкпен.
2. Құрғақ табаны немесе табаны өсімдік майымен қыздырыңыз және оған гүлді қырыққабат бөліктерін жіберіңіз.
3. Содан кейін бірден болгар бұрышын қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, итальяндық шөптермен немесе басқа сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
4. Көкөністерді орташа отта қызарғанша аздап қуырыңыз, кейде араластырып, шамамен 10-15 минут.
5. Табаға 1-2 ас қасық қосыңыз. су Содан кейін оны қақпақпен жабыңыз, қайнатыңыз және 5-7 минут қайнатыңыз. Көкөністер сәл қытырлақ және сау болып қалады, бірақ қырыққабат әлі де сәл жұмсарады. Егер сіз қытырлақ қырыққабатты ұнататын болсаңыз, оны қақпақсыз қалаған дайындық дәрежесіне дейін қайнатыңыз.
6. Пісірілген қуырылған гүлді қырыққабатқа туралған шөптер қосылған қуыру табаға болгар бұрышымен себіңіз. Бұл тағамды безендіреді, денсаулықты жақсартады және дәмді жаңартады. Жаңғақ немесе күнжіт тұқымына себіңіз.
Бұл рецепт үшін сіз күзде сөмкеге салып, мұздатқышқа жіберілген мұздатылған көкөністерді пайдалана аласыз. Оларды алдын ала жібітудің қажеті жоқ, оларды бірден алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
