Майдың артық жиналуын болдырмау үшін қыста диетаны қалай дұрыс басқаруға болатынын біліңіз. Қыста адам өзін жазға қарағанда мүлде басқаша сезінеді. Бұл жерде мәселе тек көп киім кию қажеттілігінде ғана емес. Кейде біз табиғатта тіршілік болғанда көктемде ұйықтап, оянатын жануарларға қызғанышпен қараймыз. Алайда, тіпті жануарларда да бәрі бір қарағанда қарағанда әлдеқайда күрделі. Қыста ұйықтап қалу үшін олар күз бойы мол тамақтануға мәжбүр болады, энергия қорын жасайды.
Бұл қыста дұрыс тамақтанудың жаздан өзгеше екенін көрсетеді, бірақ біз көбінесе жылдың кез келген уақытында дұрыс тамақтанбаймыз. Бос уақыттың болмауына байланысты көптеген адамдар тез дайындалатын тағамдарды жеуді жөн көреді. Бұл артық салмаққа, терінің және шаштың сапасының нашарлауына, сондай-ақ жалпы әл-ауқаттың төмендеуіне әкеледі.
Барлық осы белгілерді байқаған кезде ғана біз туындаған мәселелерді шешудің жолдарын іздей бастаймыз. Дегенмен, қыста дұрыс тамақтануға көшу оңай емес пе және көп қиындықтарға тап болмай ма? Бұл мақала қыста дұрыс тамақтануды ұйымдастыру мәселелеріне арналады.
Қыста дұрыс тамақтанудың ерекшеліктері
Қыста дұрыс тамақтануды ұйымдастыру принциптерін түсіну үшін осы уақыт ішінде ағзаға не қажет екенін білу қажет. Аяз теріні құрғатуға көмектеседі, дене дұрыс жылу алмасуды қамтамасыз етуі керек, иммундық жүйе барынша берілгендікпен жұмыс істеуі керек, сонымен қатар жасушалық деңгейде су балансын сақтау қажет.
Көріп отырғаныңыздай, осы қажеттіліктердің барлығын қанағаттандыру үшін сізге көп энергия жұмсау керек, алайда біз денені қажетті мөлшерде «энергия тасымалдаушылармен» қамтамасыз ете отырып, артық салмақ алмауды қамтамасыз етуге тырысуымыз керек. Дәл осы мәселелерді шешу қыста дұрыс тамақтануды болжайды.
Жазда иммунитет қыста әлдеқайда белсенді болуы керек болғандықтан, ол тез әлсірейді. Дұрыс тамақтанбау және әлсіз иммунитет - жиі суық тию мен жұқпалы аурулардың негізгі себептері. Есіңізде болсын, метаболизм қыста да өзгереді, ал эндокриндік жүйе кейбір гормондарды аз мөлшерде шығара бастайды. Мысалы, мелатонин аз мөлшерде шығарылады, өйткені күндізгі жарық қысқа және бұл біздің көңіл -күйімізге теріс әсер етеді.
Қыста дұрыс тамақтану туралы айтатын болсақ, біз белгілі бір тағамдарды қолдануға шектеулерді білдірмейміз. Көбінесе адамдар артық салмақтан арылғысы келетіндіктен, майлардан бас тартады, бірақ біздің климаттық жағдайда бұлай жасауға болмайды. Сонымен қатар, сіздің диетаңыздағы майлар тек өсімдіктердің ғана емес, жануарлардың да құрамында болуы керек.
Күндіз бұл қоректік заттардың шамамен 30 граммын тұтыну қажет, ал олардың жалпы мөлшерінің үштен бір бөлігі жануарлық сипатта болуы керек. Мысалы, қыста аз мөлшерде тұздалған бекон өте пайдалы болады.
Ақуыз қосылыстары
Ақуыз қосылыстары дененің барлық ұлпаларына арналған құрылыс материалы ғана емес. Ағза аминдерден әр түрлі иммундық белоктарды синтездейді, бұл қыста дененің қорғанысын күшейтуге көмектеседі. Бұл қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде тұтыну арқылы сіз бұлшық еттеріңізді сергітетін боласыз, және сіз өзіңізді қыс бойы жақсы сезінесіз.
Біз сізге ақуыздың тамаша көзі болып табылатын тағамдық өнімдерді еске салмаймыз, бұл сұрақ барлық адамдарға жақсы белгілі. Назар аударыңыз, қыста дұрыс тамақтану ақуыз қосылыстарын жеткілікті мөлшерде пайдалануды қамтиды. Бұл артық ақуыздар майлы тіндерге айналатындығына байланысты. Ағзаға қажет ақуыз қосылыстарының мөлшеріне әр түрлі факторлар әсер етеді. Орташа алғанда, күнделікті 70-100 грамм қоректік заттарды тұтыну керек.
Витаминдер
Қыста ағзаға витаминдер белсенді түрде қажет, бірақ дәл осы уақытта осы заттардың қажетті мөлшерін алу көптеген адамдарда проблемалар туғызады. Витаминдер денсаулықты жақсартуға және барлық процестерді қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сіздің денеңізде витамин жетіспеушілігін қамтамасыз ету үшін күнделікті рационда кемінде бес жеміс -көкөніс болуы керек.
Оларды шикі түрде жеген жөн, өйткені термиялық өңдеуден кейін қоректік заттардың бір бөлігі жойылады. Мұздатылған көкөністерді, жемістер мен жидектерді де жеуге болады. Көбінесе, сақтаудың осы түрімен барлық маңызды заттар оларда сақталады. С витаминінің көп мөлшері бар жидектердің максималды мөлшерін дайындауға тырысыңыз.
Көптеген кептірілген жемістер витаминдердің керемет көзі болып табылады. Қоректік заттардың мөлшерін арттыру үшін кептірілген жемістерді бал мен жаңғақпен араластыруды ұсынамыз. Бұл қадам ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Мұздатылған жидектер мен жемістерді жеміс сусындарын дайындауға пайдалануға болады. Бұл барлық дерлік витаминдерді сақтайды. Алдымен жидектерге қайнаған су құйып, оларды алты сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін жеміс сусынына бал қосыңыз. Дегенмен, мен сізге балды қайнаған суға бірден қосуға болмайтынын ескерткім келеді, себебі жоғары температура бұл өнімдегі барлық қоректік заттарды жояды.
Қыста цитрусты жемістерді көп тұтыну керек, себебі олар С витаминінің тамаша көзі болып табылады. Бұл зат қырыққабатта да кездеседі. С витаминінің күнделікті мөлшерін алу үшін сізге 150 грамм тұзды қырыққабат қажет. Назар аударыңыз, бұл өнім сонымен қатар К дәрумені мен В тобындағы заттардың тамаша көзі болып табылады. Құрғақ қырыққабаттан кептірілген жемістер, жидектер мен өсімдік майлары қосылған салат дайындаңыз.
Біз суықта терінің тез құрғайтынын және су балансын сақтау үшін Е және А дәрумендері қажет екенін айттық. Екінші заттың тамаша көзі - сәбіз, бірақ ол майлармен бірге тұтынылғанда жақсы сіңеді. Сіз сәбіз салаттарын дайындап, оларды өсімдік майымен немесе қаймақпен дәмдеуге болады. Е дәрумені тазартылмаған өсімдік майында көп мөлшерде кездеседі. Бұл затқа ағзаның күнделікті қажеттілігін қанағаттандыру үшін екі ас қасық өсімдік майын ішу керек.
Минералдар
Суық мезгілде ағзаға өте қажет микроэлементтердің тағы бір түрі. Минералдар көптеген тағамдарда кездеседі, бірақ ең жақсы көздері жасыл жапырақты көкөністер, кептірілген жемістер, зәйтүн, жаңғақ, қырыққабат, тұқым, жұмыртқа, теңіз балдыры және т.б.
Ыстық тамақ
Қыста дұрыс тамақтану көп мөлшерде ыстық тағамды жеуді қамтиды. Бірақ бұл оның температурасы тым жоғары болуы керек дегенді білдірмейді. Дене тағамды тек белгілі бір температурада өңдейді, ол шамамен 40 немесе 50 градус. Жоғарыда көрсетілген мәндерден өзгеше тағамды жеген кезде, денеге оны салқындату немесе жылыту үшін энергия жұмсау қажет. Суық мезгілде көбірек сорпа, жарма, компот және шөптен жасалған шай ішіңіз.
Пісірілген көкөністер
Сондықтан сіз күнделікті көкөністерді жеуіңіз керек. Оларды түрлі салаттар мен винегрет дайындау үшін қолдануға болады. Біз қыста жаңа піскен көкөністердің жетіспеушілігін сезінетіндіктен, оның орнын толтыру қажет. Қайнатылған немесе пісірілген көкөністерді, егер оларды бастапқы түрінде қолдану мүмкін болмаса, жеген дұрыс.
Шығыс медицинасы және қыста дұрыс тамақтану
Шығыс медицинасы адамға қыста бүйрек жұмысын жеңілдету керек деп есептейді. Ол үшін қыста дұрыс тамақтануды қолдану керек және алкогольді көп мөлшерде ішуді тоқтату керек. Көптеген адамдар тұзды тағам зиянды деп санайды, бірақ бұл мүлдем дұрыс емес. Егер сіз оны теріс пайдаланбасаңыз, сіз бүйрегіңізге өз жұмысын жасауға көмектесесіз.
Бір қызығы, тұзды тағамдардың қауіптілігіне сенімді еуропалық ғалымдар. Мұндай талқылауларда жиі кездесетін сияқты, шындық ортада. Кішкене ас тұзы, рок тұзынан айырмашылығы, бүйректе тастар тудыруы мүмкін. Дегенмен, сіз бұл өнімдердің ешқайсысын теріс пайдаланбауыңыз керек. Шығыстың диетологтары етті қыс мезгілінде жеуге кеңес береді, бірақ суық күйде емес. Сонымен қатар, біздің елдің аумағында тамаша тағам - желе бар. Егер сіз оны желкек, сарымсақ немесе қышамен бірге қолдансаңыз, сіз денеге көп калория салып, сүйектерді күшейтесіз. Назар аударыңыз, шығыста қосалқы ет ең жақсы болып саналады. Планетаның осы аймағының диетологтары өміршеңдіктің қосалқы өнімдерде екеніне сенімді. Айтпақшы, қыста тұтыну үшін ең жақсы таңдау, олардың пікірінше, бүйрек.
Шығыста картоп, жаңа сығылған шырындар мен жармалар да үлкен құрметке ие. Жоғарыда айттық, шығыс диетологтары тұзды тағамдарды орташа мөлшерде жеуге кеңес береді, оны ыстық дәмдеуіштермен толықтырады. Бірақ олар қантты бүйрекке зиянды деп санайды. Қыста сіз тәтті тағамдар мен сүтті пайдалануды шектеуіңіз керек, ол да солай саналады.
Шығыс диетологтары консервілермен консервіленген компоттарға теріс көзқараста. Егер біз бірінші тармақпен толық келісетін болсақ, онда джем - дұрыс қолданғанда өте пайдалы өнім. Бірақ тұздалған майшабақтың үлкен пайдасы тұрғысынан біз шығыс әріптестерімізбен толық келісеміз.
Сіз төмендегі бейнеден қыста дұрыс тамақтанудың бес ережесін үйренесіз:
