Ең дәмді тағамдар әрқашан оңай дайындалады. Бұған қарапайым мысал - пеште қабығында пісірілген картоп. Оны қалай дайындау керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер картопты пеште пісіру парағында тез және дұрыс пісіру қиын емес екенін біледі. Алайда, бұл рецепт жазылған жаңа аспаздық мамандар үшін бұл қиын мәселе болып көрінуі мүмкін. Сондықтан мен бүгін картопты формада пеште пісіруді ұсынамын. Картоп қабығы шырындылығын сақтайды, кептіруге жол бермейді және дәрумендердің көп бөлігін үнемдейді.
Осылайша дайындалған түйнектерді емдік диетаны ұстанатындарға жеуге рұқсат етіледі. Олар денеге ауыр емес болғандықтан, асқазанды шамадан тыс жүктемейді және жақсы сіңеді. Ал картопты қабығынан пісіру алмұрттың жарылуы сияқты оңай. Бұл дәмді және пайдалы гарнирге немесе салаттарға қосуға жарамды, мысалы, винегрет немесе Оливье. Түйнектер пісіру кезінде крахмалды сорттарда болғандай ыдырамайды, керісінше пішінін сақтайды және оңай кесіледі. Олар сонымен қатар барлық қоректік заттарды сақтайды, олардың кейбіреулері пісіру кезінде қорытылады. Қаласаңыз, картопты өздігінен пісіруге немесе дәмдеуіштермен немесе тұздықтармен қаптауға болады.
Жас картопты сарымсақпен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Картоп - 4-5 дана.
- Тұз - бір шымшым
Пісірілген картопты пеште қабығында пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты суық сумен жуып, жақсылап щеткамен қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қылқаламға ас содасын жағуға болады. Бұл дәмді бұзбайды, бірақ түйнек бетінен кір мен кейбір тірі микроорганизмдерді кетіреді.
Картопты біркелкі және бір мезгілде пісіретін етіп бір мезгілде пісірген дұрыс. Егер түйнекте көптеген «көздер» болса және зиянкестердің зақымдануы болса (мысалы, құрт тәрізді), онда ол пісіруге жарамайды.
2. Картопты пісірме табаққа салыңыз. Бұл шыны немесе керамикалық ыдыс немесе пешке арналған пісіру парағы болуы мүмкін. Түйнектерді тұзбен себіңіз.
Қаласаңыз, сіз көкөністерді толығымен пісіре алмайсыз, бірақ оларды кесектерге кесіңіз. Дегенмен, пісірілген картоп барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
3. Пісіру кезінде терісі жарылып кетпеуі үшін ағаштан жасалған кеспе картопқа бірнеше таяз пункция жасаңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және картопты жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Дайындықты таяқшаны тесу арқылы тексеріңіз: ол түйнектерге оңай енуі керек.
Пісірілген картопты ауылдық стильде қабығынан қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
