Дайындауға оңай, бірақ өте жағымды және тәбетті көрінетін өте түпнұсқалық аспаздық рецепт. Фотосуреті бар қадамдық рецепт-қызанақ пен ірімшік қосылған баклажанның «желдеткіші». Бейне рецепт.
Көптеген адамдар баклажанды жақсы көреді және олар әлемнің көптеген тағамдарында танымал. Негізгі рөл атқаратын тағамдар дәмді және құнарлы ғана емес, сонымен қатар оларды дайындау оңай. Оларды дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Олар бұқтырылған, пісірілген, маринадталған, салаттарға, тағамдарға және т.б. үшін пайдаланылады. Бүгін мен ең қызықты рецепттердің бірін ұсынамын - қызанақ пен ірімшік қосылған баклажан желдеткіші. Бұл баклажандар көкөністер мен ірімшікпен толтырылған түпнұсқа тағам. Тағам ерекше және дәмді, оны дайындау үшін ең аз күш пен уақыт қажет.
Тіпті жаңадан келген аспаз да жеңіл тағамдар жасай алады. Сонымен қатар, аппетит ерекше дәмді болады. Тағам ерекше және талғампаз көрінеді, сондықтан ол кез келген мерекеге сәйкес келеді. Бұл мерекелік үстелге де, күнделікті отбасылық түскі асқа да әшекей болады.
Баклажан желдеткіші-кез келген көкөністермен сақиналарға кесілген пеште пісірілген баклажанға балама. Рецепт үшін салмағы шамамен 150 г болатын кішкене баклажандарды қолданыңыз. Толтыру сіздің қалауыңыз бойынша әр түрлі болуы мүмкін, мысалы, саңырауқұлақтар, пияз-сәбіз тұздығы, тартылған ет, ысталған шұжық, ветчина және т.б.
Пеште көкөністерді қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 219 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қыша - 1 ас қасық
- Ірімшік - 100 гр
- Қызанақ - 2 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
Қызанақ пен ірімшік қосылған баклажан желдеткішін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Оны желдеткішке ұзындығы бойынша 5 мм пластинкамен кесіңіз, сабақтың түбіне пышақпен жетіңіз. Рецепт үшін жас жемістерді қолданыңыз, себебі оларда ащы сезім жоқ. Егер сізде піскен баклажандар болса, пісірілгенге дейін кесілген жемістерді тұздап, ащы кетіру үшін 30-40 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін таза сумен шайып, жақсылап құрғатыңыз, сонда олар жақсы піседі.
2. Тұздықты дайындаңыз. Қыша, соя соусы, зәйтүн майы, сығылған сарымсақ пен тұзды біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
3. Ірімшікті жұқа тілімдерге кесіңіз. Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
4. Әрбір баклажан тілін дайындалған тұздықпен майлаңыз.
5. Баклажандар арасында қызанақ пен ірімшік тілімдерін салыңыз.
6. Мұны баклажанның әрбір «тілімен» жасаңыз.
7. Қызанақ пен ірімшік салуға көбірек тұздық құйыңыз.
8. Толтырылған баклажаны пергаментке немесе фольгаға салыңыз.
9. Әрбір баклажанды пергаментпен орап алған жөн, ол дайын тағам ретінде қызмет етуге ыңғайлы болады. Әйтпесе, пісіру кезінде олар бір -бірімен байланыса алады.
10. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және қызанақ пен ірімшік қосылған баклажан желдеткішін жарты сағат пісіруге жіберіңіз. Дайын тағамды пісіргеннен кейін жылы күйінде беріңіз. Бұл соншалықты қанағаттанарлық болып шықты, ол қауіпсіз түрде толыққанды тәуелсіз түскі асқа айналуы мүмкін.
Сондай -ақ, пеште сарымсақ, ірімшік және қызанақ қосылған желдеткіште баклажан дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
