Біздің елдің көптеген тұрғындары рационында краб таяқшаларын қолданады. Дегенмен, бұл өніммен стандартты салаттар рецептері қазірдің өзінде шаршады. Сондықтан мен әр түрлі болуды, креативті болуды және жаңа түпнұсқа тағамдар дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Краб таяқшаларын қалай ақырын орау керек?
- Краб таяқшаларын қалай таңдауға болады?
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Краб таяқшалары біздің аспаздық өміріміздің бір бөлігіне айналды және олардың қатысуынсыз ешқандай мереке мен мерекені елестету мүмкін емес. Ақыр соңында, краб таяқшасы салаты біздің мерекелерде әрқашан болады! Дегенмен, сіз олардан тек салаттар ғана емес, сонымен қатар керемет, тіпті толтырылған пісіруге болады. Өйткені олардың маңызды артықшылықтарының бірі - аппетит дайындау жылдамдығы. Сонымен қатар, сіз әрқашан толтыруды өзгерте аласыз және әр түрлі тағамдарды ала аласыз. Мысалы, асшаян мен майонез қосылған сүзбе, ірімшік қосылған қуырылған саңырауқұлақтар, сарымсақ қосылған өңделген ірімшік, қызанақ қосылған ірімшік және басқа да көптеген өнімдер комбинациясы краб таяқшаларының тамаша толтырылуы болады. Бүгін біз ірімшік пен қызанақ қосылған краб таяқшаларының рецептімен танысуды ұсынамыз.
Краб таяқшаларын қалай ақырын орау керек?
Толтырылған краб таяқшаларының рецепті өте қарапайым. Ең үлкен қиындықтардың бірі - оларды ұқыпты орналастыру. Біздің келесі кеңестер сізге осыған көмектеседі.
- Краб таяқшалары бөлме температурасына дейін жақсы еруі керек. Содан кейін олардың қабатты қатты құрылымын көру үшін оларды барлық жағынан сәл қысыңыз. Краб таяқшасын сыртынан соңғы бүктемеден шығара бастаңыз.
- Таяқтарды ыстық сумен 30 секундқа толтырыңыз, олар серпімді болады, бұл олардың ашылуын жеңілдетеді.
- Краб таяқшаларын буланып жатқан будың үстінен ұстаңыз. Соңғы сыртқы қабат аздап күйіп кетеді және сіз оны қай жерден ашуға болатынын көре аласыз.
Краб таяқшаларын қалай таңдауға болады?
Краб таяқшаларын таңдағанда, қаптамада көрсетілген композицияға назар аударыңыз. Жақсы сападағы таяқшаларда сурими өнімдер тізімінде бірінші болуы керек. Егер ол 2 -ші орында болса, онда таяқшалардағы балықтардың саны кем дегенде. Сонымен қатар, егер «сурими» өнімінің құрамы мүлде жоқ болса, онда таяқшаларда балық жоқ, және олар крахмал мен соя протеинінен жасалған, демек оларға ақша жұмсамау керек.
Сонымен қатар, сіз өнімнің сыртқы түріне назар аударуыңыз керек. Краб таяқшалары ашық қызғылттан ашық қызылға дейін бір жағында боялған. Олардың сұр немесе сары реңктері болмауы керек. Олардың пішіні ұқыпты, тегіс, тегіс, серпімді және әжімсіз. Ұсақтау мен сынғыштық олардың бірнеше рет жібітуі мен қатып қалуы туралы айтады. Суримидің өзі серпімді, иілген кезде жоғары сапалы таяқшалар иілу кезінде аздап жарылады.
- 100 г калория мөлшері - 81 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 20 минут, краб таяқшаларын жібіту уақытын қоспағанда
Құрамы:
- Краб таяқшалары - 10 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Қатты ірімшік - 200 грамм
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Майонез - 50 грамм
Ірімшік пен қызанақ қосылған краб таяқшаларын дайындау
1. Толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін ірімшікті ұсақ немесе орташа үккіштен өткізіңіз. Ірі тартқышты қолданбаңыз, әйтпесе толтырылған таяқша өрескел көрінеді. Томататты жуыңыз, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Сарымсақты тазалап, пресс арқылы сығыңыз. Майонезді де құйыңыз. Майонезбен шамадан тыс асырмаңыз, әйтпесе толтыру сұйық болып шығады және таяқшалардан түседі.
3. Толтырманы жақсылап араластырыңыз.
4. Краб таяқшаларын сындырмау үшін абайлап ашыңыз. Мұны қалай дұрыс жасау керектігі жоғарыда сипатталған. Естеріңізге сала кетейін, оларды жібіту керек, толтыруды таяқшаға жұқа қабатпен жағыңыз.
5. Таяқшаны қарама -қарсы бағытта ораңыз. Оны қатты сығуға болмайды, әйтпесе толтыру аздап құлап кетуі мүмкін. Дайын таяқшаларды бөліктерге бөліп, олармен үстелге қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, Дюканға сәйкес краб таяқшаларын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
